Mangosorbetti on nopea ja raikas herkku, joka sopii mihin vuoden aikaan tahansa. Kesällä se viilentää ihanasti, ja syksyllä ja talvella sorbetin sisältämät vitamiinit vahvistavat vastustuskykyä. Sorbettia voi varioida lisäämällä joukkoon sesongin aineksia. Tällä kertaa joukkoon sekottui terveellistä kurpitsasosetta, inkivääriä ja limeä.
Mangosorbetin resepti on ihanan Maritan @myblissktchn kauniista keittokirjasta Ruokaan rakastunut. Kirja on täynnä herkullisia vegaanisia ja gluteenittomia reseptejä, ja se sopisi erinomaisesti pukinkonttiin kaikille ruokaintoilijoille 🙂
Päädyin tekemään kirjasta mangosorbetin, sillä kaipasin jotakin raikasta vitamiinipitoista viikko sitten perhebrunssille. Lisäksi sorbettiin sai kivasti piilotettua kurpitsaa, jota mielelläni käytän nyt kun on paras kurpitsasesonki. Alkuperäisessä reseptissä mangosorbetin joukkoon sekoitetaan omenasosetta, ja sekin maistuu todella herkulliselta.
Sorbetti, smoothie ja maailman paras granola
Sorbetit ovat tosi käteviä, sillä samalla reseptillä voi tehdä monenlaisia välipaloja / aamupaloja / herkkuja:
Kun kaikki raaka-aineet sekoitetaan blenderissä, on lopputuloksena kuohkea, pehmeä, kylmä hedelmäinen sorbetti. Söin osan sorbetista heti sellaisenaan, ja loput säästin perhebrunssille. Kuvassa Halloween versio sorbetista 🙂
Brunssin aikaan sorbetti oli sulanut raikkaaksi paksuksi smoothieksi, joka maistui erinomaisesti syksyisen kurpitsasalaatin kanssa (herkkusalaattiresepti tulossa ensi viikolla!).
Lasten mielestä paras versio sorbetista oli jogurttia ja ”kermavaahtoa” sisältävä herkku. Sorbetti itsessään taisi olla lapsille vähän liian tujua – joukkoon sujahti melko iso pala tuoretta inkivääriä. Mutta tällaisena välipalaherkkuversiona, jossa myös granolaa päällä, se maistui erinomaisesti.
Tämä granola on muuten maailman parasta! Resepti on ihanan Maritan kirjasta, ja nimeltään Keksigranolaa – kaurakeksin makuista granolaa. Se mikä tässä granolassa on parasta on yksinkertaiset raaka-aineet. Ei tarvita erikoisia pähkinöitä, siemeniä, mausteita. Tarvitaan vain kaurahiutaleita, manteleita ja vaniljaa, joka tekee granolasta taivaallista.
Terveellinen mangosorbetti ja keksigranola
Sorbetin ei aina tarvitse tarkoittaa supersokerista herkkua. Tässä sorbetissa makeutusta on vain vähän, mutta ravitsevia aineksia paljon! Mangon ja kurpitsan yhdistelmä on A- ja C-vitamiinipommi, ja lisäksi tuore inkivääri ja loraus limeä auttavat ahvistamaan vastustuskykyä.
Mangosorbetti
Valmistusaika: 10 minuuttia
Tarvitset tehokkaan blenderin, jotta saat parhaimman sileän lopputuloksen.
- 300 g pakastemangokuutioita
- reilu 1 dl kurpitsasosetta, jonka saat höyryttämällä muutaman palan pilkottua Hokkaido-kurpitsaa (ei tarvitse kuoria)
- reilu peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä (tai maun mukaan)
- pienen limen mehu
- 1-2 rkl vaahterasiirappia (tai maun mukaan)
- 0,5 dl vettä tai niin paljon, että saat blenderin pyörimään
Blendaa kaikki raaka-aineet sileäksi ja nauti heti tai anna sulaa smoothieksi.
Välipalaherkkuun tarvitset sorbettia, kasvipohjaista jogurttia ja kasvipohjaista ”kermavaahtoa”. Päälle voi ripotella granolaa.
Keksigranola
Valmistusaika: 40 min
- 4 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
- 3 dl pilkottuja manteleita
- 1 tl aitoa vaniljajauhetta
- vajaa 1 tl himalajansuolaa tai muuta laadukasta suolaa
- 2 rkl fariinisokeria
- 1 dl vaahterasiirappia
- 1 dl sulaa kookosöljyä
Lämmitä uuni 150 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita joukkoon siirappi ja öljy, ja levitä leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle. Tasoita aineksia ja paista n.25-30 minuuttia. Granolaa kannattaa sekoittaa pari kertaa paiston aikana. Anna granolan jäähtyä pellillä ja laita tiiviiseen lasiastiaan.
Reseptit varioitu Maritan kirjasta Ruokaan Rakastunut. Löydät kirjan esim.Adlibriksesta ja kirjakaupoista kautta maan. Resepti kopioitu luvalla.
Vastaa