Jouluinen piirakka tuoksuu jouluomenoilta ja piparkakulta. Tämä herkku on vegaaninen ja gluteeniton, ja valmistuu noin 30 minuutissa.
Click here to read this post in English.
Miten tehdään mehevä piirakka?
Jouluinen piirakka on melko vaivaton tehdä, mitä nyt vähän piparkakkutähtien väkerrystä. Ne tuovat piirakkaan kivan jouluisen fiiliksen ja tietenkin myös hyvää makua.
Piirakan mehevyyden juju on kerroksissa:
- vegaaninen ja gluteeniton piparkakulta maistuva pohja
- pohjan päällä phut kerros kasvipohjaista jogurttia
- omenaviipaleita
- sen jälkeen vielä piirakan päälle piparkakkuja piirakkapohjataikinasta
Jogurtin kanssa piirakassa on vähän rahkapiirakkafiilistä, varsinkin, jos jogurtti ehtii hieman jähmettyä kylmässä ennen tarjoilua.
Jos tekee mieli jotakin tuhdimpaa ja suklaisempaa jouluherkkua, täältä löytyy näyttävä joulukakku, joka pääsee meidän joulupöytään jouluisen piirakan lisäksi.
Jouluinen piirakka ohje
Valmistusaika n.35 minuuttia
Vegaaninen, gluteeniton
Tarvitset halkaisijaltaan n.22 cm piirakkavuoan
Piirakkapohja
- 100 g / n. 2 dl gluteenittomia kaurajauhoja
- 60 g / n.1,5 dl mantelijauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1,5 tl piparkakkumaustetta
- 1/2 tl jauhettua kardemummaa
- 1/4 tl suolaa
- 0,75 dl vaahterasiirappia
- 3 rkl huoneenlämpöistä neitsytkookosöljyä
- 3 rkl manteli- tai cashew-voita
Piirakan täyte
- 1,5 dl maustamatonta tai vaniljan makuista soijajogurttia esim.Greek Style Vanilja tai maustamaton
- 1 rkl vaahterasiirappia (voit lisätä makeutusta maun mukaan, jos jogurtti on kovin hapan)
- 2-3 pientä talviomenaa
- ripaus Ceyloninkanelia
- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- Sekoita kuivat aineet: jauhot, mausteet ja suola yhteen.
- Lisää joukkoon vaahterasiirappi, öljy ja pähkinävoi ja sekoita taikina tasaiseksi massaksi.
- Taputtele n. 200 g taikinasta piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Laita loput taikinasta n. 5 minuutiksi jääkaappiin.
- Esipaista pohjaa uunissa 5 minuuttia.
- Sekoita yhteen jogurtti ja siirappi.
- Pilko omenat siivuiksi.
- Kauli loput taikinasta muutaman millin ohueksi levyksi ja tee muotilla piparkakkuja.
- Levitä jogurtti-siirappiseos piirakkapohjalle.
- Asettele omenaviipaleet jogurttiseoksen päälle.
- Asettele lopuksi piparkakut omenoiden päälle ja ripottele siivilän avulla kanelia päälle.
- Paista piirakkaa uunissa n.20 minuuttia tai kunnes piparkakut päällä saavat väriä. Tarkkaile, etteivät ne pala.
- Tarjoile piirakka hieman jäähtyneenä ja jos piirakkaa jää yli, säilytä se jääkaapissa hyvin peitettynä.
Vastaa