VEGAANISET JA GLUTEENITTOMAT PINAATTILETUT
Cook time: 
Total time: 
Serves: 15-20 lettua
 
Tämä lettuohje poikkeaa hyvin paljon perinteisestä, mutta se on vain hyvä asia :) Suosittelen testaamaan näitä erittäin lapsiystävällisiä pinaattilettuja krantuillekin pinaatin syöjille!
Ingredients
  • 100 g cashewpähkinöitä
  • ~150 g banaania
  • kukkurallinen 1 dl (~40 g) kaurahiutaleita
  • 2,5 dl tuoreita babypinaatin lehtiä
  • 1,5 dl vettä (käytän kuumaa / kiehuvaa vettä, sillä huomaan sen nopeuttavan sekoittamista)
  • ¼ tl suolaa
  • 1 rkl öljyä paistamiseen (käytin neitsytkookosöljyä)
  • Tarjoiluun: perinteistä puolukkahilloa tai puolukoita ja maustamatonta jogurttia (esim.kermainen kookosjogurtti sopii hyvin)
Instructions
  1. Blendaa kaikki ainekset sileäksi blenderillä.
  2. Lämmitä öljyä pannulla.
  3. Kun öljy on kuumaa, alenna lämpöä hieman ja laita pannulle noin 1 rkl lettutaikinaa per lettu. Muotoile lusikalla letun muotoon ja anna paistua noin 1-2 minuuttia, tai kunnes lettu näyttää kypsältä reunoista ja on helposti käännettävissä.
  4. Käännä lettu ja paista toiselta puolelta vielä noin minuuttin verran tai kunnes lettu on kypsä.
  5. Tarjoile letut lämpimänä marjojen tai marjahillon sekä jogurtin kera, tai syö vaikka pelkästään :)
Notes
Herkkupuolukkasmoothien ohje:
n. 2,5 dl jäisiä kukkakaalin kukintoja, n. 2 dl jäisiä puolukoita, 1 (jäinen) banaani, 2-3 dl kauramaitoa, 1 rkl vaahterasiirappia ja 1 rkl pähkinävoita (mikä tahansa käy!).
Recipe by My Berry Forest at https://www.myberryforest.com/fi/vegaaniset-gluteenittomat-pinaattiletut/