• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • HYVINVOINTI
  • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • TIETOA MINUSTA
  • PORTFOLIO
  • PALVELUT
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

23 huhtikuun, 2019 By Tiinatuuli Leave a Comment

MEKSIKOLAINEN BRUSCHETTA

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Meksikolainen bruschetta Rakastan meksikolaista ruokaa! Meksikolaisen keittiön raaka-aineet ja mausteet ovat melko simppeleitä mm. limeä, tomaattia, valkosipulia, korianteria, oreganoa, avokadoa, chiliä, juustokuminaa. Myös tämä meksikolainen bruschetta on hyvin yksinkertainen, ja reseptistä löytyy lähes näitä kaikkia aineksia.

Meksikolaisittain maustettu ruoka on ollut aina meidän perheelle helpoin tapa syödä vegaanista ruokaa. Kukaan ei voi vastustaa kasvistacoja tai tortilloita, ja samoista raaka-aineista saa helposti tehtyä ruokaisan salaatin, ravitsevan buddha bowlin tai vaikkapa pastan ja pizzan.

Meksikolainen bruschettaMeksikolaiseen keittiöön kuuluvat vahvasti myös pavut ja kaakao/tumma suklaa. Nämä maut yhdistin tähän herkkupastaan, joka on edelleen yksi meidän perheen suosikeista. Tätä kastiketta käytän niin pastan kuin riisinkin kanssa, ja olen testannut myös pizzan ja leivän päällä sekä tortillan välissä.

Tuli mieleen vielä yksi meksikolaisen keittiön perusraaka-aine: maissi. En ole ihan varma, saako Suomesta aitoja maissitortilloja. Toki voisin testata tehdä niitä itse, mutta ilmeisesti ne onnistuvat parhaiten masa harina -maissijauhoista. Jos joku tietää mistä maissitortilloja tai masa harina-jauhoja voi ostaa, saa vinkata, kiitos 🙂

Meksikolainen bruschetta

Meksikolainen bruschetta

Tiina from My Berry Forest
Tässä nopea ja herkullinen välipala: meksikolainen bruschetta, jossa maistuu ihanat Meksikon mausteet juustokumina, lime, ja chili. Herkkuleivät valmistuvat n.10 minuutissa!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes mins
Cuisine vegaaninen

Ingredients
  

  • 300 g makeita, maukkaita tomaatteja
  • 1 rkl limen mehua
  • 1 rkl Extra neitsytoliiviöljyä
  • 1 tl jauhettua juustokuminaa
  • 1/2 tl sipulijauhetta
  • 1/2 tl paprikajauhetta
  • 1/2 tl kuivattua oreganoa
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/4 tl sokeria
  • mustapippuria
  • chilihiutaleita (maun mukaan)

Muut ainekset

  • 4-6 leivänpalaa Tähän sopii hyvin hapanjuurileipä, mutta myös ruisleipä tai mikä tahansa herkullinen leipä oman maun mukaan
  • 1 avokado
  • tuorejuustoa
  • Extra neitsytoliiviöljyä leivän voiteluun
  • 1 valkosipulin kynsi

Instructions
 

  • Pilko tomaatit ja sekoita kulhossa kaikki ainekset yhteen. Laita jääkaappiin tekeytymään siksi ajaksi, kun valmistelet leivät.
  • Paahda leivät ja lorauta päälle oliiviöljyä.
  • Leikkaa valkosipulin kynsi kahtia ja hiero kynttä leivän päälle, kunnes makua tarttuu reilusti.
  • Levitä leipien päälle joko pehmeää avokadoa tai tuorejuustoa tai molempia. Lisää kunnon keko bruschettaa ja rouhaisu pippuria päälle. Nauti!

Notes

Leipien päälle sopisi hyvin myös tuore korianteri, mutta jätin sen pois näistä, sillä halusin tuoda tomaatin makua enemmän esille.
Keyword avokado, bruschetta, leipä, meksikolainen

Meksikolainen bruschetta

 

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: bruschetta, hapanjuurileipä, taco, toast, vegaani, vegaaninen, välipala

Previous Post: « TAATELEILLA MAKEUTETUT MUFFINSSIT
Next Post: VEGAANISET VALKOSUKLAADONITSIT »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tervetuloa marjametsään! Blogissa pohdiskelen kaikkea kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin, luontoon, luovuuteen ja muuhun sielunravintoon liittyvää. Täällä myös syödään maukasta kasvisruokaa, usein vegaanista ja joskus myös gluteenitonta. Blogia kirjoitan minä, Tiina, kolmen lapsen äiti Etelä-Suomesta. Täältä voit lukea lisää minusta.

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m cooking and creating.  Read more about me.

 

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi
  • Matkat

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2025 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi