• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • Hyvinvointi
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • English

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

heinäkuu 30, 2020 By Tiinatuuli Leave a Comment

KIRSIKKAKAKKU

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

KirsikkakakkuJoskus tekee mieli herkullista täyteläistä kakkua, mutta ei jaksa tai ehdi leipoa. Jos tämä on tuttu tunne, suosittelen testaamaan purkkikakkuja! Tällä kertaa testivuorossa on suklainen kirsikkakakku purkissa: ihanaa suklaakeksimurua, kirsikoita, kirsikkahilloa ja kirsikkavaahtoa. Kirsikkakakku purkissa valmistuu 15 minuutissa.

Click here to read this post in English.

Miten suklainen kirsikkakakku purkissa tehdään?

Suklaakeksimuru

Suklaakeksimuru luo kivan kakkumaisen pohjan. Vaikka kyseessä on joko valmiista digestive kekseistä (tai muista vastaavista kekseistä) tai sitten alusta asti itse tehty keksimäinen muru, maistuu se yllättävän kakkumaiselta purkissa. Varsinkin, jos suklaakeksimurun antaa tekeytyä purkissa muiden ainesten kanssa hetken aikaa ennen syömistä.

Olen käyttänyt samankaltaista pohjaa myös muissa purkkikakuissa, kuten tässä ihanassa mansikkaisessa Juhannuskakussa.

Kirsikkavaahto ja kirsikat

Kirsikkavaahto valmistetaan simppelisti kirsikkahillosta tai kirsikkamarmeladista ja vaahdotetusta kauravispistä. Voit toki testata muutakin ”kerma”vaahtoa. Kirsikkavaahto on superherkkua! Siitä saisi tehtyä myös kivan kirsikkarahkan, jos sekoittaa vaahdon joukkoon jogurttia.

Kirsikan makua kannattaa vielä korostaa, joten suosittelen viipaloimaan purkkiin muutaman tuoreen kirsikan.

Kirsikkakakku pursikka kauniimmaksi!

Ideaalitapauksessa purkkikakkujen annetaan tekeytyä noin 30 minuuttia jääkaapissa hyvin peitettynä. Näin kirsikkakakku mehevöityy entisestään.

Vasta tämän jälkeen päälle pursotetaan kaunis kirsikkavaahto. Olen niin ihastunut näihin hauskoihin pursotuksiin, joka saa herkut näyttämään jätskitötteröiltä. Näitä tötteröitä onkin vilahdellut Myberryforest Instagramin puolella vuosien varrella.

Purkin reunukset voi myös koristella sulatetulla tummalla suklaalla. Tumma suklaa pysyy hyvin purkin reunassa, varsinkin, jos purkkeja on malttanut pitää jääkaapissa eli purkki on kylmä.

Kirsikkakakku on yllättävän helppo syödä, korkeasta tötterökoristeesta huolimatta. Pitkällä lusikalla saa parhaiten kauhottua kerralla sekä suklaakeksimuru- kirsikka- että kirsikkavaahtokerrosta suuhun 🙂

Täältä löydät lisää purkkikakku inspiraatiota:

Purkkikakku x 3 – kolme herkullista purkkikakkureseptiä

Juustokakku purkissa

Ja tässä ihana ja superhelppo kirsikkakakku resepti:

Kirsikkakakku

Tiinatuuli
Suklainen kirsikkakakku purkissa on helppo ja nopea vegaaninen (ja gluteeniton) herkku!
Print Recipe
Prep Time 15 mins
Jääkaapissa 30 mins
Servings 2

Ingredients
  

Suklaakeksimuru valmiista kekseistä

  • 4 digestive keksiä (käytä gluteenittomia, jos haluat)
  • n.45 g / muutama pala tummaa suklaata
  • 1-2 rkl vaahterasiirappia
  • 1-2 rkl manteli- tai cashew voita
  • ripaus suolaa

Itse tehty suklaakeksimuru

  • 45 g / muutama pala tummaa suklaata
  • 35 g kaurahiutaleita
  • 40 g pähkinöitä esim.manteli, saksanpähkinä, hasselpähkinä, cashew
  • 1-2 rkl vaahterasiirappia
  • 1-2 rkl pähkinävoita esim.manteli tai cashew voit myös käyttää kookosöljyä tai kookosvoita/kokosmannaa

Kirsikkavaahto

  • 5 dl vaalmiiksi vaahdotettua kauravispiä
  • 1 dl kirsikkahilloa tai kirsikkamarmeladia Käytän Filos merkkistä.

Lisäksi

  • kourallinen kirsikoita
  • tummaa suklaata

Instructions
 

  • Blendaa suklaakeksimurun ainekset, kunnes saat murumaista massaa. Voit lisätä vaahterasiirappia ja pähkinävoita maun mukaan, mutta aloita yhdestä ruokalusikallisesta.
  • Sekoita yhteen kauravispi ja kirsikkahillo.
  • Pilko kirsikat ja sulata suklaa.
  • Laita tarjoiluastian pohjalle suklaakeksimurua ja päälle pilkottuja kirsikoita sekä kirsikkavaahtoa. Toista, kunnes pääset astian reunaan.
  • Koristele astian reuna sulatetulla suklaalla. Tämä onnistuu parhaiten käyttämällä pientä lusikkaa, jota liikuttelet reunaa myöden, ja suklaa alkaa valua reunoilta.
  • Pursota kirsikkavaahtoa koristeeksi. Nauti!

Notes

Tästä reseptistä saat joko kaksi runsasta purkkikakkua tai muutaman pienemmän. Kirsikkavaahtoa jää yli, ja siitä voit valmistaa vaikkapa kirsikkarahkaa tai voit syödä kirsikkavaahdon jäätelön kanssa.

ps Voit seurata Myberryforest blogia myös Pinterestissä ja Instagramissa!

 

related

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: gluteeniton, kesäresepti, kirsikka, purkkikakku, vegaaninen

Previous Post: « MANSIKKATORTTU ILMAN UUNIA
Next Post: MAAPÄHKINÄVOI KAKKU VADELMILLA »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search


Hello! Welcome to My Berry Forest, a happy place where I share my plant based recipes with you. More about me.

 


FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

Herkkuja kirja – 70 ihanaa vegaanista herkkureseptiä ja vegaanisen leivonnan opas nyt Adlibriksesta (klikkaa kantta)! My new vegan baking book is available in Finnish from Adlibris. Just click the cover!


My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


My Berry Forest on Instagram

[instagram-feed]
Parhaat ruokablogit

feedfeed_Editor

Archives

  • huhtikuu 2021
  • maaliskuu 2021
  • helmikuu 2021
  • tammikuu 2021
  • joulukuu 2020
  • marraskuu 2020
  • lokakuu 2020
  • syyskuu 2020
  • elokuu 2020
  • heinäkuu 2020
  • kesäkuu 2020
  • toukokuu 2020
  • huhtikuu 2020
  • maaliskuu 2020
  • helmikuu 2020
  • tammikuu 2020
  • joulukuu 2019
  • marraskuu 2019
  • lokakuu 2019
  • syyskuu 2019
  • elokuu 2019
  • heinäkuu 2019
  • kesäkuu 2019
  • toukokuu 2019
  • huhtikuu 2019
  • maaliskuu 2019
  • helmikuu 2019
  • tammikuu 2019
  • joulukuu 2018
  • marraskuu 2018
  • lokakuu 2018
  • syyskuu 2018
  • elokuu 2018
  • heinäkuu 2018
  • kesäkuu 2018
  • toukokuu 2018
  • huhtikuu 2018
  • maaliskuu 2018
  • helmikuu 2018
  • tammikuu 2018

Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

[instagram-feed num=9 cols=9]

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2021 · my berry forest

  • enEnglish (englanti)
  • fiSuomi