Löysin englanninkielisestä reseptiarkistostani helmen, jonka haluan jakaa myös suomeksi: paahdetut hedelmät ja kinuski ruis toast. Tämä lukeutuu herkutteluamupala tai -välipalakategoriaan ja käy hyvin myös hieman terveellisemmästä jälkiruoasta. Kuvassa näkyy luumuja, mutta tähän sopii oikeastaan mitkä tahansa sesongin hedelmät: omenat, päärynät, viikunat…
Herkut
VEGAANISET OREO-KEKSI LETUT
Kaupallinen yhteistyö Fiskars. Lettuja voisi syödä vaikka joka päivä! Tänään on kuitenkin paras mahdollinen syy: vegaaniset Oreo-keksi letut valmistuivat poikani 5-vuotissyntymäpäiville. Hän on suuri lettufani (kukapa ei olisi?!), ja oli ilo kehitellä jotakin superherkullista tärkeänä päivänä. Lettujen paistossa luotan Fiskarsin Hard Face -lettupannuun, jota olen testaillut useamman viikon ajan erinomaisin tuloksin.
TÄYTELÄINEN VEGAANINEN SUKLAAKAKKU
Leivoin pari viikkoa sitten kakun juhlistamaan tyttäreni koulun aloitusta. Aika liikuttava päivä, joten suklaakakku tuli tarpeeseen 🙂 Tämä täyteläinen vegaaninen suklaakakku on juurikin sitä, mitä otsikko lupaa: täyteläistä! Kakkuun kätkeytyy kaksi raaka-ainetta, jotka vaikuttavat makuun merkittävästi ja tekevät kakusta mehevän.
VEGAANINEN KINUSKI-MARJAKAKKU
On aika aloittaa Juhannusjuhla! Tänään on vuorossa herkullinen vegaaninen kinuski-marjakakku ja arvonta ♥ Kakku on helppo tehdä ja se on suussasulavan mehevä. Arvonnassa voit voittaa leivontakirjani Herkkuja (Tammi, 2018), jossa 70 vegaanista herkkureseptiä. Tämän ihanan marjakakun resepti on kirjastani, ja se on yksi suosikeistani. Lisäksi voit voittaa lahjakortin kauppaan, josta takuulla löydät inspiraatiota leivontaan. ARVONTA…
VEGAANISET PULLALETUT VAPUKSI
Miten voisin parhaiten kuvata näitä herkkuja? Ne ovat kuin pikkupullia, mutta lettujen muodossa. Ne voisivat myös olla litteitä munkkeja, sillä rapsakka sokerikuorrutus takaa melko autenttisen munkinsyöntifiiliksen. Kun paistat nämä vegaaniset pullaletut vapuksi, voit herkutella vappumunkeilla hieman uudella, ja vähintäänkin yhtä herkullisella tavalla!
SUKLAATOFFEE ENERGIAPALLOT
Heippa! Toivottavasti tykkäät makeista välipalaherkuista, sillä nämä suklaatoffee energiapallot ovat tosi makeita ja ihanan toffeemaisia. Raaka-aineet ovat sen verran laadukkaita, että nämä pallot kelpaavat hyvin välipalaksi ja tietysti myös pikkujälkkäriksi tai naposteltavaksi makeannälkään. Read this post in English here.
VEGAANINEN JUUSTOKAKKU
Herkkuja ihan kaikille leivontakirjastani (Tammi, 2018) löytyy herkullinen ja helppo vegaaninen juustokakku, joka paistetaan uunissa. Tein juustokakusta raikkaan keltaisen version. Väri tulikin todella aurinkoiseksi, ja innostuin koristelemaan kakun lisäväreillä ja tekemään kakusta hauskoja ”jäätelötikkujuustokakkuja” tyttäreni iloksi (ja myös omaksi ilokseni, tietenkin 🙂 ).
NYHTÖKAURAA LUOVASTI: VEGAANINEN MARJAPIIRAKKA
Aika kreisiä, vai mitä? Ei ehkä tule ihan ensimmäisenä mieleen käyttää nyhtökauraa makeassa piirakassa, mutta jos et ole ennen testannut, suosittelen testaaman nyt. Tämä vegaaninen marjapiirakka on herkullinen! Nude nyhtis toimii yllättävän hyvin leivonnassa; se korvaa osan jauhoista ja tuo kivaa rakennetta taikinaan. Lisäksi tulee extrahyöty nyhtökauran proteiinista – nyhtis sisältää n.30% proteiinia, kaikkia yhdeksää…
PIÑA COLADA KAKKU ILMAN UUNIA
Vegaaninen ja gluteeniton piña colada kakku ilman uunia on suloinen ja raikas trooppinen raakakakku. Kakku on helppo valmistaa, ja muutama tunti pakastimessa jäähdyttää kakun tarjoilukuntoon. Jos siis pidät kookoksen ja ananaksen makuyhdistelmästä, suosittelen kurkkaamaan reseptiä!
HERKKUJA IHAN KAIKILLE
Tänään on onnenpäivä ♥ Sen lisäksi että on Naistenpäivä ja sain isältäni ison kimpun kauniita ruusuja, sain myös oman uunituoreen kirjani käsiini. Herkkuja ihan kaikille (Tammi) on leivontakirja kaikille meille herkkusuille! 70 ihanaa reseptiä: herkkuja aamupalalle, välipalaksi, päiväkahville, juhlaan, överimakeannälkään ja pieneen makeanhimoon. En varmastikaan ole ainoa herkkusuu, joka tykkää herkutella pitkin päivää 🙂 ? Katso…
