• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • Hyvinvointi
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • English

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

kesäkuu 3, 2019 By Tiinatuuli Leave a Comment

BANAANILLA MAKEUTETTU VEGAANINEN GLUTEENITON KAKKU

Banaanilla makeutettu vegaaninen gluteeniton kakkuBanaanilla makeutettu vegaaninen gluteeniton kakku on vähäsokerinen, herkullinen pieni kesäkakku, jossa maistuu banaanin lisäksi kookos. Kakun välissä on kookosjogurttia (tai kookoskermaa) ja kakkupohjassakin on käytetty kookosta.

Kakkupohjan mehevyyden yksi salaisuus on kookosvoi. Kookosvoista (kookosmannasta) on tullut lempiherkkuni nyt kun olen syönyt vähemmän sokeria. Kookosmanna maistuu luontaisesti makealta, ja erityisen maukas yhdistelmä se on banaanin ja marjojen kanssa.

Banaanilla makeutettu kakku toimii hyvin esimerkiksi silloin, kun haluat vähentää sokerin syöntiä, mutta et ole valmis luopumaan kaikista herkuista, kuten kakuista. Kakku ei ole ällömakea, mutta banaanin ja mansikoiden makeudesta johtuen, kakku ei myöskään maistu liian terveelliseltä kakulta.

Banaanilla makeutettu vegaaninen gluteeniton kakkuKakku toimii silti hyvin myös aamupalaksi. Jos kakun väliin laittaa kookosjogurttia, kakkuainekset ovat täysin aamupalakelpoiset. Juhlajälkkäriksi kakku muuttuu vatkatulla kookoskermalla, johon voi lisätä makeutusta maun mukaan.

Kakku maistuu kaikille, ja se on sopiva kaikille, jotka noudattavat vähäsokerista, gluteenitonta, viljatonta, maidotonta, kananmunatonta ruokavalioa.

Jos kaipaat muita vegaanisia herkkuvinkkejä, niitä löytyy 70 reseptin verran kirjastani Herkkuja kaikille. Kirja julkaistiin vuosi sitten ja kirjan resepteistä moni soveltuu kesäherkutteluun 🙂

Banaanilla makeutettu vegaaninen gluteeniton kakku
Print Recipe

Banaanilla makeutettu vegaaninen gluteeniton kakku

Banaanilla makeutettu vegaaninen ja gluteeniton kakku on helppo ja herkullinen vähäsokerinen viljaton kakku, joka maistuu ihanasti kookokselta ja mansikoilta.
Prep Time5 mins
Cook Time10 mins
Kakun jäähtyminen10 mins
Total Time15 mins
Cuisine: gluteeniton, vegaaninen, viljaton
Keyword: banaani, gluteeniton, mansikka, täytekakku, vegaaninen, viljaton
Servings: 4
Author: Tiina from My Berry Forest

Ingredients

  • 100 g banaania Mitattu ilman kuoria, kuorineen n.130 g
  • 60 g / n.1,5 dl mantelijauhoa
  • 15 g / n.1 rkl kookosvoi
  • 15 g / n.1 rkl mantelivoita (tai 2 rkl kookosvoita)
  • 10 g / n.1 rkl neitsytkookosöljyä
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/4 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl Ceylonin kanelia

Koristeluun

  • 125 g maustamatonta kookosjogurttia (tai maustettua) Voit myös käyttää kookoskermaa ja makeutusta maun mukaan
  • Ei pakollinen, mutta antaa makua ja väriä: kuivattua vadelmajauhetta tai muuta marjajauhetta
  • 200 g tuoreita mansikoita

Instructions

  • Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  • Muussaa banaani. Sekoita kaikki kakun ainekset taikinaksi.
  • Jaa taikina kahteen osaan ja levitä taikina ohuiksi kiekoiksi leivinpaperin päälle halkaisijaltaan n.12 cm.
  • Paista uunissa n.12-15 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä.
  • Anna kakun jäähtyä. Kakku on aluksi pehmeä, mutta kiinteytyy jäähtyessään.
  • Viipaloi osa mansikoista. Levitä kookosjogurttia tai kookoskermaa kakun päälle ja asettele viipaloidut mansikat päälle.
  • Asettele toinen kakkulevy päälle, kookosjogurttia ja loput mansikat koristeeksi.

Banaanilla makeutettu vegaaninen gluteeniton kakku

related

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: banaani, gluteeniton, kakku, kasvisruokaa, mansikka, vegaani, vegaaninen, viljaton, vähäsokerinen

Previous Post: « BATAATTIRANSKALAISET JA PAAHDETTU BROCCOLINI BUDDHA BOWL
Next Post: UUNISSA PAISTETUT VEGAANISET JA GLUTEENITTOMAT PÄHKINÄ PINAATTILETUT »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search


Hello! Welcome to My Berry Forest, a happy place where I share my plant based recipes with you. More about me.

 


FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

Herkkuja kirja – 70 ihanaa vegaanista herkkureseptiä ja vegaanisen leivonnan opas nyt Adlibriksesta (klikkaa kantta)! My new vegan baking book is available in Finnish from Adlibris. Just click the cover!


My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


My Berry Forest on Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

Parhaat ruokablogit

feedfeed_Editor

Archives

  • joulukuu 2019
  • marraskuu 2019
  • lokakuu 2019
  • syyskuu 2019
  • elokuu 2019
  • heinäkuu 2019
  • kesäkuu 2019
  • toukokuu 2019
  • huhtikuu 2019
  • maaliskuu 2019
  • helmikuu 2019
  • tammikuu 2019
  • joulukuu 2018
  • marraskuu 2018
  • lokakuu 2018
  • syyskuu 2018
  • elokuu 2018
  • heinäkuu 2018
  • kesäkuu 2018
  • toukokuu 2018
  • huhtikuu 2018
  • maaliskuu 2018
  • helmikuu 2018
  • tammikuu 2018

Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi
  • Reseptikategoriat

Footer

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2019 · my berry forest

  • enEnglish (englanti)
  • fiSuomi