• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • Hyvinvointi
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • English

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

tammikuu 2, 2019 By Tiinatuuli Leave a Comment

VEGAANINEN BURRITO OHJE

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0
Vegaaninen burrito ohje

Kuka tykkää kikherneistä? Täällä nousee molemmat kädet ylös 🙂 Kikherne on ollut yksi suosikkipalkokasveistani vegeruokavalioon siirtymisen alkuajoista lähtien, jo noin neljän vuoden ajan. Parhaalta ne maistuvat uunissa paahdettuna, kuten tässä värikkäässä arkiateriassa. Vegaaninen burrito ohje sopii hyvin myös vegaanihaasteen aloittaneille!

To read this post in English, click here.

Vegaaninen burrito ohje – kikherneet, hirssi ja kasvikset tuovat burritoon ravitsevuutta

Burritosta saa helposti pienellä vaivalla ravitsevan aterian. Tässä ohjeessa kikherneet tuovat täyttävyyttä ja hirssi riisin sijaan tuo lisäravitsevuutta. Hirssi on kivan pähkinäinen, miedon makuinen, hieman puuroutuva (muttei liikaa, jos keittää ohjeen mukaan), ja sopii todella hyvin burritoon. Myös kvinoa sopisi burritoon erinomaisesti, mutta jostakin lapset eivät ole innostuneet siitä. 

Lasten burritot täytän aina runsailla kasviksilla, ja laitan joukkoon aina joitain vähemmän suosittuja (mutta super ravitsevia) kasviksia, kuten kaalia. Burritotäytteiden seassa kaalit ja muut ”yökkis” -kasvikset maistuvatkin yllättävän hyvältä 🙂

Vegaaninen burrito ohje

Yksi salainen ainesosa tekee burritoista vielä extraherkullisen: murskaan muutaman tortillasipsin burriton sisään. Se tuo kivaa purutuntumaa ja tietenkin myös hyvää suolaista makua. Kannattaa testata!

Lisäksi puristan usein limeä hirssin sekaan tai burriton täytteiden päälle. Lime sopii niin täydellisesti tuoreen korianterin kanssa yhteen.

Reipasta ja värikästä tammikuun alkua!

Tiina

Täältä löydät lisää inspiraatiota vegaanisiin arkiruokiin:

Lohkoperunat uunissa hummuksella

Pasta puttanesca persiljapestolla

Tabouleh salaatti nuudeleilla

ps.Voit seurata Myberryforest blogia myös Pinterestissä!

Vegaaniset kikherne-burritot

Vegaaniset kikherne-burritot

Maukas ja helppo arkiateria, joka maistuu koko perheelle! Täytä burritot uunissa paahdetuilla kikherneillä, pehmeällä hirssillä ja värikkäillä kasviksilla.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 35 mins
Cuisine vegaaninen
Servings 4

Ingredients
  

Uunissa paahdetut kikherneet

  • 400 g käyttövalmiita kikherneitä Käytin gogreen 2 tölkkiä

Kikherneiden marinadi

  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl tamari- tai soijakastiketta
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1,5 tl jauhettua juustokuminaa
  • 1 tl sipulijauhetta
  • 1 tl mietoa paprikajauhetta
  • 0,5 tl valkosipulijauhetta
  • 0,5 tl kookossokeria tai muuta makeuttajaa
  • pari ripausta suolaa

Hirssi

  • 1 dl hirssiä
  • 3 dl vettä
  • 1/2 kasvisliemikuutio

Burritot

  • 4-8 suurta vehnä- tai gluteenitonta tortillaa
  • kasviksia: kurkkua, paprikaa, kaalia, selleriä
  • romaine-salaattia
  • tuoretta korianteria
  • vegaanista juustoraastetta
  • tomaattisalsaa (kaupan valmis luomusalsa)
  • maustamatonta kookosjogurttia (tai muuta paksua vegaanista jogurttia)
  • limeä
  • tortillasipsejä

Instructions
 

Uunissa paahdetut kikherneet

  • Lämmitä uuni 180 asteeseen.
  • Valuta ja huuhtele kikherneet. Säästä kikherneiden liemi, jotta voit käyttää sen myöhemmin esim.suklaamoussen tekemiseen.
  • Levitä kikherneet uunivuokaan tai uunipellille.
  • Sekoita marinadin ainekset ja sekoita marinadi kikherneiden joukkon siten, että kikherneet peittyvät.
  • Paahda uunissa 20 minuuttia.

Hirssi

  • Keitä hirssi ohjeen mukaan miedolla lämmöllä kattilassa kannen alla n. 15-20 minuuttia.
  • Ota hirssi pois levyltä ja anna hautua kannen alla vielä n.10 minuuttia.

Burritot

  • Täytä burritot kikherneillä, hirssillä, kasviksilla, korianterilla, vegaanisella juustolla, tomaattisalsalla, jogurtilla. Purista täytteen sekaan vielä limeä ja murskaa lopuksi joukkoon myös tortillasipsejä.
Keyword burrito, hirssi, kikherne
Tried this recipe?Let us know how it was!

related

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: burrito, hirssi, kasvisruokaa, kikherne, vegaani, vegaanihaaste, vegaaninen

Previous Post: « VEGAANINEN AQUAFABA WIENER NOUGAT-SUKLAAMOUSSE
Next Post: VERIAPPELSIINI VANILJAPUURO »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search


Hello! Welcome to My Berry Forest, a happy place where I share my plant based recipes with you. More about me.

 


FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

Herkkuja kirja – 70 ihanaa vegaanista herkkureseptiä ja vegaanisen leivonnan opas nyt Adlibriksesta (klikkaa kantta)! My new vegan baking book is available in Finnish from Adlibris. Just click the cover!


My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


My Berry Forest on Instagram

[instagram-feed]
Parhaat ruokablogit

feedfeed_Editor

Archives

  • tammikuu 2021
  • joulukuu 2020
  • marraskuu 2020
  • lokakuu 2020
  • syyskuu 2020
  • elokuu 2020
  • heinäkuu 2020
  • kesäkuu 2020
  • toukokuu 2020
  • huhtikuu 2020
  • maaliskuu 2020
  • helmikuu 2020
  • tammikuu 2020
  • joulukuu 2019
  • marraskuu 2019
  • lokakuu 2019
  • syyskuu 2019
  • elokuu 2019
  • heinäkuu 2019
  • kesäkuu 2019
  • toukokuu 2019
  • huhtikuu 2019
  • maaliskuu 2019
  • helmikuu 2019
  • tammikuu 2019
  • joulukuu 2018
  • marraskuu 2018
  • lokakuu 2018
  • syyskuu 2018
  • elokuu 2018
  • heinäkuu 2018
  • kesäkuu 2018
  • toukokuu 2018
  • huhtikuu 2018
  • maaliskuu 2018
  • helmikuu 2018
  • tammikuu 2018

Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

[instagram-feed num=9 cols=9]

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2021 · my berry forest

  • enEnglish (englanti)
  • fiSuomi