Innostuin niin kovasti herkkuaamupalastani, että päätin tehdä siitä jälkiruokaversion 🙂 Tässä siis vegaaninen kurpitsa-tiramisu piiras, joka ei ulkoisesti muistuta tiramisua, mutta makumaailmassa on jotakin samaa…kahvin makuinen keksikakkupohja ja kermaista täytettä päällä. Kurpitsasose tuo tiramisuun hauskan värin lisäksi myös makeutta, ja onhan tämä aika herkullinen tapa käyttää satokauden kasviksia. Piiras (tai piiraat) valmistuu 15 minuutissa ilman…
Archives for lokakuu 2018
VEGAANINEN MEKSIKOLAINEN MOLE PASTA
Myönnän jo alkuun, että tämä vegaaninen meksikolainen mole pasta on huijausversio alkuperäisestä molesta, jota söin useasti opiskellessani Meksikossa. Tässä molessa ei käytetä yhtään chiliä, joka on mole-kastikkeessa olennainen osa. Sen sijaan käytän tuoretta inkivääriä ja kurkumaa potkua antamaan. Lisäksi mukana on ihana tummasuklaa, joka tuo pastakastikkeeseen kermaisen pehmeää ja tuhdin mausteista makua.
KURPITSA-TIRAMISU TUOREPUURO
Lokakuun pimeät aamut. On tosi vaikea nousta sängystä, tekisi mieli vetää peitto korville ja jatkaa unia, kunnes aurinko nousee. Mutta tyttärellä alkaa koulu klo 8 lähes joka aamu, joten on herättävä. Aamufiilis muuttuu paremmaksi kun jääkaapissa odottaa valmiina vegaaninen kurpitsa-tiramisu tuorepuuro. Tein sen illalla 5 minuutissa, ja nyt se on valmiina pelastamaan aamun ♥
PAAHDETUT HEDELMÄT JA KINUSKI RUIS TOAST
Löysin englanninkielisestä reseptiarkistostani helmen, jonka haluan jakaa myös suomeksi: paahdetut hedelmät ja kinuski ruis toast. Tämä lukeutuu herkutteluamupala tai -välipalakategoriaan ja käy hyvin myös hieman terveellisemmästä jälkiruoasta. Kuvassa näkyy luumuja, mutta tähän sopii oikeastaan mitkä tahansa sesongin hedelmät: omenat, päärynät, viikunat…
TÄYTELÄINEN TOMAATTIKEITTO SUOLAISELLA STRÖSSELILLÄ
Tomaattikeitto on lempikeittoni ♥ Varsinkin tämä täyteläinen tomaatikeitto suolaisella strösselillä. Keitto sopii täydellisesti syksyn ja talven pimeneviin ja kylmiin päiviin, sillä se sisältää lämmittäviä mausteita ja piristää kauniilla väreillään.
VASTUSTUSKYKYÄ VAHVISTAVA TYRNISMOOTHIE
Bär Barin marjaisista smoothieista intoutuneena, päätin jakaa teille reseptin herkulliseen terveyssmoothieen. Vastustuskykyä vahvistava tyrnismoothie on täynnä hyvää tekevia aineksia, kuten tyrnimarjaa, inkivääriä, kurkumaa ja sitruunaa. Jos kaipaat herkullista buustia arkeen, ei tarvitse etsiä kauempaa 🙂
BÄR BAR – VÄLIPALAHERKKUJA MARJOISTA
Kaupallinen yhteistyö Bär Bar. Suomen paras välipalabaari sijaitsee osoitteessa Freda 30 ♥ Bär Bar on paikan nimi, ja konsepti on aivan uniikki: välipalasmoothiet ja tuorepuurot valmistetaan kotimaisista laadukkaista marjoista. Jokainen baarin listalla oleva tuote on mieletön vitamiini- ja antioksidanttipommi, ja todellakin kovasti ilahduttaa se, että niissä käytetään pohjoisen omia superfoodeja, ja muutenkin suositaan kotimaisia raaka-aineita.
PUOLUKKA-KINUSKI KAURAPUURO (V, G)
Terkut metsästä! Hiippailin tänään marjametsällä pirteitä punaisia puolukoita etsien, mutta löysin vain muutaman. Onneksi pakastimessa on iso marjakätkö, jotta sain tehtyä herkullista välipalaa. Puolukka kinuski kaura puuro (v, g) on vähän kuin jälkiruoka, mutta sopii parhaiten herkkuaamupalaksi piristämään pimeitä syysaamuja!
