• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • KIRJAT
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

18 joulukuun, 2018 By Tiinatuuli Leave a Comment

JOULUINEN PIIRAKKA

FacebookTweetPinLinkedInPrint
Vegaaninen ja gluteeniton piparkakku-omenapiirakka

Jouluinen piirakka tuoksuu jouluomenoilta ja piparkakulta. Tämä herkku on vegaaninen ja gluteeniton, ja valmistuu noin 30 minuutissa.

Click here to read this post in English. 

Vegaaninen ja gluteeniton piparkakku-omenapiirakka

Miten tehdään mehevä piirakka?

Jouluinen piirakka on melko vaivaton tehdä, mitä nyt vähän piparkakkutähtien väkerrystä. Ne tuovat piirakkaan kivan jouluisen fiiliksen ja tietenkin myös hyvää makua. 

Jouluinen piirakka saa mehevyytensä kerroksista

Kun kerrostaa erilaisia makuja ja koostumuksia, on lopputulos ihanan pehmeä ja maukas:

  1. vegaaninen ja gluteeniton piparkakulta maistuva pohja
  2. pohjan päällä phut kerros kasvipohjaista jogurttia
  3. omenaviipaleita (esimerkiksi jouluomenat)
  4. sen jälkeen vielä piirakan päälle piparkakkuja piirakkapohjataikinasta

Jogurtin kanssa piirakassa on vähän rahkapiirakkafiilistä, varsinkin, jos jogurtti ehtii hieman jähmettyä kylmässä ennen tarjoilua. 

Jouluinen piirakka ohje

Valmistusaika n.35 minuuttia

Vegaaninen, gluteeniton

Tarvitset halkaisijaltaan n.22 cm piirakkavuoan

Piirakkapohja

  • 100 g / n. 2 dl gluteenittomia kaurajauhoja
  • 60 g / n.1,5 dl mantelijauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1,5 tl piparkakkumaustetta
  • 1/2 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl suolaa
  • 0,75 dl vaahterasiirappia
  • 3 rkl huoneenlämpöistä neitsytkookosöljyä
  • 3 rkl manteli- tai cashew-voita

Piirakan täyte

  • 1,5 dl maustamatonta tai vaniljan makuista soijajogurttia esim.Greek Style Vanilja tai maustamaton
  • 1 rkl vaahterasiirappia (voit lisätä makeutusta maun mukaan, jos jogurtti on kovin hapan)
  • 2-3 pientä talviomenaa
  • ripaus Ceyloninkanelia
  1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  2. Sekoita kuivat aineet: jauhot, mausteet ja suola yhteen.
  3. Lisää joukkoon vaahterasiirappi, öljy ja pähkinävoi ja sekoita taikina tasaiseksi massaksi.
  4. Taputtele n. 200 g taikinasta piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Laita loput taikinasta n. 5 minuutiksi jääkaappiin.
  5. Esipaista pohjaa uunissa 5 minuuttia.
  6. Sekoita yhteen jogurtti ja siirappi.
  7. Pilko omenat siivuiksi.
  8. Kauli loput taikinasta muutaman millin ohueksi levyksi ja tee muotilla piparkakkuja.
  9. Levitä jogurtti-siirappiseos piirakkapohjalle.
  10. Asettele omenaviipaleet jogurttiseoksen päälle.
  11. Asettele lopuksi piparkakut omenoiden päälle ja ripottele siivilän avulla kanelia päälle.
  12. Paista piirakkaa uunissa n.20 minuuttia tai kunnes piparkakut päällä saavat väriä. Tarkkaile, etteivät ne pala.
  13. Tarjoile jouluinen piirakka hieman jäähtyneenä ja jos piirakkaa jää yli, säilytä se jääkaapissa hyvin peitettynä. Piirakka säilyy noin viisi päivää.

Jos tekee mieli jotakin tuhdimpaa ja suklaisempaa jouluherkkua, täältä löytyy näyttävä joulukakku, joka pääsee meidän joulupöytään jouluisen piirakan lisäksi.

ps Voit seurata Myberryforest blogia myös Pinterestin puolella!

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: gluteeniton, jouluinen piirakka, jouluresepti, omenapiirakka, piirakka, piparkakku, vegaani, vegaaninen, vegaaninen piirakka

Previous Post: « Jouluinen Snickers-tuorepuuro
Next Post: Vegaaninen nutella piparminttu puuro »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tiina Strandberg, author of Fantastic Vegan Cookies Cookbook

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m baking and creating. I am the author of Fantastic Vegan Cookies, available for pre-order now! Read more about me.

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2022 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi