KERMAISEN PEHMEÄ HEDELMÄVANUKAS
Cuisine: Vegaaninen ja gluteeniton
Prep time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Tämä vanukas on silkkisen pehmeä, hedelmäisen raikas ja ihanan ravitseva.
Ingredients
  • Vanukas
  • 100 g cashew-pähkinöitä
  • 150 g tuoretta ananasta
  • 1 rkl vaahterasiirappia (voit myös testata ensin ilman makeutusta ja lisätä, jos tarvitaan)
  • ½ - 1 rkl sitruunamehua (jätän usein sitruunan pois kokonaan, sillä lapsille se voi tuntua liian kirpeältä, mutta itselleni tykkään lisätä sitä antamaan kivaa raikasta makua)
  • ½ tl kurkumajauhetta - ei pakollinen, mutta antaa kivan keltaisen värin ja on myös terveellistä
  • ripaus mustapippuria - ei pakollinen, mutta tehostaa kurkuman terveysvaikutuksia
  • Päälle:
  • Risentan Mansikka & Manteli -mysliä
  • mansikoita tai muita marjoja
Instructions
  1. Liota cashew-pähkinöitä kiehuvassa vedessä n. 15 minuuttia.
  2. Valuta ja huuhtele pähkinät ja laita ne blenderiin yhdessä ananaspalojen kanssa.
  3. Blendaa kunnes vanukas on silkkisen pehmeää, ja lisää makeutusta ja mausteita maun mukaan.
  4. Jos haluat tehdä mansikkasydämen viipaloi mansikasta kaksi ohutta palaa. Laita ne päällekkäin sydämen muotoon ja "liimaa" lasipurkin sisään ennen vanukkaan laittamista. Voit myös viipaloida mansikoita vanukkaan päälle.
  5. Lusikoi vanukas lasipurkkiin ja ripottele päälle Mansikka & Manteli -mysliä.
  6. Nauti hyvässä seurassa!
Notes
Voit käyttää vanukkaan tekemiseen mitä tahansa hedelmiä (esim.mangoa tai marjoja). Jos hedelmät eivät ole yhtä vesipitoisia kuin ananas, kannattaa joukkoon lisätä kaura-, manteli-, tai kookosmaitoa, jotta saat vanukkaan kunnolla blendattua.


Jos käytössäsi on tehokas blenderi, vanukkaan sekoittaminen ei vie muutamaa minuuttia kauempaa.
Recipe by My Berry Forest at https://www.myberryforest.com/fi/kermaisen-pehmea-hedelmavanukas-rapealla-myslilla/