• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • Hyvinvointi
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • English

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

heinäkuu 25, 2020 By Tiinatuuli Leave a Comment

MANSIKKATORTTU

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Mansikkatorttu Kesäherkku: helppo, gluteeniton ja vegaaninen mansikkatorttu, joka valmistuu alle 20 minuutissa ilman uunia. Torttu on makeutettu vain hedelmillä (ja pikkupalalla tummaa suklaata), se on ihanan raikas ja silti sopivan makea. Tämä herkku sopii myös aamupalapöytään tai välipalaksi.

Helppo gluteeniton ja vegaaninen kesäherkku

Tämän herkullisen mansikkatortun voi täyttää vaikka millä marjoilla, oma suosikkini on tällä hetkellä ihanan makeat mansikat. Kuvassa myös ananasmansikoita, joita kasvaa puutarhassamme, ja tänä vuonna sato on ollut suurempi kuin muina vuosina. Siksi niitä päätyi näin runsaasti myös tämän piirakan päälle.

Ananasmansikat näyttävät lähes samalta kuin raa’at mansikat, ja niistä muutama tiedustelikin Instagramin puolella. Ananasmansikat maistuvat nimensä mukaisesti mansikan ja ananaksen yhdistelmältä, enemmän kuitenkin mansikkaiselta.

Mansikka smoothie postauksesta voit lukea lisää ananasmansikoista 🙂

Mansikkatorttu Mansikkatorttu resepti

Mansikkatorttu on pähkinätön, mutta jos haluat, voit käyttää pohjan aineksissa myös pähkinöitä ja tahinin tilalla pähkinävoita. Pohja on kivan rouhea ja rustiikkinen ja täyte kuohkea ja kaakaon makuinen.

Pohja

  • 90 g (n.2,5 dl) gluteenittomia kaurahiutaleita
  • 50 g (n.0,75 dl) auringonkukansiemeniä
  • puolikas makea banaani (50 g)
  • muutama pala (30 g ) raakasuklaata tai tummaa suklaata (80%) – huom. jos käytät vaaleampaa suklaata, siinä on tietenkin enemmän makeutta
  • 3 rkl tahinia (tai pähkinävoita)
  • 1,5 rkl kookosöljyä
  • 1/4 tl suolaa (tai maun mukaan, suola tasapainottaa makuja)

Täyte

  • n. 6 dl vaahdotettua kauravispiä (kauravispi sisältää sokeria, joten voit käyttää vispattua kookoskermaa, jos haluat täysin sokerittoman) + 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
  • n.250 g mansikoita (myös vadelmat sopivat hyvin)

Blendaa kaikki pohjan ainekset tehosekoittimessa, kunnes pohja on kiinteä. Painele taikina leivinpaperilla päällystetyn irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Revin leivinpaperista pohjan muotoisen pyöreän leivinpaperin siten, että laitan leivinpaperin irtopohjavuokaan ja vuoan kiinni. Sen jälkeen ylimääräiset paperireunat on helppo repiä pois. Laita pohja pakastimeen n. 10 minuutiksi. Sekoita vaahdotettu kauravispi ja kaakaojauhe. Levitä pohjan päälle ja koristele torttu mansikoilla.

HUOM: jos haluat mansikkatortusta makeamman, voit käyttää muutaman pehmeän tuoreen (kaupan hedelmäosaston kylmähyllyltä) taatelin banaanin sijaan. Voit myös käyttää taateleiden ja banaanin sekoitusta. Muiden ainesten määriä voi joutua säätämään (kaurahiutaleet / siemenet / öljy / tahini tai pähkinävoi).

Täältä löydät myös muut luonnollisesti makeutetut kesäherkut:

Mansikka – nektariini torttu

Viinimarja torttu salted caramel kastikkeella

Täältä löydät muita ihania mansikkareseptejä:

Mansikka smoothie

Vegaaninen mansikkakakku

Mansikkakuppikakut (ilman uunia, gluteeniton)

Helppo mansikkajälkiruoka x 2 (sopii myös mökille!)

ps Voit seurata Myberryforest blogia myös Pinterestissä!

related

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: ananasmansikka, gluteeniton, kauravispi, kesäresepti, leivonta, mansikka, mansikkatorttu, torttu, vegaani, vegaaninen

Previous Post: « RAPARPERIKIISSELI KOLMELLA TAVALLA
Next Post: KIRSIKKAKAKKU »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search


Hello! Welcome to My Berry Forest, a happy place where I share my plant based recipes with you. More about me.

 


FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

Herkkuja kirja – 70 ihanaa vegaanista herkkureseptiä ja vegaanisen leivonnan opas nyt Adlibriksesta (klikkaa kantta)! My new vegan baking book is available in Finnish from Adlibris. Just click the cover!


My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


My Berry Forest on Instagram

[instagram-feed]
Parhaat ruokablogit

feedfeed_Editor

Archives

  • tammikuu 2021
  • joulukuu 2020
  • marraskuu 2020
  • lokakuu 2020
  • syyskuu 2020
  • elokuu 2020
  • heinäkuu 2020
  • kesäkuu 2020
  • toukokuu 2020
  • huhtikuu 2020
  • maaliskuu 2020
  • helmikuu 2020
  • tammikuu 2020
  • joulukuu 2019
  • marraskuu 2019
  • lokakuu 2019
  • syyskuu 2019
  • elokuu 2019
  • heinäkuu 2019
  • kesäkuu 2019
  • toukokuu 2019
  • huhtikuu 2019
  • maaliskuu 2019
  • helmikuu 2019
  • tammikuu 2019
  • joulukuu 2018
  • marraskuu 2018
  • lokakuu 2018
  • syyskuu 2018
  • elokuu 2018
  • heinäkuu 2018
  • kesäkuu 2018
  • toukokuu 2018
  • huhtikuu 2018
  • maaliskuu 2018
  • helmikuu 2018
  • tammikuu 2018

Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

[instagram-feed num=9 cols=9]

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2021 · my berry forest

  • enEnglish (englanti)
  • fiSuomi