Huhtikuussa 2016 tapasin erään ihanan tyypin. Hän jutteli paljon ja hymyili aurinkoisesti suloinen pieni vauva sylissään. Löysimme helposti yhteisen sävelen, sillä meitä yhdistää kiinnostus ravitsevaan kasvisruokaan ja työ ruoan parissa. Tämä ihana tyyppi on Wellberries Tuulia, ja meidän ystävyytemme alkoi tuosta tapaamisesta. On ilo jakaa blogissa Tuulian tarina yrittäjäksi ja kertoa, miten Venner ja ravitseva kukkakaali linssibolognese liittyvät yhteen.
Click here to read this post in English.
Tuulia kirjoittaa suosittua Wellberries blogia, jossa hän jakaa herkullisia kasvisruokareseptejä ja vinkkejä hyvinvointiin ravitsemuksen avulla. Tuulia on tehnyt kaksi kirjaa (Meidän perheen parhaaksi ja Puuron uusi aika, jonka teimme yhdessä) ja perustanut Wellmeals-palvelun, joka tarjoaa ravinteikkaaseen ruokaan perustuvia ateriasuunnitelmia. Tuulia on upea, aikaansaava ja innovatiivinen yrittäjä, joka haluaa tehdä hyvää. Tänä syksynä lanseerattiin Tuulian perustama uusi ruokapalvelu VENNER ♥
Mikä on VENNER?
Ruokakassin D-vitamiini pitää huolta immuniteetista ja siitä riittää pitkäksi aikaa. Venner ei tule poistamaan köyhyysongelmaa, mutta pyrkii aloittamaan positiivisen lumipalloefectin autettavien perheiden elämässä ja taistelemaan yhteiskuntamme hyvinvoinnin polarisaatiota vastaan.
Mistä ajatus Venneriin lähti?
Pitkän ajan autoin vähävaraisia perheitä henkilökohtaisesti, viemällä ruokakasseja suoraan kotiin. Tämä oli raskasta ja resursseja kuluttavaa, ja tuskailin ettei ole tehokkaampaa keinoa auttaa. Vuosia ateriasuunnitelmapalveluita tehneenä olin myös ahdistunut hyvinvoinnin epätasaisesta jakautumisesta Suomessa – se ei yksinkertaisesti ole oikein. Saatuani Vennerin idean se ei enää jättänyt minua rauhaan, ja huomasin miettiväni sitä jatkuvasti. Koen että Vennerin potentiaalinen vaikutus yhteiskunnassamme on niin iso, ettei sitä voinut jättää toteuttamatta, vaikka se ei ole ollut helpoin projekti.
Minkälaisen vastaanoton Venner on saanut?
Oletko aina ollut yrittäjähenkinen?
Minusta ei ikinä pitänyt tulla yrittäjää. Näin itseni hyvinkin turvallisessa työpaikassa, johtotehtävissä. Olen saanut tehdä todella mielenkiintoisia työtehtäviä jo nuorena, mm. retailin näköalapaikalla valikoimanhallinnassa, mutta muutamia vuosia valmistumiseni jälkeen aloin ymmärtää että minun on tärkeää tehdä omannäköistäni työtä pysäkseni motivoituneena, enkä voisi myydä tuotteita mitä en allekirjoita. Työssä tulee olla muitakin aspekteja kuin jatkuvan kasvun hakeminen kasvun takia, ja ymmärsin ettei unelmatyöpaikkaani ollut olemassa – se tulisi tehdä itse. Polkuni on kulkenut makeisten, sipsien ja jäätelöiden valikoimapäälliköstä nyt tähän kohtaan, missä pyrin luomaan kaikille mahdollisuuksia ja osaamista syödä paremmin. Teen toki muutakin kuin Venneriä – reseptejä, ateriasuunnitelmia, bloggaan ja olen mukana Asennemediassa, missä saan tehdä töitä vaikuttajamarkkinoinnin parissa, ihanien asiakkaiden ja vaikuttajien kanssa.
Mikä yrittäjän työssä on parasta?
Vapaus on parasta, ja pahinta. Välillä todella toivon että joku kertoisi miten asiat kannattaa tehdä – mutta tätä kestää yleensä vain pienen hetken! Koen tärkeänä että voin valjastaa ammattitaitoni tärkeiden asioiden taakse, ja työskennellä niiden eteen omalla tavallani. Näin koen että uudet ajatukset pääsevät virtaamaan vapaasti ja saan suunnattua energian sinne missä näen potentiaalia – joko kaupalllista, tai jotain muuta arvoa sisältävää.
Minkälainen on tyypillinen työpäiväsi (vai onko sellaista)?
No ei kyllä ole, mutta sen voi sanoa että tapaan paljon mielenkiintoisia ihmisiä, teen reseptejä, suunnittelen tulevia tuotteita yms. 🙂
Onko sinulla antaa vinkkejä muille yrityksen perustamista miettiville?
On! Itselleni kaikkeen merkityksellisintä oli suunnitelmallisuus – valmistauduin yrittäjyyteeni pitkän ajan. Näin sain säästettyä rahaa bufferiksi, joten en ensimmäisenä vuonna stressannut lainkaan rahasta ja näin pystyin toimmaan vapaasti miettimättä raskaita ajatuksia. Lopulta koko bufferi jäi käyttämättä, mutta se on yhä tallella – koska huomisesta ei ikinä tiedä. 😉 Kannattaa myös ympäröidä itsensä ihmisillä ketkä uskovat sinuun, sillä epäuskoa ainakin minulta löytyy tarpeeksi omasta takaa. On kuitenkin tärkeää ensin analysoida markkinaa hyvin ja kuunnella muidenkin mielipiteitä mutta ymmärtää myös taustat niiden takana. Joskus ihmiset heijastavat omia pelkojaan ympärilleen.
Minimoi myös riski, ja jos mahdollista koeponnista tuotetta / palvelua etukäteen. Uusien ajatusten kanssa tämä toki on usein tosi haasteellista, ja ihmisten innostus ei välttämättä korreloi ostohalukkuuden kanssa. Tämäkin on tärkeää tiedostaa jottei odotuksista synny kovin epärealistisia. Samalla kuitenkin on tärkeää uskoa että juuri sinun oma juttusi on maailman paras, sillä se usko kantaa vaikeiden aikojen yli. Voisin kuvitella että niitä tulee ihan jokaiselle.
Niin, ja toisena vinkkinä etten suosittele yrityksen perustamista ja lapsen saamista saman vuoden sisällä, haha! Mutta siitäkin toki selviää tukiverkostojen avulla. 😉
Miten sinä voit auttaa Vennerin kautta?
Tässä linkki kauppaan:
Ostaessaan ruokakassin tai sen osan auttaja saa myös itse viikon reseptiikan käyttöönsä, somemateriaaleja sekä pääsyn salaiseen fb-ryhmään, missä voi osallistua palvelun kehittämiseen.
Tämän herkullinen kukkakaali linssibolognese -resepti löytyy Venner-reseptivihosta ja raaka-aineet tähän ja viikon kasvisaterioihin Vennerin kassista. Tämä resepti on osoitus siitä, miten helppoa on valmistaa huippuhyvää ja ravitsevaa kasvisruokaa koko perheelle.
Suosittelen lämpimästi testaamaan!
- [b]Linssibolognese[/b]
- 1/4 kukkakaalista (n.250 g kukkakaalia)
- 1,5 dl punaisia linssejä
- 1 sipuli tai 2 pientä sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- n.4,5 dl vettä
- 70 g tomaattipyreetä
- 400 g tomaattimurskaa
- 1 kasvisliemikuutio
- 1,5 tl kurkumajauhetta
- n.3 rkl pieniä kapriksia (tai maun mukaan)
- 2 dl kookosmaitoa
- 1/2 nippua persiljaa
- neitsytoliiviöljyä paistamiseen
- [br]
- [b]Perunamuusi[/b]
- 1 kg perunoita
- 1 palsternakka (n.150 g)
- 2 rkl neitsytoliiviöljyä
- perunoiden keitinlientä
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- [br]
- Tarjoiluehdotus: hapankaalia, puolukoita, vihersalaattia ja persiljaa.
- Pese, kuori ja paloittele perunat ja palsternakka.
- Peitä vedellä ja keitä kattilassa, kunnes palaset pehmenevät. Kaada keitinvesi erilliseen kulhoon.
- Hienonna kukkakaali muruksi joko tehosekoittimessa tai veitsellä.
- Pilko sipulit ja huuhtele linssit.
- Paista sipuleita öljyssä parin minuutin ajan, kunnes ne pehmenevät. Lisää kukkakaalimuru, sekoita ja paista noin minuutin verran.
- Lisää huuhdellut linssit, tomaattipyree, tomaattimurska, kurkuma, vesi ja liemikuutio ja anna kiehua keskilämmöllä, kunnes kukkakaali ja linssi ovat pehmenneet, n.20 minuuttia.
- Kaada joukkoon kookosmaito ja kaprikset ja anna hautua vielä n.10 minuuttia. Lisää lopuksi bolognesen päälle persiljaa.
- Muussaa perunan ja palsternakan palaset, lisää joukkoon öljyä ja keitinvettä, kunnes saat notkeaa pehmeää muusia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Nauti ravitseva ateria esimerkiksi hapankaalin, puolukoiden ja vihreän salaatin kera.
Vastaa