• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • HYVINVOINTI
  • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • TIETOA MINUSTA
  • KIRJAT
  • YHTEISTYÖ
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

16 tammikuun, 2019 By Tiinatuuli Leave a Comment

LINSSI-NUUDELIKEITTO

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Linssi-nuudelikeittoKaupallinen yhteistyö Kaslink AITO. Täyteläisen kermainen ja pehmeän mausteinen linssi-nuudelikeitto on meidän perheen ykköskeitto tällä hetkellä! Yleensä teen lasten mielestä keitoista liian mausteisia tai liian kasvispitoisia, mutta tässä keitossa on mausteita ja kasviksia juuri sopivasti. Pehmeän maun salaisuutena Kaslink AITO Kauraruoka, jota käytän ruoanlaitossa hyvin usein, sillä se tekee ruoasta ihanan kermaista – ilman kermaa!

Linssi-nuudelikeitto Täyteläisen keiton salaisuus

Keiton pohjana käytän porkkanaraastetta, inkivääriä, kurkumaa sekä valkosipulia. Mausteisuutta tuovat mm. garam masala-mauste ja tomaatit. Täyttävyyttä keittoon tuo Kauraruoan lisäksi linssit ja nuudelit. Tämä keitto on vegaaninen, ja siitä saa myös täysin gluteenittoman käyttämällä gluteenittomia nuudeleita. Kaslink AITO Kauraruokatuotteet ovat gluteenittomia, ja ne käyvät myös keliaakikoille.

Kauraruoka – kermaista ruokaa ilman kermaa

Käytän Kauraruokaa keittojen lisäksi myös kastikkeissa, laatikkoruoissa, perunamuusissa ja oikeastaan missä tahansa ruoassa, josta haluan täyteläisen kermaista. Olen huomannut, että lapset tykkäävät kaikkein eniten kermaisista vegaanisista ruoistani, joten siksi teen niitä mielelläni viikottain. Täältä löytyy muita herkullisia kaurapohjaisia reseptejä, jos kaipaat lisäinspiraatiota.

Linssi-nuudelikeitto ja muita vegaanisia keittoja

Pehmeän mausteinen talvipäivän linssi-nuudelikeitto ei ole ainoa täyteläinen keittoresepti blogissa. Meillä tykätään todella paljon pastaa sisältävistä keitoista, ja niistä suosituimpia arkireseptejä olen jakanut blogissa:

Lasagnekeitto

Kanakeitto

Makaroni-kurpitsapata (josta saa keiton käyttämällä enemmän nestettä)

Linssi-nuudelikeitto

Linssi-nuudelikeitto

Kermaisen pehmeä linssi-nuudelikeitto on talvipäivän lämmittävää herkkuruokaa. 
Print Recipe
Prep Time 15 minutes mins
Cook Time 30 minutes mins
Total Time 45 minutes mins
Cuisine gluteeniton, vegaaninen

Ingredients
  

  • n.1,5 purkillista Kaslink AITO Kauraruoka maustamaton
  • 200 g porkkanoita
  • 10 g tuoretta inkivääriä (muutama peukalonpään kokoinen palan, n.2 rkl raastettuna)
  • 5 g tuoretta kurkumaa (peukalonpään kokoinen pala, n. 1 rkl raastettuna)
  • 2-3 valkosipulinkynttä Käytin 3 pientä valkosipulinkynttä.
  • 1 rkl öljyä paistamiseen
  • 1-2 tl garam masala maustetta Kannattaa aloittaa maustaminen varovasti 1 teelusikallisella (varsinkin, jos lapset pitävät miedosti maustetuista ruoista) ja lisätä maun mukaan.
  • 1,5 tl sipulijauhetta
  • 1 tl (makeaa, mietoa) paprikajauhetta
  • musta pippuria ja ripaus suolaa (maun mukaan)
  • 400g / 1 tölkki tomaattimurskaa tai kokonaisia tomaatteja
  • 5 dl kasvislientä (5 dl kiehuvaa vettä, johon liotettu kasvisliemikuutio)
  • 200g nuudeleita (gluteenittomia)
  • 250 g punaisia tai vihreitä käyttövalmiita linssejä
  • nippu tuoreita yrttejä kuten persiljaa, korianteria tai basilikaa

Instructions
 

  • Ota Kaslink AITO Kauraruokaa tarvittava määrä jääkaapista huoneenlämpöön.
  • Raasta porkkanat, inkivääri, kurkuma ja valkosipulit raastimen hienoimmalla terällä.
  • Lämmitä öljy pannussa. Kuullota pannulla raastettua inkivääriä, kurkumaa ja valkosipulia parin minuutin ajan.
  • Lisää pannulle garam masala, paprika, sipulijauhe, mustapippuria ja suolaa. Lämmitä seosta miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan. Jos käytät kurkumajauhetta tuoreen kurkuman sijaan, voit lisätä sen tässä vaiheessa joukkoon.
  • Lisää pannulle raastettu porkkana ja sekoita seos hyvin.
  • Kaada joukkoon tomaattimurska ja kasvisliemi. Anna keitoksen kiehua miedolla lämmöllä n.10 minuuttia.
  • Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan erillisessä kattilassa.
  • Lisää joukkoon linssit ja anna kiehua vielä n. 5 minuuttia.
  • Pienennä lämpöä ja lisää lopuksi joukkoon Kauraruoka. Sekoittele hiljalleen pienellä lämmöllä, mutta älä anna keiton enää kiehua.
  • Laita keitettyjä nuudelit joko suoraan keiton sekaan (mutta ei kannata sekoittaa keittoa, sillä nuudelit voivat hajota helposti) tai keittokulhoihin jokaiselle erikseen sopiva määrä keitoon päälle.
  • Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kanssa.
Keyword keitto, linssi, nuudeli

 

 

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: inkivääri, kasvisruokaa, keitto, kurkuma, linssit, vegaaninen, vegaaninen keitto

Previous Post: « LEHTIKAALILETUT
Next Post: TAHINI-MANSIKKA TUOREPUURO »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tervetuloa marjametsään! Blogissa pohdiskelen kaikkea kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin, erityisherkkyyteen, luovuuteen, taiteeseen ja muuhun sielunravintoon liittyvää. Täällä myös syödään maukasta kasvisruokaa ja fiilistellään luonnon helmassa. Blogia kirjoitan minä, Tiina, kolmen lapsen äiti Etelä-Suomesta. Täältä voit lukea lisää minusta.

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m cooking and creating.  Read more about me.

 

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi
  • Reseptikategoriat

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2023 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi