Sateisen syyspäivän täydellinen ruoka – vegaaninen pizza bianca, joka on täyteläinen ja ihanan focacciamainen. En oikeastaan ole kaivannut tavallista pizzaa syötyäni tätä suussa sulavaa vegaanista pizzaa. Pizzan juju on valkoinen kastike, joka valmistuu kätevästi blenderillä cashew-pähkinöistä ja muutamasta perusmausteesta. Päälle ripottelin kantarelleja ja oman puutarhan yrttejä.
Archives for syyskuu 2018
VEGAANISET OREO-KEKSI LETUT
Kaupallinen yhteistyö Fiskars. Lettuja voisi syödä vaikka joka päivä! Tänään on kuitenkin paras mahdollinen syy: vegaaniset Oreo-keksi letut valmistuivat poikani 5-vuotissyntymäpäiville. Hän on suuri lettufani (kukapa ei olisi?!), ja oli ilo kehitellä jotakin superherkullista tärkeänä päivänä. Lettujen paistossa luotan Fiskarsin Hard Face -lettupannuun, jota olen testaillut useamman viikon ajan erinomaisin tuloksin.
KARAMELLI OMENAPIIRAKKA SMOOTHIE
Tässä ihana jälkiruoka smoothie kaikille herkkusuille! Karamelli omenapiirakka smoothie sisältää melko terveellisiä raaka-aineita, mutta sitä on oikeastaan aika vaikea uskoa kun tätä maistaa. Itse smoothie ei ole kovin makea, mutta ne kaksi lisuketta ovat 🙂
VEGAANINEN HEDELMÄINEN PASTASALAATTI
Ennen kuin alan innostua syysruoista, tässä pieni loppukesän muistelo. Löysin lähikaupastamme ihanan makeita paikallisia maissintähkiä ja meheviä nektariineja, ja innostuin tutkimaan maissireseptejä Instagramista. No ei tarvinnut kovin pitkään etsiskellä: löysin täydellisen salaattireseptin, josta inspiroituneena syntyi tämä raikas ja yrttinen vegaaninen hedelmäinen pastasalaatti.
