• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • Hyvinvointi
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • English

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

syyskuu 2, 2019 By Tiinatuuli Leave a Comment

CHERMOULA-KASTIKE JA VALKOSIPULIPAVUT

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Chermoula-kastike, pastaa ja papujaChermoula-kastike ja valkosipulipavut on herkullista arkiruokaa valkosipulin ystäville. Tästä mausteisesta ja yrttisestä vegaanisesta ruoasta saa helposti myös gluteenitonta käyttämällä gluteenitonta pastaa.

Chermoula-kastike piristää arkiruokia

Marokkolainen yrttinen ja mausteinen chermoula-kastike muuttaa minkä tahansa arkiruoan gourmet-ateriaksi! Kastikkeen salaisuus on kuivalla pannulla paahdetut kuminan ja korianterin siemenet. Siemenet jauhetaan ja sekoitetaan yhteen yrttien, valkosipulien ja öljyn kanssa. Sitruuna antaa kastikkeelle kivaa kirpakkaa makua.

Chermoula-kastike ja valkosipulipavut on helppoa ja hyvää pikaruokaa, josta saa monia erilaisia versioita. Alunperin chermoula-kastiketta on käytetty kalaruokien kanssa, ja se sopii erinomaisesti myös kasvisruoan kaveriksi.

Olen testannut kastiketta uunissa paahdettujen kasvisten, kvinoan ja riisin, myös perunoiden kanssa. Lapsille kastike on ollut liian kirpeän mausteinen, joten olen tehnyt siitä täyteläisempää lorauttamalla joukkon kaurakermaa.

Valkosipuliöljyssä paistettuja papuja voi hyvin syödä myös pelkästään tai vaikkapa leivän päällä. Käytin ateriassa voipapuja, jotka ovat kermaisen täyteläisiä. Pehmenneitä papuja voi myös muussata pastan joukkoon.

Itsetehdyt maustekuutiot chermoula-kastikkeesta

Yksi vinkki kastikkeen säilyttämiseen: voit pakastaa kastikkeesta maustekuutioita. Pakasta chermoula-kastiketta jääpalarasiassa, noin 1 rkl jokaiseen koloon tai niin paljon kuin mahtuu. Ota jäätyneet kuutiot pois rasiasta ja asettele rasiaan, josta saat kuutioita helposti otettua yksittäin ruoan joukkoon. Anna maustekuutioiden sulaa vaikkapa keittojen, pataruokien, pastojen ja kvinoan joukossa.

Keliakiaviikon vegaanisia ruokia

Keliakiaviikon kunniaksi jaan tällä viikolla vain gluteenittomia reseptejä. Niitä löytyykin blogista jo runsain mitoin; reilusti yli puolet blogin resepteistä ovat gluteenittomia.

Tässä muutama suosikkini vegaanisista ja gluteenittomista arkiruoista tämän pastan lisäksi:

Vegaaninen ja gluteeniton pestopasta kantarelleilla

Vegaaniset ja gluteenittomat letut kantarellikastikkeella

Kvinoa pastasalaatti ja mantelifetaa

Ravitseva linssibolognese

Hyvää ruokahalua!

♥ Tiina

Chermoula-kastike, pastaa ja papuja

Tiina @myberryforest
Chermoula-kastike, pastaa ja papuja on helppoa ja hyvää arkiruokaa valkosipulin ystäville. Tässä ruoassa nimittäin maistuu valkosipuli sekä kastikkeessa että pavuissa.

Print Recipe Pin Recipe
Cuisine gluteeniton, vegaaninen

Ingredients
  

Chermoula-kastike

  • 1,5 tl kuminan siemeniä
  • 1,5 tl korianterin siemeniä
  • 2,5 dl korianteria
  • 2 dl persiljaa
  • 2 rkl sitruunamehua
  • raastettua sitruunankuorta, puolikas sitruuna tai kokonainen, jos sitruuna on pieni
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 0,5 tl suolaa
  • mustapippuria
  • n.0,75 dl oliiviöljyä

Valkosipulipavut

  • 2 valkosipulin kynttä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • n. 2-3 dl keitettyjä valkopapuja
  • suolaa ja pippuria maun mukaan

Tarjoiluun

  • pastaa
  • tuoreita yrttejä

Instructions
 

  • Chermoula: Lämmitä kuivalla pannulla siemeniä.
  • Jauha siemenet ja blendaa yhdessä yrttien ja valkosipulin kanssa. Lisää viimeiseksi öljy kevyesti sekoitellen.
  • Keitä pasta.
  • Pilko valkosipulit. Lämmitä öljyä pannulla ja lisää valkosipulit sekä valkopavut.
  • Paista, kunnes pavut pehmenevät. Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Tarjoa pavut lämpimänä pastan, chermoula-kastikkeen ja tuoreiden yrttien kanssa.
Keyword chermoula, pasta, valkopavut, valkosipuli, yrttikastike
Tried this recipe?Let us know how it was!

ps. Voit seurata Myberryforestia myös Pinterestissä!

related

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: arkiruoka, chermoula, chermoula-kastike, gluteeniton, kasvispasta, kasvisruokaa, keliakiaviikko, pasta, pesto, valkopapu, valkosipulipavut, vegaaninen, yrttikastike

Previous Post: « VEGAANISIA VÄLIPALOJA KOULULAISILLE
Next Post: GLUTEENITON VEGAANINEN OMENAPIIRAKKA »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search


Hello! Welcome to My Berry Forest, a happy place where I share my plant based recipes with you. More about me.

 


FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

Herkkuja kirja – 70 ihanaa vegaanista herkkureseptiä ja vegaanisen leivonnan opas nyt Adlibriksesta (klikkaa kantta)! My new vegan baking book is available in Finnish from Adlibris. Just click the cover!


My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


My Berry Forest on Instagram

[instagram-feed]
Parhaat ruokablogit

feedfeed_Editor

Archives

  • tammikuu 2021
  • joulukuu 2020
  • marraskuu 2020
  • lokakuu 2020
  • syyskuu 2020
  • elokuu 2020
  • heinäkuu 2020
  • kesäkuu 2020
  • toukokuu 2020
  • huhtikuu 2020
  • maaliskuu 2020
  • helmikuu 2020
  • tammikuu 2020
  • joulukuu 2019
  • marraskuu 2019
  • lokakuu 2019
  • syyskuu 2019
  • elokuu 2019
  • heinäkuu 2019
  • kesäkuu 2019
  • toukokuu 2019
  • huhtikuu 2019
  • maaliskuu 2019
  • helmikuu 2019
  • tammikuu 2019
  • joulukuu 2018
  • marraskuu 2018
  • lokakuu 2018
  • syyskuu 2018
  • elokuu 2018
  • heinäkuu 2018
  • kesäkuu 2018
  • toukokuu 2018
  • huhtikuu 2018
  • maaliskuu 2018
  • helmikuu 2018
  • tammikuu 2018

Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

[instagram-feed num=9 cols=9]

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2021 · my berry forest

  • enEnglish (englanti)
  • fiSuomi