Cashew-pähkinät, macadamia-pähkinät ja kookosvoi ♥ Nämä kolme raaka-ainetta kun laitetaan yhteen syntyy jotakin taivaallisen herkullista: vegaaninen valkosuklaa pähkinävoi. Tämä herkku maistuu oikeasti aivan kermaisen pehmeältä versiolta valkosuklaasta, ja sopii käytettäväksi vaikka mihin! Tänään tein siitä luksuspuuron 🙂 Pähkinävoin resepti löytyy ihanan Best of Veganin perustajan Kim-Julie Hansenin uudesta kirjasta Vegan Reset.
Archives for marraskuu 2018
VEGAANISET PIPARKAKKULETUT
On tullut aika käyttää piparkakkumaustetta joka päivä ♥ Ja se sopii minulle enemmän kuin hyvin! Toivottavasti sinäkin innostut jouluresepteistä yhtä paljon kuin minä? Nämä vegaaniset piparkakkuletut ovat hyvä jouluruokasesongin aloitus – helppo ja nopea tehdä, vaikkapa viikonlopun brunssille. Tarvitset vain lettutaikinan ja muutaman piparkakun 🙂
VEGAANINEN KURPITSA CARBONARA
Vegaaninen kurpitsa carbonara punajuuri ”pekonilla” on uusi lempipastani! Siitä on ikuisuus, kun olen maistanut aitoa carbonaraa oikealla pekonilla, ja olen melkoisen varma, ettei tämä pasta läpäisisi autenttisia carbonara maistelutestejä 🙂 Mutta ei tässä ole tarkoituskaan täysin kopioida alkuperäistä versioita, vaan kehitellä niistä uusia herkullisia versioita.
NOPEA PIPARKAKKUGRANOLA
Joulureseptejä suunnitellessa alkoi tehdä mieli jouluherkkuja 🙂 Tämä nopea piparkakkugranola valmistui pannulla noin 10 minuutissa ja maistui aivan ihanasti piparkakulta. Kannattaa testata, jos kaipaat jo joulun makuja! Veikkaanpa, että aika monelta löytyy granolan raaka-aineet jo valmiina, sillä voit käyttää tässä mitä tahansa pähkinöitä, siemeniä ja hiutaleita. Ja tärkein: piparkakkumauste ♥
NOPEAT VEGAANISET JUUSTOSÄMPYLÄT
On iskenyt ihan kauhea hiilarihimo!! Eikä pahimpaan himoon auta kuin muutama ruoka: pasta, puuro tai leipä 🙂 Koska kotitekoinen nopeasti valmistuva leipä on ihan parasta, varsinkin marraskuun pimeinä päivinä, ajattelin jakaa teille tämän helpon reseptin: nopeat vegaaniset juustosämpylät. Resepti pohjautuu ikivanhaan ei-vegaaniseen sämpyläreseptiin, jota tein joskus teininä, kun innostuin leipomisesta. Taikinaan sekoitettiin juustoraastetta, ja niin…
SNICKERS TUOREPUURO
Snickers tuorepuuro on yksi lempituorepuuroistani, ja resepti löytyy myös Puuron uusi aika kirjasta. Olen alun perin tehnyt reseptin blogiini englanniksi parisen vuotta sitten, ja resepti nousi nopeasti supersuosioon. Kannattaa testata, jos kaipaat marraskuun harmaisiin aamuihin piristystä!
KUKKAKAALI LINSSIBOLOGNESE
Huhtikuussa 2016 tapasin erään ihanan tyypin. Hän jutteli paljon ja hymyili aurinkoisesti suloinen pieni vauva sylissään. Löysimme helposti yhteisen sävelen, sillä meitä yhdistää kiinnostus ravitsevaan kasvisruokaan ja työ ruoan parissa. Tämä ihana tyyppi on Wellberries Tuulia, ja meidän ystävyytemme alkoi tuosta tapaamisesta. On ilo jakaa blogissa Tuulian tarina yrittäjäksi ja kertoa, miten Venner ja ravitseva kukkakaali…
VEGAANINEN JA GLUTEENITON KURPITSA-JUUSTOKAKKU
En olekaan pitkään aikaan jakanut juustokakun reseptiä, joten tässä tulee ihana sesonkiherkku: vegaaninen ja gluteeniton kurpitsa-juustokakku, joka on uunissa kypsennetty. Pohja on herkullisen murea ja täyte silkkisen pehmeä ja suussa sulava. Kakku sopii hyvin niin Isänpäivän juhlaherkuksi kuin pikkujoulujuhlintaankin. Tai ihan vaikka juhlistamaan viikon alkua 🙂
