• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • HYVINVOINTI
  • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • TIETOA MINUSTA
  • PORTFOLIO
  • PALVELUT
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

29 toukokuun, 2020 By Tiinatuuli Leave a Comment

MATCHAJÄÄTELÖ

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Ilman jäätelökonetta valmistettava matchajäätelö on ihanan raikas ja silti kermainen vegaaninen kesäherkku. Tarvitset vain kookoskermaa ja maidotonta jogurttia, niin saat tehtyä herkullisen jogurttijäätelön pohjan, ja makuvaihtoehtoja on matchan lisäksi vaikka miten paljon!

Miten tehdään jogurttijäätelöä?

Teininä ihastelin aina Amerikan herkkua jogurttijäätelöä. Frozen yogurt ei ollut 90-luvulla täällä kovin tuttu juttu 🙂 Olisinpa silloin tiennyt, miten helppoa jogurttijäätelön valmistus on, ja aivan ilman jäätelökoneita ja muita erikoislaitteita.

Vinkit:

  • Jogurttijäätelön pohjaksi valitsen kookoskerman eli kookosmaitotölkin paksun kermaisen osan. Kookosmaitotölkki kannattaa laittaa jääkaappiin yöksi, jotta saat sen lusikoitua helposti. Pirkka parhaat sarjasta löytyy myös pahvitölkissä pelkkää kookoskermaa, se käy tähän jäätelöön erinomaisesti.
  • Toinen olennainen osa on luonnollisesti jogurtti. Tähän sopii mikä tahansa vegaaninen vaihtoehto esim. kookosjogurtti tai kaurajogurtti (eli kauravälipala). Myös Greek style -tyyppinen soijajogurtti toimii hyvin, sillä se on ihanan kermaisen paksua.
  • Lisäksi tarvitaan nestemäistä makeuttajaa. Vaahterasiirappi, agave tai muu vaalea siirappi esim.glukoosisiirappi toimii hyvin. Sitruunamehua puristan usein myös jogurttijäätelön joukkoon korostamaan jogurtin makua.
  • Matchajäätelö saa sekaansa tietenkin matchajauhetta! Tykkään todella paljon matcha lattejuomasta, jonka joukkoon sekoitan Barista kaurajuomaa ja usein myös kardemummaa ja vaniljaa. Kesällä matchajuomasta saa raikkaan tekemällä jäälatten! Jogurttijäätelöön matchajauhe tuo sekä kivaa väriä että hyvällä tavalla vihreää makua 🙂
  • Voit myös sekoittaa jäätelön joukkoon kourallisen tuoreita marjoja tai hedelmiä ja blendata kaikki silkkisen sileäksi. Näin saat herkullista vaihtelua jogurttijäätelömakuihin!

Itse tehty jogurttijäätelö jähmettyy pakastimessa noin kolmisen tuntia. Jäätelöä on hyvä käydä sekoittamassa noin puolen tunnin välein, jotta se pysyy mahdollisimman kermaisena.

Matchajäätelö ohje

  • 2,5 dl kookoskermaa (anna tölkin olla jääkaapissa yön yli)
  • 1 dl vegaanista jogurttia
  • 4 rkl vaahterasiirappia tai muuta nestemäistä makeuttajaa
  • 2 rkl sitruunamehua
  • n.2 tl matchajauhetta esim.Organic Burst
  • 1/4 tl aitovaniljajauhetta
  • ripaus suolaa

Blendaa kaikki ainekset yhteen, kunnes saat sileän seoksen. Kaada seos pakastuksen kestävään astiaan ja pakasta noin 3 tuntia. Sekoita seosta 30 minuutin välein.

Matchajäätelön päälle: kauravispiä tai kookoskermavaahtoa, joka on värjätty punajuuri- tai marjajauheella. Voit käyttää värjäämiseen myös marjahilloa tai tuoreita marjoja.

Ihanaa kesäkuun alkua!

♥ Tiina

ps Voit seurata blogiani myös Pinterestin puolella!

 

 

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit

Previous Post: « TABOULEH SALAATTI NUUDELEILLA
Next Post: PASTA PUTTANESCA PERSILJAPESTOLLA »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tervetuloa marjametsään! Blogissa pohdiskelen kaikkea kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin, luontoon, luovuuteen ja muuhun sielunravintoon liittyvää. Täällä myös syödään maukasta kasvisruokaa, usein vegaanista ja joskus myös gluteenitonta. Blogia kirjoitan minä, Tiina, kolmen lapsen äiti Etelä-Suomesta. Täältä voit lukea lisää minusta.

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m cooking and creating.  Read more about me.

 

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi
  • Matkat

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2025 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi