• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • KIRJAT
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

23 syyskuun, 2020 By Tiinatuuli Leave a Comment

LOHKOPERUNAT UUNISSA HUMMUKSELLA

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Lohkoperunat uunissa hummuksellaLohkoperunat uunissa hummuksella on helppo ja maistuva vegaaninen ateria koko perheelle. Hummus on maustettu aurinkokuivatuilla tomaateilla ja tehty kermaisen pehmeäksi maidottomalla kaurakermalla.

Lohkoperunat ohje

Lohkoperunat uunissa voi tehdä mistä tahansa perunoista, mutta parhaita tulee mielestäni kiinteistä perunoista. Uunissa paahtuessaan perunoista ei tule liian mössöä ja jauhoisia sisältä.

Kaikkein mieluiten käytän joko pieniä tai keskikokoisia perunoita. Suuret lohkot ovat tosi hyviä myös, mutta pienet paistuvat kokemukseni mukaan paremmin reunoilta rapeiksi.

  1. Käytin tavallisia kiinteitä pieniä ja keskikokoisia perunoita n. 800 grammaa. Perunoita ei tarvitse kuoria lainkaan.
  2. Ensin lämmitetään uuni 225 asteeseen.
  3. Perunat pilkotaan suurin piirtein tasakokoisiksi lohkoiksi ja paloiksi.
  4. Sitten sekoitetaan kulhossa perunalohkojen joukkoon reilu loraus oliiviöljyä.
  5. Lohkot maustetaan n. 1/2 tl suolalla ja 2 tl kuivatulla timjamilla. Toki tässä kohtaa voi lisäillä muitakin mausteita, mutta meillä tämä perusmausteyhdistelmä toimii parhaiten. Liian mausteiset perunat eivät ole meillä pienimpien mieleen.
  6. Perunalohkot sekoitetaan kunnolla öljyn ja mausteiden kanssa ja kaadetaan uunipellille leivinpaperin päälle.
  7. Lohkoja kannattaa asetella siten, etteivät ne ole päällekkäin.
  8. Lohkoperunat paahtuvat uunissa keskitasolla. Paistoaika on yhteensä noin 25 minuuttia, lohkojen paksuudesta riippuen. 15 minuutin jälkeen uunipelti otetaan pois uunista ja perunalohkoja käännellään. Sen jälkeen uunipelti laitetaan takaisin uuniin vielä n. 5 – 10 minuutiksi, tai kunnes perunat ovat saaneet rapeaa ruskeaa pintaa.

Aurinkokuivattu tomaatti hummus

Lohkoperunoiden kanssa sopii hyvin maustettu hummus. Maustoin hummuksen hyvin simppelisti aurinkokuivatuilla tomaateilla. Tomaattien lisäksi ei paljon muita mausteita kaivatakaan!

Jätin tästä hummuksesta pois jopa tahinin, sillä halusin aurinkokuivattujen tomaatin maun dominoivan. Tahini saattaa olla todella voimakkaan makuista, vaikka sitä laittaisikin vain vähän.

  • 2 dl käyttövalmiita kikherneitä
  • 0,75 dl aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä (laita osa öljystä mukaan myös)
  • 0,5-0,75 dl (riippuen siitä, kuinka kermaisen koostumuksen haluat) maustamatonta kauraruokaa
  • n. 1/2 rkl sitruunamehua
  • 1/4 tl valkosipulijauhetta tai 1 valkosipulin kynsi (voit myös jättää pois)
  • 1/4 tl suolaa

Sekoita kaikki hummuksen ainekset sileäksi tehosekoittimessa. Maista ja mausta lisää, jos tarvii. Jos haluat mukaan myös tahinia, voit laittaa sitä esim. 1 rkl tai maun mukaan.

Nauti perunalohkot hummuksen ja vaikka raikkaan salaatin kanssa. Tuli niin kova nälkä, etten ehtinyt tehdä salaattia, mutta se kyllä täydentäisi tätä ateriaa erinomaisesti 🙂

Jos haluat tehdä perunalohkojen sijaan bataattiranskalaisia, täältä löydät hyviä vinkkejä rapeiden bataattiranskalaisten tekoon!

Lohkoperunat uunissa hummuksella

ps. Voit seurata Myberryforest-blogia myös Pinterestissä!

related

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: aurinkokuivattu tomaatti, gluteeniton, hummus, kasvisruoka, kasvisruokaa, lohkoperuna, lounas, myberryforest, peruna, vegaaninen

Previous Post: « VEGAANINEN PESTO JA MUUT YRTTIKASTIKKEET
Next Post: KANTARELLIKASTIKE KAHDELLA TAVALLA »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tiina Strandberg, author of Fantastic Vegan Cookies Cookbook

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m baking and creating. I am the author of Fantastic Vegan Cookies, available for pre-order now! Read more about me.

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2022 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi