Vegaaniset lehtikaaliletut pehmeällä perunamuussilla – maukasta talvipäivän sunnuntairuokaa ja maistuu koko perheelle. Letut ovat myös gluteenittomia, sillä käytän jauhoina gluteenitonta jauhoseosta. Lettujen ihanan koostumuksen salaisuutena on kauraruoka”kerma”, jota tykkään käyttää ruoanlaitossa muutenkin.
Kaikki reseptit
VANILJA-VERIAPPELSIINIPUURO
Lempihedelmäni on täällä taas, ja teki mieli testata jotakin aivan uutta. Vanilja-veriappelsiinipuuro oli sen verran herkullinen testi, että halusin jakaa reseptin myös teille! Sitrushedelmät sopivat yllättävän hyvin puuroon, tässä muutama vinkki hyviin makuyhdistelmiin:
VEGAANISET KIKHERNE-BURRITOT
Kuka tykkää kikherneistä? Täällä nousee molemmat kädet ylös 🙂 Kikherne on ollut yksi suosikkipalkokasveistani vegeruokavalioon siirtymisen alkuajoista lähtien, jo noin neljän vuoden ajan. Parhaalta ne maistuvat uunissa paahdettuna, kuten tässä herkkuarkiateriassa. Vegaaniset kikherne-burritot sopivat hyvin myös vegaanihaasteen aloittaneille!
VEGAANINEN AQUAFABA WIENER NOUGAT-SUKLAAMOUSSE
& My Berry Forest -blogin Top 5 reseptit vuodelta 2018 Vuosi 2019 on pian täällä, ja minä hengailen vielä joulupyjamassa ja ihmettelen, miten joululoma on taas mennyt näin vauhdilla. Nyt on kuitenkin hyvä aika pysähtyä ja tehdä pieni ruokavuosikatsaus. Sitä ennen herkutellaan: vegaaninen aquafaba Wiener Nougat-suklaamousse sopisi hyvin vaikkapa Uuden Vuoden aaton jälkiruoaksi.
PIPARKAKKUTAIKINA-SUKLAA
Piparkakkujen leipomisessa parasta on…TAIKINA! Teinpiparkakkutaikina-suklaa pikaherkkua perheen leffailtaan, kun en jaksanut paistaa piparkakkuja 🙂 Valmistin tämän vegaanisen ja gluteenittoman herkun 15 minuutissa Jos siis haluat jotakin helppoa ja herkullista, tässä olisi yksi ehdotus.
JOULUINEN JUUSTOKAKKU (VEGAANINEN JA GLUTEENITON)
Tämä juustokakku on ollut mielessäni jo pitkään, mutta vasta tänään pääsin vihdoin toteuttamaan visioni: joulukuusen muotoiset söpöt ja herkulliset juustokakkupalat. Tämä jouluinen juustokakku on vegaaninen ja gluteeniton, ja se perustuu blogissa aikaisemmin jakamaani juustokakkuohjeeseen, joka on meidän perheen klassikkoresepti. Olen tehnyt juustokakkua suurinpiirtein tällä samalla reseptillä jo vuosien ajan. Kakku on niin ihanan kermaisen pehmeä,…
Vegaaninen nutella piparminttu puuro
Täällä taas yllätys yllätys puuroreseptin parissa! Puurot (ja muut herkut) ovat suuri intohimoni, ja se taitaa näkyä myös blogin puolella 🙂 Tämä vegaaninen nutella piparminttu puuro sai inspiraatiota nutella-puuroreseptistä, jonka jaoin Instagramissa syksyllä. Päätin piristää puuroa piparmintulla ja makukombinaatio on vastustamaton!
Vegaaninen ja gluteeniton piparkakku-omenapiirakka
Syyskuussa poimin pienestä omenapuustamme viimeiset omenat ja leivoin joululta tuoksuvan ja maistuvan piirakan. Päätin jakaa reseptin vasta joulukuussa, joten tässä tulee ihanan jouluinen herkku: vegaaninen ja gluteeniton piparkakku-omenapiirakka, joka toivottavasti ehtii vielä joulunajan leivontalistalle.
Jouluinen Snickers-tuorepuuro
Jouluinen Snickers-tuorepuuro on ihanan mausteinen versio Puuron uusi aika -kirjasta ja blogista löytyvästä Snickers-tuorepuurosta. Joulukuussa tuunaan lähes kaikkia ruokia jouluisilla mausteilla kuten Ceyloninkanelilla, kardemummalla ja piparkakkumausteella. Juuri tätä maustekomboa löytyy tästäkin superherkusta.
SUKLAAKAKKU PIPARKAKKU-KINUSKILLA
Joulukuu on hyvä aloittaa blogin puolella makeilla herkuilla! Tämä suklaakakku piparkakku-kinuskilla valikoituu meidän perheen joulupöydän jälkkärikakuksi, sillä se on aivan vastustamaton makuyhdistelmä täyteläistä suklaata, mausteista kinuskia, pehmeää ”kerma”vaahtoa ja kirpsakoita marjoja. Kakku on vegaaninen ja helppo valmistaa!
