CHOCOLATE CHIP -KEKSIT
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 10
 
Suussasulavat, sisältä pehmeät ja pinnalta rapeat suklaakeksit valmistuvat helposti ylijäämäpuurosta.
Ingredients
  • 1 dl (noin 60 g) pilkottua tummaa suklaata
  • 1½ dl kaurajauhoja
  • 1 dl vaaleita riisijauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ½ tl ruokasoodaa
  • ¼ tl suolaa
  • 2 dl kaurapuuroa tai muuta maustamatonta tai makeaa puuroa
  • 1 dl mantelivoita
  • 2 rkl sulatettua neitsytkookosöljyä
  • 1 dl kookossokeria
Instructions
  1. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
  2. Pilko suklaat.
  3. Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
  4. Jos puuro on kylmää, lämmitä sitä hieman.
  5. Sekoita puuron joukkoon mantelivoi, sulatettu kookosöljy ja sokeri.
  6. Sekoita kuivat aineet joukkoon ja lisää lopuksi suklaapalat. Huom: taikinan kuuluu olla tahmeaa.
  7. Muotoile taikinasta tasakokoiia, pyöreitä keksejä. Keksit kannattaa muotoilla kostein käsin, jotta taikina ei tartu käsiin.
  8. Paista keksejä 15-18 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja pinnalta rapeita.
Recipe by My Berry Forest at https://www.myberryforest.com/porridge-for-breakfast-lunch-snack-and-dessert/