• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • Hyvinvointi
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • English

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

helmikuu 26, 2019 By Tiinatuuli 1 Comment

KASVISPYTTIPANNU UUNISSA

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Kasvispyttipannu uunissaKasvispyttipannu uunissa on uusin ruokaihastukseni ♥ Pyttipannua olen valmistanut ennenkin, mutta vain pannulla milloin mistäkin edellispäivän ruoista. Uunissa herkullisessa marinadissa muhiva pyttipannu on paljon mehevämpää kuin pannulla paistettu, ja paahtuneet sitruunat kruunaavat aterian.

Hyppää suoraan reseptiin

Kasvispyttipannu uunissa on helppo arkiruoka

Käytin pyttipannussa proteiininlähteinä savutofua ja yrttikaurapalaa. Tämä toimii toki millä tahansa (maustetulla) tofulla, mutta näillä kahdella pyttipannun makumaailma on täydellinen.

Olen saanut reseptiin inspiraatiota varsinkin marinadin osalta Halfbakedharvest blogin Tieghanilta, tässä linkki alkuperäiseen reseptiin. Alkuperäinen resepti ei ole vegaaninen, kuten eivät monet muutkaan Tieghanin resepteistä, mutta ne ovat helposti muutettavissa vegaanisiksi.

Kasvispyttipannu uunissa

Kasvispyttipannuun sopivat mitkä tahansa juurekset ja kasvikset

Lapseni tykkäävät tästä ruoasta tavallisilla perunoilla, mutta halusin testata purppuraa bataattia ja pinkkejä perunoita. Värit olivat ennen uuniin menoa aivan upeita, ja makukin kohdillaan. Pyrin kuitenkin valmistamaan edullisia arkiruokia, joten jatkossa suosin ihan tavallisia perunoita ja bataattia.

Lisäksi punajuuri, raitajuuri ja keltajuuri ovat syksyllä sesongissa ja todella edullisia – nekin sopisivat tähän kasvispyttipannuun hyvin.

Tällä aterialla osallistun Hannan hannansoppa.com ja Hannelen kokitjapotit.fi ruokabloggaajien kuukauden ruokahaasteeseen. Tässä kuussa teemana on sitrushedelmät, ja koska rakastan sitruunaa ja käytän sitä päivittäin, oli itsestään selvää tehdä sitruunaista ruokaa. Tähän pyttipannuun sopii mielettömän hyvin paahtuineiden sitruunoiden maku.

ps Kasvispyttipannu uunissa sisältää jonkin verran suolaa (soijakastike). Jos teet tätä ruokaa perheellesi ja perheeseen kuuluu n. 1-vuotiaita, suosittelen jättämään yhden nurkan ruoasta ilman marinadia. Tällä tavoin voit helposti valmistaa koko perheelle ruokaa.

Täältä löytyy lisää suosittuja lohturuokareseptejä:

Linssi-nuudelikeitto

Vegaaninen lasagne keitto

Kanakeitto (vegaaninen)

 

Kasvispyttipannu uunissa

Kasvispyttipannu uunissa

Kasvispyttipannu uunissa

Tiina from My Berry Forest
Kasvispyttipannu uunissa on mehevä sekoitus kuutioitua perunaa, bataattia, tofua ja kaurapalaa, jotka muhivat marinadissa sitruunaviipaleiden kera herkullisiksi. 
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 mins
Cook Time 45 mins
Total Time 1 hr
Cuisine vegaaninen

Ingredients
  

  • n.350 g 1 pkt savutofua ja 1 pkt Yosa yrtti kaurapalaa
  • n.750 g perunoita ja bataattia Käytin pinkkejä perunoita, tavallista bataattia ja purppuraa bataattia, mutta tavalliset perunat maistuvat aivan yhtä hyvältä.
  • 1-2 luomusitruunaa

Marinadi

  • 2-3 valkosipulin kynttä
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl balsamicoa
  • 1 rkl tamaria (myös soijakastike käy)
  • 1 tl sipulijauhetta
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1/2 tl sokeria (tai muuta makeutusta)
  • suolaa ja pippuria maun mukaan

Jogurttikastike

  • n.1,5 dl maustamatonta (makeuttamatonta) kookosjogurttia tai kaura fraichea tai muuta paksua jogurttia
  • 2 tl sitruunamehua
  • 1 tl dijon sinappia
  • 1/4 tl sokeria (tai muuta makeutusta)
  • suolaa ja pippuria maun mukaan

Tarjoiluun

  • yrttejä, esim.persiljaa

Instructions
 

  • Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  • Leikkaa tofu ja kaurapala puoliksi ja kuivaa paloja.
  • Kuutioi tofu, kaurapala, perunat ja bataatit pieniksi kuutioiksi.
  • Pilko valkosipulin kynnet ja sekoita marinadin ainekset.
  • Sekoita marinadi tofu- ja kaurapalakuutioiden sekä perunoiden ja bataatin joukkoon siten, että kaikki palat peittyvät.
  • Levitä kuutiot uunipellille leivinpaperin päälle. Leikkaa sitruunasta ohuita siivuja ja asettele ne kuutioiden päälle.
  • Paahda uunissa 20 minuuttia, kääntele kuutioita ja paahda vielä toiset 20-25 minuuttia.
  • Sekoita jogurttikastikkeen ainekset.
  • Tarjoa pyttipannu kastikkeen ja yrttien kanssa.
Keyword bataatti, kaurapala, peruna, pyttipannu, tofu, Yosa
Tried this recipe?Let us know how it was!

ps Voit seurata blogia myös Pinterestin puolella!

 

 

related

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: bataatti, kasvisruokaa, kuukauden ruoka haaste, peruna, pyttipannu, tofu, vegaani, vegaaninen

Previous Post: « VEGAANINEN KAURAPALA MUNAKOKKELI
Next Post: GLUTEENITTOMAT VEGAANISET LASKIAISPULLA-LETUT »

Reader Interactions

Trackbacks

  1. KUUKAUDEN RUOKAHAASTEEN SATOA JA SEURAAVA TEEMA - Hannan soppa sanoo:
    maaliskuu 2, 2019 6:43 am

    […] Kasvispyttipannu uunissa / My berry forest […]

    Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search


Hello! Welcome to My Berry Forest, a happy place where I share my plant based recipes with you. More about me.

 


FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

Herkkuja kirja – 70 ihanaa vegaanista herkkureseptiä ja vegaanisen leivonnan opas nyt Adlibriksesta (klikkaa kantta)! My new vegan baking book is available in Finnish from Adlibris. Just click the cover!


My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


My Berry Forest on Instagram

[instagram-feed]
Parhaat ruokablogit

feedfeed_Editor

Archives

  • tammikuu 2021
  • joulukuu 2020
  • marraskuu 2020
  • lokakuu 2020
  • syyskuu 2020
  • elokuu 2020
  • heinäkuu 2020
  • kesäkuu 2020
  • toukokuu 2020
  • huhtikuu 2020
  • maaliskuu 2020
  • helmikuu 2020
  • tammikuu 2020
  • joulukuu 2019
  • marraskuu 2019
  • lokakuu 2019
  • syyskuu 2019
  • elokuu 2019
  • heinäkuu 2019
  • kesäkuu 2019
  • toukokuu 2019
  • huhtikuu 2019
  • maaliskuu 2019
  • helmikuu 2019
  • tammikuu 2019
  • joulukuu 2018
  • marraskuu 2018
  • lokakuu 2018
  • syyskuu 2018
  • elokuu 2018
  • heinäkuu 2018
  • kesäkuu 2018
  • toukokuu 2018
  • huhtikuu 2018
  • maaliskuu 2018
  • helmikuu 2018
  • tammikuu 2018

Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

[instagram-feed num=9 cols=9]

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2021 · my berry forest

  • enEnglish (englanti)
  • fiSuomi