VEGAANINEN YRTTIVOI JA UUNISSA PAAHDETTU BROCCOLINI
Cuisine: vegaaninen, gluteeniton
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • Vegaaninen yrttivoi
  • 1 avokado
  • 0,5 dl kylmäpuristettua neitsytoliiviöljyä esim.Urtekram luomu
  • 0,5 dl sulatettua kylmäpuristettua neitsytkookosöljyä
  • nippu korianteria tai muita yrttejä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • ½ tl Himalayan suolaa
  • Paahdettu broccolini ja fioretto
  • 1 pussi broccolinia
  • 1 pussi fiorettoa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • ripaus suolaa ja pippuria
Instructions
  1. Valmista yrttivoi hyvissä ajoin, jos haluat, että se on kiinteää.
  2. Blendaa kaikki ainekset tehosekoittimessa, maista (lisää yrttejä / suolaa yms) ja kaada seos muottiin. Silikonimuotti toimii hyvin. Laita voi pakastimeen ja anna jähmettyä vähintään tunnin tai yön yli.
  3. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  4. Huuhtele broccolini ja fioretto. Leikkaa varret pienemmiksi, jos ne ovat yhtenä ryppäänä.
  5. Levitä broccolinin ja fioretton varsia uunipellille leivinpaperin päälle.
  6. Lorauta päälle oliviiöljyä, ripaus suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin.
  7. Paahda uunissa n.15 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat reunoilta paahtuneet.
  8. Nauti kasvikset yrttivoin kanssa.
Notes
Suosittelen pitämään yrttivoin pakastimessa ja nauttimaan sen noin kahden viikon aikana.
Recipe by My Berry Forest at https://www.myberryforest.com/fi/vegaaninen-yrttivoi-ja-uunissa-paahdettu-broccolini/