• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • HYVINVOINTI
  • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • TIETOA MINUSTA
  • PORTFOLIO
  • PALVELUT
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

8 elokuun, 2020 By Tiinatuuli Leave a Comment

MAAPÄHKINÄVOI KAKKU VADELMILLA

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Maapähkinävoi kakku vadelmilla Maapähkinävoi kakku vadelmilla on purkkikakkuna niin helppo ja herkullinen, että sen voisi tehdä vaikkapa joka päivä! Tämän purkkikakun voisi syödä myös aamupalaksi, sillä raaka-aineet ovat melko terveellisiä ja makeutusta voi säätää maun mukaan. Maapähkinävoi kakku vadelmilla valmistuu noin 15 minuutissa! Tästä reseptistä tulee kaksi purkkikakkua.

Maapähkinävoi kakku – miten purkkikakusta saa kakkumaisen?

Kakkupohja

Purkkikakkujen ”kakkupohjana” voi käyttää vaikkapa muffinsseja, kuivakakkua, tai sitten pohjan voi tehdä itse. Olen jakanut blogissa useita näitä kakkupohjia, ja niissä toistuu samat raaka-aineet hieman erilaisina sekoituksina:

  • digestive keksejä (tai muita vastaavia keksejä) tai kaurahiutaleiden/pähkinöiden sekoitusta
  • pähkinävoita tai kookosöljyä
  • makeutusta, kuten vaahterasiirappia tai taateleita
  • mausteita, kuten jauhettua kardemummaa, kanelia, kaakaojauhetta, suklaata, vaniljaa
  • ripaus suolaa

Kun näitä aineksia blendaa tehosekoittimella yhteen, on lopputuloksena kiva keksikakkumuru, jota voi käyttää purkkikakkujen pohjana ja kerroksissa.

Maapähkinävoi kakku vadelmillaPurkkikakun kerrokset

Kerrokset koostuvat luonnollisestikin siitä makuyhdistelmästä, jonka haluat. Tykkään marjaisista ja myös överimakeista suklaisista purkkikakuista ja näiden yhdistelmistä.

Tämä purkkikakku on itse asiassa peanut butter and jelly eli maapähkinävoi ja hillo leivistä tuttu klassikko makuyhdistelmä. Ja se todella toimii myös kakussa!

Käytän kakussa murskattuja tuoreita vadelmia, mutta jos haluat kakusta makeamman, voit hyvin käyttää myös vadelmahilloa. Vadelmahillon voi helposti tehdä myös itse kuumentamalla vadelmia kattilassa. Lisää joukkoon chian siemeniä ja makeutusta, jos haluat. Laita hillo puhtaaseen purkkiin ja anna tekeytyä jääkaapissa hetken aikaa.

Olennainen osa purkkikakussa on kermavaahto. Vegaaninen versio valmistuu helposti kauravispistä tai vaahdotetusta vaniljakastikkeesta. Aamupalaversiossa makeamman kerman voi korvata vegaanisella jogurtilla. Hyvältä maistuu myös kauravispin tai vaniljakastikkeen ja jogurtin yhdistelmä.

Yleensä pursotan purkkikakun päälle koristeeksi kauravispiä, mutta tässä kakussa koristeena toimivat ihanat vadelmat. Sain puutarhastamme ensimmäisen – melko vaatimattoman – sadon kultaisia vadelmia, ja ne toimivat inspiraationa maapähkinävoi purkkikakulle. Kultaiset vadelmat maistuvat lähes samalta kuin punaiset, ehkä hieman miedompi ja hedelmäisempi maku.

Maapähkinävoi kakku vadelmilla ohje

Vegaaninen ja gluteeniton

Valmistusaika 15 min

Ohjeesta tulee 2 purkkikakkua

Keksikakkumuru

  • 50 g / 4 (gluteenitonta) digestive keksiä tai n. 0,5 dl kaurahiutaleita ja 0,5 dl pähkinöitä
  • 2 rkl maapähkinävoita
  • 1 rkl vaahterasiirappia
  • ripaus suolaa

Muut ainekset

  • ~2 dl vadelmia
  • 2 dl vaahdotettua kauravispiä/vaniljakastiketta tai vegaanista jogurttia (tai näitä kahta yhdessä)
  • 2 rkl maapähkinävoita

Blendaa kaikki keksikakkumurun ainekset yhteen. Jos käytät kaurahiutaleita ja pähkinöitä, säädä pähkinävoin ja vaahterasiirapin määrää maun mukaan. Aamupalaversioon voit käyttää myös vaikkapa granolaa ja pähkinävoita. Ripaus suolaa tasapainottaa maut.

Murskaa 1 dl vadelmia ”hilloksi”. Laita kahden lasipurkin pohjalle keksikakkumurua ja päälle murskattuja vadelmia. Annostele purkkeihin kauravispi tai jogurtti. Laita lisää keksimurua ja pähkinävoita. Koristele annos vadelmilla.

Jos innostut leipomaan, täältä löytyy herkullinen uunissa valmistettavan maapähkinävoi ja hillo kakun ohje. Jos taas kaipaat muita nopeita purkkikakkuherkkuja, täältä löydät ihanan suklaisen kirsikkakakun ohjeen!

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: gluteeniton, jälkiruoka, kasvisruoka, kasvisruokaa, kesä, kesäresepti, maidoton, myberryforest, purkkikakku, vadelma, vegaani, vegaaninen

Previous Post: « KIRSIKKAKAKKU
Next Post: PUNAHERUKKA RESEPTIT x 3 »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tervetuloa marjametsään! Blogissa pohdiskelen kaikkea kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin, luontoon, luovuuteen ja muuhun sielunravintoon liittyvää. Täällä myös syödään maukasta kasvisruokaa, usein vegaanista ja joskus myös gluteenitonta. Blogia kirjoitan minä, Tiina, kolmen lapsen äiti Etelä-Suomesta. Täältä voit lukea lisää minusta.

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m cooking and creating.  Read more about me.

 

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi
  • Matkat

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2025 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi