• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • Hyvinvointi
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • English

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

joulukuu 20, 2020 By Tiinatuuli Leave a Comment

JUHLAVA BATAATTIVUOKA

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Juhlava bataattivuokaKaupallinen yhteistyö Fazer Aito. Juhlava bataattivuoka sopii mainiosti vaikkapa joulupöytään yhdessä glögimarinoidun Yosa kaurapalan kanssa. Bataattivuoka tehdään kermaiseksi ilman kermaa käyttämällä Fazer Aito Kauraruokaa.

Juhlava bataattivuoka on helppo tehdä

Juhlavaan batattivuokaan tulee myös perunoita. Tämä vuokaruoka näyttää juhlavalta, sillä peruna- ja bataattilohkot asetellaan pystyyn pyöreään uunivuokaan. Kastikkeena on ihanasti joulumaustettu Fazer Aito Kauraruoka, joka tekee peruna- ja bataattivuoasta kermaisen pehmeää. Bataattivuoka valmistuu kätevästi vain kolmesta aineksesta sekä yrteistä ja mausteista. Tarvitset:

  1. bataattia
  2. perunaa
  3. Fazer Aito Kauraruokaa

Yrttejä ja mausteita:

  • kuivattua rosmariinia
  • kuivattua timjamia
  • sipulijauhetta
  • valkosipulijauhetta
  • jauhettua inkivääriä
  • kanelia
  • jauhettua muskottia
  • suolaa

Tämän vuokaruokan tekeminen on terapeuttista: ensin siivutetaan mandoliinilla tai terävällä veitsellä bataatit ja perunat. Sen jälkeen sekoitetaan marinadi ja kaadetaan se vuokaan.

Vuokaa paistetaan uunissa jopa 1 h 45 minuttia (tai 1 h 15 minuuttia) vuoasta, siivujen paksuudesta ja uunista riippuen.

Ihana jouluinen tuoksu leviää kotiin, kun vuoka valmistuu!

Bataattivuoka resepti

  • 600 grammaa bataattia
  • 600 grammaa perunaa
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • suolaa

Kastike:

  • 2 pakkausta Fazer Aito Oat Kauraruokaa
  • 3 tl kuivattua rosmariinia
  • 3 tl kuivattua timjamia
  • 2 tl sipulijauhetta
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 2 tl jauhettua inkivääriä
  • 2 tl kanelia
  • 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
  • 1/2-1 tl suolaa (lisää ensin 1/2 tl ja maista, laita lisää, jos tarvitaan)

Siivuta bataatit ja perunat mandoliinilla tai terävällä veitsellä ohuiksi saman paksuisiksi siivuiksi. Laita bataatit ja perunat erilliseen kulhoon, kaada noin 1,5 rkl oliiviöljyä päälle ja sekoittele käsin, kunnes siivut saavat öljykerroksen päälle (ei ole niin tarkkaa, jos kaikki siivut ei saa öljyä). Ripottele vielä suolaa päälle.

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset yhteen vispilällä. Maista ja lisää suolaa, jos tarvitaan. Fazer Aito Kauraruoka on hieman makeaa, joten siksi tässä kastikkeessa ei ole lisättynä makeutusta. Muuten tähän kyllä sopisi myös pieni makeutus.

Lämmitä uuni 175 asteeseen.

Asettele bataatti- ja perunasiivut vuorotellen (tai muutama sama aina kerrallaan) vuokaan pystyyn ympyrän muotoon, kunnes kaikki on käytetty. Jätä pienimmät keskelle.

Kaada kastike vuokaan tasaisesti ja painele sitä esim.lusikan avulla myös pohjalle.

Paista uunin ala-keskitasolla tunnin verran. Tarkista perunoiden kypsyys maistamalla yhtä bataattisiivua ja perunasiivua. Jatka paistamista 10-15 minuuttia kerrallaan, jos perunat/bataatit eivät ole vielä kypsiä.

Jos siivut tummuvat liikaa päältä, laita folio tai leivinpaperi vuoan päälle ja jatka paistamista.

Tarjoa bataattivuoka marinoidun Yosa kaurapalan kanssa.

Juhlava bataattivuokaGlögimarinoitu Yosa kaurapala.

  • 160 g Yosa Kaurapala
  • 80 ml alkoholitonta Glögitiivistettä
  • 60 ml oliiviöljyä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • 1 tl kuivattua rosmariinia
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 1 tl sipulijauhetta
  • 1/2 tl valkosipulijauhetta
  • 1/2-1 tl suolaa

Kuivaa Kaurapala keittiöliinan tai talouspaperin välissä. Kuutioi kaurapala.

Sekoita marinadin ainekset. Maista ja lisää sitruunamehua / suolaa, jotta saat hyvän makutasapainon. Käytän sokeroitua glögitiivistettä, joten siksi tähän marinadiin ei tarvitse lisätä makeutta. Jos käytät sokeritonta, lisää joukkoon maun mukaan hieman makeutusta ja maista.

Sekoita kaurapalakuutiot ja marinadi yhteen lasipurkissa ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai mieluiten yön yli. Voit käydä välillä ravistelemassa purkkia.

Iloisia kokkailuhetkiä!

♥ Tiina

related

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: Fazer Aito, bataatti, joulu, jouluresepti, jouluruoka, kasvisruoka, peruna, vegaaninen

Previous Post: « JOULUJÄLKIRUOKA x 2 ANNOSMALJOISSA
Next Post: MINTTUSUKLAAKAKKU PURKISSA »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search


Hello! Welcome to My Berry Forest, a happy place where I share my plant based recipes with you. More about me.

 


FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

Herkkuja kirja – 70 ihanaa vegaanista herkkureseptiä ja vegaanisen leivonnan opas nyt Adlibriksesta (klikkaa kantta)! My new vegan baking book is available in Finnish from Adlibris. Just click the cover!


My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


My Berry Forest on Instagram

[instagram-feed]
Parhaat ruokablogit

feedfeed_Editor

Archives

  • tammikuu 2021
  • joulukuu 2020
  • marraskuu 2020
  • lokakuu 2020
  • syyskuu 2020
  • elokuu 2020
  • heinäkuu 2020
  • kesäkuu 2020
  • toukokuu 2020
  • huhtikuu 2020
  • maaliskuu 2020
  • helmikuu 2020
  • tammikuu 2020
  • joulukuu 2019
  • marraskuu 2019
  • lokakuu 2019
  • syyskuu 2019
  • elokuu 2019
  • heinäkuu 2019
  • kesäkuu 2019
  • toukokuu 2019
  • huhtikuu 2019
  • maaliskuu 2019
  • helmikuu 2019
  • tammikuu 2019
  • joulukuu 2018
  • marraskuu 2018
  • lokakuu 2018
  • syyskuu 2018
  • elokuu 2018
  • heinäkuu 2018
  • kesäkuu 2018
  • toukokuu 2018
  • huhtikuu 2018
  • maaliskuu 2018
  • helmikuu 2018
  • tammikuu 2018

Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

[instagram-feed num=9 cols=9]

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2021 · my berry forest

  • enEnglish (englanti)
  • fiSuomi