Ei voisi olla helpompaa herkkua: raikas ja samalla kermaisen kuohkea ananasrahka! Tämä herkku on maidoton ja valmistuu kätevästi neljästä raaka-aineesta. Suosittelen tähän rahkaan tuoretta ananasta, joka on nyt ihanan makeaa, mutta tölkkiananas kelpaa hyvin myös.
Maidoton rahka
Olen aina ollut suuri kuohkean rahkan fani. Olin aikaisemmin valmiiden herkkurahkojen suurkuluttaja. Maidottomana näitä herkkurahkoja ei saa valmiina (vai onko esim.Alprolla, en ole ihan varma…), joten täytyy tehdä itse. Eikä se ole lainkaan vaikeaa, kun kaupasta löytyy mitä mahtavimpia maidottomia ”jogurtteja” ja ”kermavaahtoa”, joita voi sekoittaa keskenään rahkaksi.
Tykkään erityisesti kauravispistä ja vaahtoutuvasta kauravaniljakastikkeesta – nämä kaksi yhdessä muodostavat mainion pohjan ananasrahkalle tai mille tahansa hedelmärahkalle.
Joukkoon voi sekoittaa mitä tahansa kasvipohjaista jogurttia, mutta yksi parhaista testaamistani komboista on kreikkalaistyyppinen kaurajogurtti (Yosa) tai soijapohjainen ”rahka” (Alpro go). Myös mitkä tahansa Kaslinkin kauravälipalamaut sopivat, varsinkin marjaisat versiot ovat mahtavia marjarahkoihin.
Jos haluat helposti hyvää, alle 10 minuutissa, tässä resepti. Tästä tulee herkkuannos 2:lle tai 4:lle, riippuen tietenkin annoksen koosta.
Ananasrahka
- 1 dl kauravispiä
- 1 dl vaahtoutuvaa kauravaniljakastiketta
- n. 1 rkl vaahterasiirappia
- n. 2 dl kreikkalaistyyppistä kaurajogurttia (Yosa) tai soijapohjaista rahkaa (Alpro)
- 1 kokonainen tuore ananas (ananasta tulee reilusti!)
Vaahdota yhtä aikaa kauravispi ja kauravanilja, kunnes saat kuohkeaa jämäkkää vaahtoa. Sekoita joukkoon vaahterasiirappi.
Kuori ja paloittele ananas pieniksi suupaloiksi. Murskaa suuren tarjoiluastian pohjalle n. 2/3 ananaspaloista, jotta niistä irtoaa mehua.
Sekoita joukkoon noin 2/3 rahkasta.
Laita päälle loput ananaspalat ja pursota vielä loppu rahka päälle.
Nauti!
Blogista löytyy muitakin helppoja herkkuja, joissa hyödynnetään kuohkeaa kauravispiä. Jos esimerkiksi tavallinen tuorepuuro alkaa kyllästyttää, voi siitä tehdä luksuspuuron. Tässä kaksi versiota:
♥ Tiina
ps Voit seurata blogiani myös Pinterestissä!
Vastaa