Biscoff levite kakku on ihanan mehevä, tahmainen ja tuhti kakku. Tämä kakku on helppo valmistaa, ja Biscoff levitteen lisäksi ei tarvita muita erikoisia aineksia.
Biscoff levite – paras vegaaninen levite!
Onko Lotus Biscoff keksi tuttu? Jos pidät kekseistä, uskon, että tulet ihastumaan myös levitteeseen. Biscoff on nimittäin Lotus kekseistä valmistettu levite. Ainesosaluettelo on muutenkin lyhyt, mikä on poikkeuksellista kun vertaa kaupan muihin levitteisiin.
Omaan makuuni Biscoff levite on yksi parhaimmista kaupasta ostetuista vegaanisista levitteistä. Kaupan vegaaniset ”Nutellat” ovat useimmiten tuottaneet pettymyksen, enkä oikeastaan osta niitä enää lainkaan. Mieluummin teen Nutellaa itse, täytyykin joskus laittaa
Biscoff levitettä käytän leivonnan lisäksi puuron, jogurtin ja leivän päällä. Tässä yksi herkkuresepti blogista:
Kuppikakut, joissa Biscoff täytettä ja kuorrutetta
Biscoff kakku ohje
Biscoff levite tulee sekä kakkutaikinaan että kakun päälle. Tämä kakku on mehevä ja tuhdin suklainen.
vegaaninen kakkupohja
- 250 ml huoneenlämpöistä kaurajuomaa
- 0,5 rkl omenasiiderietikkaa tai valkoviinietikkaa
- 50 grammaa vegaanista maitosuklaata
- 50 grammaa vegaanista tummaa suklaata
- 45 grammaa / 3 rkl Biscoff levitettä
- 40 grammaa / 3 rkl neitsytkookosöljyä
- 100 grammaa vehnäjauhoja
- 40 grammaa mantelijauhoja
- 25 grammaa tummaa kaakaojauhetta
- 150 grammaa kookossokeria tai sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl suolaa
Kuorrute
- n.1,5 dl Biscoff levitettä (määrä riippuu siitä, kuinka paksun kuorrutteen haluat kakun päälle)
- n.1-2 dl vaahdotettua kauravispiä (voit säätää määrää maun mukaan, laita ensin vaikkapa 1 dl ja sitten lisää, jos haluat)
- Lämmitä uuni 180 asteeseen ja vuoraa n.21 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla. Voitele vuoan reunat kookosöljyllä.
- Sekoita yhteen kaurajuoma ja etikka.
- Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita suklaan joukkoon Biscoff ja kookosöljy, kunnes seos on sileää.
- Sekoita kuivat aineet: jauhot, kaakaojauhe, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
- Yhdistä kaurajuomaseos ja sula suklaaseos kuiviin aineisiin.
- Sekoita taikina tasaiseksi kevyesti käännellen.
- Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla n.40 minuuttia.
- Kakku kannattaa tarkistaa 35 minuutin kohdalla tikkutestillä: kakkuun saa jäädä keskikohdasta hieman taikinamurua, muttei raakaa taikinaa.
- Kakku jähmettyy jäähtyessään. Sen voi säilyttää yön yli jääkaapissa, jolloin kakusta tulee tiivis.
- Valmista kakun kuorrute notkistamalla Biscoff levitettä ja vaahdotettua kauravispiä joko sekoittamalla kulhossa lusikalla tai kevyesti käsivatkaimella.
- Levitä Biscoff levite kuorrute kakun päälle.
- Voit säilyttää kakkua jääkaapissa. Se säilyy hyvänä noin 4-5 päivää.
- Kakku kannattaa ottaa jääkaapista noin 30 minuuttia ennen tarjoilua, jotta se pehmenee.
Täältä löydät muita herkullisia vegaanisia suklaakakkuja:
Vegaaninen suklaakakku mustikoilla
Täyteläinen vegaaninen suklaakakku (hieman terveellisempi, kookossokerilla makeutettu)
Suklaakakku piparkakkukinuskilla
ps Voit seurata blogia myös Pinterestissä!
Vastaa