Kaupallinen yhteistyö Nenosen Mansikkatila Päivä Nenosen mansikkatilalla ja mansikkaiset kuppikakut kertovat muutamalla sanalla ihastuttavasta viikonlopustani. Lauantaina klo 5 lähdin koko päivän seikkailulle ja palasin illalla kassit täynnä mansikkaisia juomia ja herkullisia vastapoimittuja mansikoita. Sunnuntaina valmistin mansikkaisia kuppikakkuja ja herkutellessani muistelin ihanaa päivää farmilla.
Reseptikategoriat
MAIDOTTOMAT PUOLUKKAISET JÄÄTELÖPUIKOT
Kaupallinen yhteistyö Kaslink AITO. Maidottomat puolukkaiset jäätelöpuikot on kesän helpoin herkku! Kolme raaka-ainetta, 10 minuuttia ja kärsivällisyyttä odottaa jäätelöpuikkojen jäätymistä 🙂
GLUTEENITON VEGAANINEN KIRSIKKAPIIRAS TAHINI-KINUSKILLA
Kaupallinen yhteistyö Viljatuote. Gluteeniton vegaaninen kirsikkapiiras tahini-kinuskilla on herkullinen kesäleivonnainen, joka valmistuu alle puolessa tunnissa! Piiraan mehevydeen salaisuus on ihanan rouheinen kaurapohja ja taateleista tehty tahini-kinuski.
VEGAANINEN PARMESAANI TOFU VOIPERUNOILLA
Kaupallinen yhteistyö: Jalotofu Vegaaninen parmesaani tofu voiperunoilla on helppoa ja herkullista kesäruokaa! Marinoitu tofu kuorrutetaan rapealla vegaanisella auringonkukansiemen ”parmesaanilla” ja paahdetaan uunissa. Uudet perunat keitetään, joukkoon sekoitetaan vegaanista voita, ripotellaan suolaa päälle ja porkkanan naatteja tilliksi.
GLUTEENITTOMAT VEGAANISET NEKTARIINI DONITSIT UUNISSA
Gluteenittomat vegaaniset nektariini donitsit uunissa on hauska ja nopeasti valmistuva sesongin hedelmää hyödyntävä kesäherkku. Donitsi on mehevä, sillä taikinassa on käytetty nektariineja!
MANSIKKA NEKTARIINI JOGURTTISMOOTHIE
Mansikka nektariini jogurttismoothie on herkullinen ravitseva kesäsmoothie, joka täyttää vatsan sopivasti. Tavoistani poiketen tässä smoothiessa ei ole yhtään kasviksia, vaikka yleensä niitä laitankin joka paikkaan 🙂 Lisäsin vain terveellisiä siemeniä joukkoon ja lisäksi kookosjogurttia, joka tekee smoothiesta ihanan kermaisen.
UUNISSA PAISTETUT VEGAANISET JA GLUTEENITTOMAT PÄHKINÄ PINAATTILETUT
Uunissa paistetut vegaaniset ja gluteenittomat pähkinä pinaattiletut sopivat hyvin aamupalaksi tai lounaaksi. Letut on helppo tehdä: taikina blendataan sileäksi ja pienet ohukaiset paistetaan uunipellillä. Kätevää ja herkullista 🙂
BANAANILLA MAKEUTETTU VEGAANINEN GLUTEENITON KAKKU
Banaanilla makeutettu vegaaninen gluteeniton kakku on vähäsokerinen, herkullinen pieni kesäkakku, jossa maistuu banaanin lisäksi kookos. Kakun välissä on kookosjogurttia (tai kookoskermaa) ja kakkupohjassakin on käytetty kookosta.
BATAATTIRANSKALAISET JA PAAHDETTU BROCCOLINI BUDDHA BOWL
Bataattiranskalaiset ja paahdettu broccolini buddha bowl täydentyy ravitsevalla hirssillä, avokadolla, kookosjogurtti-dijon kastikkeella sekä rapeaksi paahdetuilla auringonkukan siemenillä. Olen suosinut viime aikoina ”kokoa itse” aterioita, sillä kaikille löytyy yleensä jotain maukasta ruokaa.
MAAPÄHKINÄVOI-HILLO KAKKU VANILJAVAAHDOLLA
Kaupallinen yhteistyö Kaslink AITO. Maapähkinävoi-hillo kakku vaniljavaahdolla on makumaailmaltaan kuin klassikko Peanut butter & jelly -leipä. Leivän sijaan maapähkinävoita levitetään kakkupohjan päälle, väliin runsaasti vadelmahilloa ja kuohkeaa vaniljavaahtoa, joka on tehty Kaslink AITO kauravispistä sekä AITO vaniljakastikkeesta.
