Creative plant-based recipes from the magical berry forest
Kaupallinen yhteistyö Fiskars. Kasvistäytteiset letut on arjen nopea ja täyttävä ruoka. Teen aina reilusti erilaisia täytteitä, jotta kaikki saavat valita täytteet oman maun mukaan. Kuvissa näkyy oma suosikkini eli maustettu linssi-, kaurapala- ja yrttitäyte tuorejuustokastikkeella. Kaikki vegaanista ja mahdollisuus myös gluteenittomaan versioon. Letut paistan Fiskars Hard Face kätevällä Omeletti- ja ohukaispannulla.
Veriappelsiinikakku on sesongin mehevä kahvikakku, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Kakku on helppo tehdä irtopohjavuokaan, ja sen voi kuorruttaa vaikkapa vaahdotetulla kauravispillä ja koristella veriappelsiinin siivuilla. Kakku sisältää kaksi veriappelsiinia ja sitruunaa, mutta toki sen voi tehdä veriappelsiinisesongin ulkopuolella myös appelsiineista.
Suklaa smoothie bowl vaniljajäätelöllä on kuin suklaapirtelö, jossa jäätelöä ei sekoitetakaan joukkoon, vaan se nautitaan hauskalla ja herkullisella tavalla smoothien päällä. Tämä suklaa smoothie bowl on tuhti ja täyteläinen, kuten kuvasta näkyy. Se on myös täysin maidoton, ja sopii vaikkapa välipalaksi tai jälkiruokaherkuksi.
Vegaanihaaste on alkanut! Pastakastikkeet on helppo tehdä vegaanisena. Nopeasti valmistettavat herkulliset pastat ovat pelastaneet meidän perheen arjen, ja syömme pastaa vähintään kaksi kertaa viikossa. Tässä postauksessa vegaaninen pastakastike x 5 eli viisi noin 30 minuutin (tai alle) vegaanista pastareseptiä, jotka maistuvat meillä koko perheelle.
En aloita tammikuuta lupauksilla ja haaveilulla ”uudesta minästä”. En tavoittele kiinteämpää vartaloa, kevyempää oloa. En halua eroon sokerista, enkä halua detox-kuurille. En jaa ruokia hyviin ja pahoihin, terveellisiin ja epäterveellisiin, en tunne syyllistä oloa, jos syön tammikuussa suklaata. En aio hurahtaa noudattamaan mitään dieettiä. Enkä aio kannustaa ketään aloittamaan tammikuussa ihmekuureja.
Ilman uunia valmistettava piparkakkupiirakka on viimehetken nopea joululeivontavinkki. Piparkakkupiirakka on gluteeniton ja vegaaninen, ja se valmistetaan muutamasta perusraaka-aineesta, joita löytyy aina kaapistani: gluteenittomista kaurahiutaleista, pähkinöistä, kookosöljystä, vaahterasiirapista, kasvipohjaisesta kermavaahdosta ja jogurtista. Jos näitä raaka-aineita löytyy sinultakin, suosittelen testaamaan herkkupiirakkaa!
Kaupallinen yhteistyö Kaslink AITO. Klassikkoresepti: vegaaninen maustekakku on myös gluteeniton. Käytän kakussa AITO gluteenitonta kaurajuomaa ja gluteenittomia kaurajauhoja, vaaleita riisijauhoja ja mantelijauhoja. Mukana on runsaasti mausteita. Tämä kakku maistuu joululta!
Kaupallinen yhteistyö Fiskars. Joulurahka on yksi helpoimmista ja nopeimmin valmistuvista jouluherkuista! Rahka maustetaan ihanalla piparkakku”kinuskilla” ja päälle ripotellaan runsaasti joulugranolaa. Granola paistuu kätevästi pannulla muutamassa minuutissa kauniissa Fiskars Norden valurautapannussa.
Talven paras rommikakku on tässä! Äitini leipoo kakkua joulunpyhinä, mutta alkuperäiseen reseptiin kuuluu kananmuna, joten en ole maistanut kakkua vuosiin. Tänä vuonna haluan rommikakun joulupöytään, joten tein siitä vegaanisen version! Kakku on myös gluteeniton.
