Kaupallinen yhteistyö Kaslink AITO. Gluteeniton kardemummakakku on mehevä kakku, josta tehdään vielä mehevämpi ja makeampi kinuskikuorutteella. Käyttämällä kakkutaikinassa ja kinuskissa täyteläistä AITO Barista kaurajuomaa, kakku on maidoton.
PIPARKAKKUPULLA
Kaupallinen yhteistyö Ankarsrum. Piparkakkupulla on lapsuuteni suosikkipulla! Jouluinen pulla, jossa on piparkakkutähti tai -sydän päällä oli harvinaista herkkua; sitä sai vain muutamasta leipomosta joulun aikaan. Onneksi piparkakkupullaa voi leipoa itsekin! Ankarsrumin yleiskoneella pullataikinan ja piparkakkutaikinan teko onnistuu vaivattomasti, joten tiedossa on monia pullantuoksuisia päiviä ennen joulua (ja varmasti joulun jälkeenkin!).
HERKKUPUURO
Lokakuusta maaliskuuhun syömme lähes joka aamu puuroa, joka on tuunattu luksuspuuroksi. Herkkupuuro ei tarkoita kalliita, erikoisia raaka-aineita. Perusraaka-aineista voi tehdä luksusta, ja tässä postauksessa kerron kaikki vinkkini.
SIEMENNÄKKÄRIPIIRAKKA (GLUTEENITON, VEGAANINEN)
Sain kunnian vierailla Annin uunissa leivontaohjelmassa Huomenta Suomi Extrassa. Leivoimme yhdessä mehevän suolaisen piirakan, josta lupasin testata kananmunattoman version. Tässä se nyt on: siemennäkkäripiirakka (gluteeniton, vegaaninen) muokattuna Annin herkullisesta reseptistä. Alkuperäinen siemennäkkäripiirakka on gluteeniton ja maidoton, ohje löytyy Makuja-sivustolta.
PÄÄRYNÄ-VALKOSUKLAA KUPPIKAKUT
Nämä herkulliset päärynä-valkosuklaa kuppikakut ovat gluteenittomia ja vegaanisia. Alkuperäinen resepti löytyy Annin uunissa leivontakirjasta. Muokkasimme reseptiä jonkin verran, jotta saimme täydellisen lopputuloksen. Vielä ehtii leipoa Isänpäiväksi ♥
LEHTIKAALISALAATTI PAAHDETULLA KURPITSALLA
Lehtikaalisalaatti paahdetulla kurpitsalla sopii niin arkeen kuin juhlaan, sillä salaatti on helppo valmistaa ja raaka-aineet ovat simppelit. Tarvitset lehtikaalia, myskikurpitsaa, manteleita ja vegaanista parmesania, jonka voi tehdä myös itse leivänmmuruista!
NENÄPÄIVÄN VEGAANISET MUFFINSSIT
Resepti on laadittu yhteistyössä Kaslink AITO kanssa Nenäpäivää varten. Nenäpäivän vegaaniset muffinssit sisältävät herkullisen hillosydämen ja söpön marjanenän. Muffinssit on helppo ja hauska valmistaa vaikkapa yhdessä lasten kanssa.
MANGOSORBETTI
Mangosorbetti on nopea ja raikas herkku, joka sopii mihin vuoden aikaan tahansa. Kesällä se viilentää ihanasti, ja syksyllä ja talvella sorbetin sisältämät vitamiinit vahvistavat vastustuskykyä. Sorbettia voi varioida lisäämällä joukkoon sesongin aineksia. Tällä kertaa joukkoon sekottui terveellistä kurpitsasosetta, inkivääriä ja limeä.
OMENA KURPITSAHILLO
Tein elämäni ensimmäiset kurpitsahillot kaksi vuotta sitten, ja tämä omena kurpitsahillo resepti on niiltä ajoilta. Valmistan hilloa vähintään kerran vuodessa ja käytän viikon verran kyllästymiseen asti: jogurtin, chiavanukkaan, keitetyn ja tuorepuuron seassa, leivän päällä..ja syön sellaisenaan. Jos jäljelle jää hilloa, pakastan loput ja käytän smoothien joukossa makeuttajana.
