• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • Hyvinvointi
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • English

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

syyskuu 23, 2020 By Tiinatuuli Leave a Comment

LOHKOPERUNAT UUNISSA HUMMUKSELLA

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Lohkoperunat uunissa hummuksellaLohkoperunat uunissa hummuksella on helppo ja maistuva vegaaninen ateria koko perheelle. Hummus on maustettu aurinkokuivatuilla tomaateilla ja tehty kermaisen pehmeäksi maidottomalla kaurakermalla.

Lohkoperunat ohje

Lohkoperunat uunissa voi tehdä mistä tahansa perunoista, mutta parhaita tulee mielestäni kiinteistä perunoista. Uunissa paahtuessaan perunoista ei tule liian mössöä ja jauhoisia sisältä.

Kaikkein mieluiten käytän joko pieniä tai keskikokoisia perunoita. Suuret lohkot ovat tosi hyviä myös, mutta pienet paistuvat kokemukseni mukaan paremmin reunoilta rapeiksi.

  1. Käytin tavallisia kiinteitä pieniä ja keskikokoisia perunoita n. 800 grammaa. Perunoita ei tarvitse kuoria lainkaan.
  2. Ensin lämmitetään uuni 225 asteeseen.
  3. Perunat pilkotaan suurin piirtein tasakokoisiksi lohkoiksi ja paloiksi.
  4. Sitten sekoitetaan kulhossa perunalohkojen joukkoon reilu loraus oliiviöljyä.
  5. Lohkot maustetaan n. 1/2 tl suolalla ja 2 tl kuivatulla timjamilla. Toki tässä kohtaa voi lisäillä muitakin mausteita, mutta meillä tämä perusmausteyhdistelmä toimii parhaiten. Liian mausteiset perunat eivät ole meillä pienimpien mieleen.
  6. Perunalohkot sekoitetaan kunnolla öljyn ja mausteiden kanssa ja kaadetaan uunipellille leivinpaperin päälle.
  7. Lohkoja kannattaa asetella siten, etteivät ne ole päällekkäin.
  8. Lohkoperunat paahtuvat uunissa keskitasolla. Paistoaika on yhteensä noin 25 minuuttia, lohkojen paksuudesta riippuen. 15 minuutin jälkeen uunipelti otetaan pois uunista ja perunalohkoja käännellään. Sen jälkeen uunipelti laitetaan takaisin uuniin vielä n. 5 – 10 minuutiksi, tai kunnes perunat ovat saaneet rapeaa ruskeaa pintaa.

Aurinkokuivattu tomaatti hummus

Lohkoperunoiden kanssa sopii hyvin maustettu hummus. Maustoin hummuksen hyvin simppelisti aurinkokuivatuilla tomaateilla. Tomaattien lisäksi ei paljon muita mausteita kaivatakaan!

Jätin tästä hummuksesta pois jopa tahinin, sillä halusin aurinkokuivattujen tomaatin maun dominoivan. Tahini saattaa olla todella voimakkaan makuista, vaikka sitä laittaisikin vain vähän.

  • 2 dl käyttövalmiita kikherneitä
  • 0,75 dl aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä (laita osa öljystä mukaan myös)
  • 0,5-0,75 dl (riippuen siitä, kuinka kermaisen koostumuksen haluat) maustamatonta kauraruokaa
  • n. 1/2 rkl sitruunamehua
  • 1/4 tl valkosipulijauhetta tai 1 valkosipulin kynsi (voit myös jättää pois)
  • 1/4 tl suolaa

Sekoita kaikki hummuksen ainekset sileäksi tehosekoittimessa. Maista ja mausta lisää, jos tarvii. Jos haluat mukaan myös tahinia, voit laittaa sitä esim. 1 rkl tai maun mukaan.

Nauti perunalohkot hummuksen ja vaikka raikkaan salaatin kanssa. Tuli niin kova nälkä, etten ehtinyt tehdä salaattia, mutta se kyllä täydentäisi tätä ateriaa erinomaisesti 🙂

Jos haluat tehdä perunalohkojen sijaan bataattiranskalaisia, täältä löydät hyviä vinkkejä rapeiden bataattiranskalaisten tekoon!

Lohkoperunat uunissa hummuksella

ps. Voit seurata Myberryforest-blogia myös Pinterestissä!

related

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: aurinkokuivattu tomaatti, gluteeniton, hummus, kasvisruoka, kasvisruokaa, lohkoperuna, lounas, myberryforest, peruna, vegaaninen

Previous Post: « VEGAANINEN PESTO JA MUUT YRTTIKASTIKKEET
Next Post: KANTARELLIKASTIKE KAHDELLA TAVALLA »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search


Hello! Welcome to My Berry Forest, a happy place where I share my plant based recipes with you. More about me.

 


FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

Herkkuja kirja – 70 ihanaa vegaanista herkkureseptiä ja vegaanisen leivonnan opas nyt Adlibriksesta (klikkaa kantta)! My new vegan baking book is available in Finnish from Adlibris. Just click the cover!


My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


My Berry Forest on Instagram

[instagram-feed]
Parhaat ruokablogit

feedfeed_Editor

Archives

  • tammikuu 2021
  • joulukuu 2020
  • marraskuu 2020
  • lokakuu 2020
  • syyskuu 2020
  • elokuu 2020
  • heinäkuu 2020
  • kesäkuu 2020
  • toukokuu 2020
  • huhtikuu 2020
  • maaliskuu 2020
  • helmikuu 2020
  • tammikuu 2020
  • joulukuu 2019
  • marraskuu 2019
  • lokakuu 2019
  • syyskuu 2019
  • elokuu 2019
  • heinäkuu 2019
  • kesäkuu 2019
  • toukokuu 2019
  • huhtikuu 2019
  • maaliskuu 2019
  • helmikuu 2019
  • tammikuu 2019
  • joulukuu 2018
  • marraskuu 2018
  • lokakuu 2018
  • syyskuu 2018
  • elokuu 2018
  • heinäkuu 2018
  • kesäkuu 2018
  • toukokuu 2018
  • huhtikuu 2018
  • maaliskuu 2018
  • helmikuu 2018
  • tammikuu 2018

Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

[instagram-feed num=9 cols=9]

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2021 · my berry forest

  • enEnglish (englanti)
  • fiSuomi