• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • KIRJAT
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

26 kesäkuun, 2019 By Tiinatuuli Leave a Comment

LEIVITETTY TOFU VOIPERUNOILLA

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Kaupallinen yhteistyö: Jalotofu

Leivitetty tofu ja voiperunatLeivitetty tofu voiperunoilla on helppoa ja herkullista kesäruokaa! Jalotofun valmiiksi marinoitu tofu kuorrutetaan rapealla vegaanisella auringonkukansiemen ”parmesaani” leivitteellä ja paahdetaan uunissa. Uudet perunat keitetään, joukkoon sekoitetaan vegaanista voita, ripotellaan suolaa päälle ja porkkanan naatteja tilliksi.

Miten tofu valmistetaan

Tofun kuivaaminen – huolellisesti

Tofun kuivaaminen on todella tärkeä vaihe, jota ei kannata ohittaa. Aktiivista aikaa prosessiin ei mene kuin pari minuuttia. Tofu leikataan muutamaksi siivuksi, siivut peitetään keittiöliinalla / talouspaperilla ja asetellaan painava esine, esimerkiksi kattila päälle. Tofupalojen annetaan kuivua n.15 minuuttia.

Kuivattu tofu imee itseensä helpommin mausteita ja lisäksi tofusta tulee paistettaessa / grillatessa / uunissa paahdettaessa rapeampaa. Ja mikäs voisi olla parempaa kuin rapea mausteinen tofu?

Tofun maustaminen – runsaasti

Mausteita kannattaa käyttää runsaasti! Maustamattomastakin tofusta saa hyvin pienellä vaivalla erittäin herkullista mausteilla. Oikeastaan mikä tahansa suosikkimauste toimii. Meillä tykätään jauhetusta juustokuminasta ja curryjauheesta, joten näitä käytän useimmiten tofun maustamiseen. Toisaalta on myös helppoa käyttää valmiiksi maustettuja eli marinoituja tofuja, joita Jalotofulta löytyy. Tässä reseptissä on käytetty Jalotofun marinoitua tofua ja myös savutofu toimisi erittäin hyvin.

Tofun käyttäminen – monipuolisesti

Käytän tofua todella usein talvella esimerkiksi pastan ja keiton (tai pastakeiton) joukossa. Tässä pari hyvää esimerkkiä lasten herkkuruoista:

Lasagnekeitto

Vegaaninen kanakeitto

Leivitetty tofu voiperunoilla – herkullista kesäruokaa!

Tänä kesänä olen oppinut myös sen, että tofu sopii erinomaisesti kesäkeittiöön! Tofua on helppo paistaa, paahtaa, grillata. Kaikki tavat toimivat hyvin, ja tofusta saa aina vähän erilaista herkkua.

Leivitetty tofu voiperunoilla nousi kesän suosikiksi. Leivitys onnistui hyvin auringonkukansiemenistä ja ravintohiivahiutaleet toivat ”parmesaanin” makua. Voiperunat vielä kylkeen ja tuoreita kasviksia, niin tästä syntyi helposti maukasta koko perheelle maistuvaa kasvisruokaa.

Leivitetty tofu ja voiperunatKesäruokaa: herkullista tofua kolmella tavalla

Tänä kesänä olen valmistanut Jalotofun tofua kolmella tavalla:

  1. Murusteltu maustamaton tofu paistetaan pannulla rapeaksi ja maustetaan herkulliseksi. Tätä maustettua murua voi käyttää salaatissa, pastassa, riisin kanssa, tai missä tahansa ruoassa proteiinin lähteenä. Resepti löytyy Instagram-postauksesta, kannattaa tsekata video!
  2. Grillattu savustettu tofu sopii erinomaisesti hampurilaisen väliin pihviksi. Tein kesäburgerin ”Caesar-salaatti” tyyliin grillatulla kaalilla ja maukkaalla avokadopohjaisella kastikkeella. Lisukkeena vielä valkosipuliöljyä ja vegaanista parmesania. Kesän paras burgeri löytyy tästä Instagram-postauksesta!
  3. Parmesaani-kuorrutettuun tofuun käytin Jalotofun marinoitua tofua, joka on jo itsessään herkullinen, mutta kuorrutteen kanssa vielä herkumpi. Tämä annos ei vaadi seurakseen kuin uusia perunoita ja tuoreita kasviksia! Resepti löytyy alta.

Iloista ja herkullista kesäkokkailua!

♥ Tiina

Vegaaninen parmesaani tofu voiperunoilla

Vegaaninen parmesaani tofu voiperunoilla

Vegaaninen parmesaani tofu voiperunoilla on helppoa ja herkullista kesäruokaa! Tofu kuorrutetaan auringonkukansiemen "parmesaanilla" ja paahdetaan uunissa.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 mins
Cook Time 25 mins
Tofun kuivaus 15 mins
Total Time 35 mins
Cuisine vegaaninen
Servings 4

Ingredients
  

  • 1 paketti Jalotofun marinoitua tofua
  • 2 rkl oliiviöljyä

Parmesaani-kuorrute

  • 1,5 dl auringonkukansiemeniä
  • 3 rkl ravintohiivahiutaleita
  • ¼ tl valkosipulijauhetta
  • ¼ tl suolaa
  • Lisäksi: uusia perunoita neljälle, vegaanista margariinia/hyvän makuista öljyä, laadukasta suolaa, mustapippuria, porkkanoita naatteineen, herneitä.

Instructions
 

  • Leikkaa tofu 2-3 palaksi. Kääri palat liinaan, ja laita painava esine esim. kattila päälle ja anna tofun kuivua n.15 min.
  • Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  • Blendaa kaikki parmesan-kuorrutteen ainekset karkeaksi muruksi.
  • Leikkaa tofu siivuiksi ja voitele öljyllä.
  • Kääntele tofupaloja parmesan-murussa siten, että jokainen sivu saa kuorrutteen.
  • Paista kuorrutettuja palasia uunissa n.20-25 min tai, kunnes palaset tuntuvat rapeilta ja paahtuneilta.
  • Keitä perunat.
  • Ennen tarjoilua voitele perunat margariinilla/öljyllä, ripottele päälle parmesaanimurua ja porkkanan naatteja yrtiksi.
  • Tarjoile tofupalat perunoiden ja tuoreiden kasvisten kanssa.
Keyword kesäruoka, parmesaani, perunat, porkkana, tofu, vegaaninen

Leivitetty tofu ja voiperunat

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: jalotofu, kasvisruoka, kasvisruokaa, kaupallinen yhteistyö, kesä, kesäruokaa, leivitetty tofu, marinoitu tofu, parmesaani, peruna, tofu, vegaaninen, voiperunat

Previous Post: « GLUTEENITTOMAT VEGAANISET DONITSIT UUNISSA
Next Post: GLUTEENITON VEGAANINEN KIRSIKKAPIIRAS TAHINI-KINUSKILLA »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tiina Strandberg, author of Fantastic Vegan Cookies Cookbook

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m baking and creating. I am the author of Fantastic Vegan Cookies, available for pre-order now! Read more about me.

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2022 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi