VEGAANINEN HEDELMÄINEN PASTASALAATTI
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • Pastasalaatti
  • 2 tuoretta maissintähkää
  • 2 nektariinia
  • 2 tomaattia tai 4-6 pientä
  • kourallinen pensasmustikoita
  • tuoretta yrttiä: basilikaa, minttua
  • Pastaa neljälle
  • Vegaanista juustoa esim.Violife Mediterranean block
  • Yrttikastike
  • pikkunippu persiljaa (n. 1 dl)
  • pikkunippu minttua (n. 1 dl)
  • pikkunippu basilikaa (n. 1 dl)
  • n.5 rkl Extraneitsyt oliiviöljyä
  • ½ rkl sitruunamehua
  • suolaa ja pippuria maun mukaan
Instructions
  1. Keitä pasta ohjeiden mukaan.
  2. Kuutioi juusto ja paista pannulla, kunnes juusto pehmenee hieman.
  3. Pilko yrtit pieniksi ja sekoita muiden ainesten kanssa kastikkeeksi. Maista ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
  4. Leikkaa maissinjyvät maissintähkästä.
  5. Pilko nektariinit ja tomaatit.
  6. Sekoita yrttikastiketta lämpimän pastan joukkoon ja jätä osa kastikkeesta sivuun tarjoilua varten.
  7. Lisää muut salaatin ainekset pastan joukkoon, sekoita kevyesti ja nauti!
Recipe by My Berry Forest at https://www.myberryforest.com/fi/vegaaninen-hedelmainen-pastasalaatti/