MUSTIKKAPUURO VANILJAKASTIKKEELLA

Mustikkapuuro vaniljakastikkeella on arjen luksusta. Aamu alkaa suloisesti, kun saa vähän makeaa suuhunsa, varsinkin näin pimeänä aikana. Vaikka tämä puuro näyttää (hieman) jälkiruoalta, se on kuitenkin terveellinen ja ravitseva, eikä lainkaan liian makea.

Mustikkapiirakan makuinen puuro

Tämä mustikkapuuro valmistetaan kaurahiutaleista. Valitisin kaurahiutaleet siitä syystä, että halusin puuron valmistuvan nopeasti. Poikani ihastui mustikkapuuroon 1-vuotiaana, joten tätä versiota olen tehnyt eniten viime vuosina. Eli tämä todellakin on meillä arjen luksuspuuro 🙂

Mustikkapuuro maistuu mustikkapiirakalta, koska kaurahiutaleet yhdessä kaurajuoman kanssa ja mausteeksi puuron joukkoon sekoitettu jauhettu kardemumma tuovat ihanasti perinteisen piirakan makua. Kun puuron kerrostaa yhdessä vaniljakastikkeen kanssa, on makuelämys aivan täydellinen!

Jos haluat puuroon lisää täyttävyyttä, voi joukkoon sekoittaa myös huuhdeltua kvinoaa. Suosittelen esimerkiksi 0,5 dl huuhdeltua kvinoaa ja 1,5 dl kaurahiutaleita, niin näin puuron koostumus pysyy tosi hyvänä. Kaura-kvinoapuuron valmistus kestää hieman kauemmin kuin tavallisen kaurapuuron, sillä kvinoan täytyy kypsyä.

Mustikkapuuro toimisi erinomaisesti myös hirssistä. Hirssi on ihanan miellyttävän ”kermainen”, kun sen keittää kasvimaitoon. Tähän sopii mikä tahansa kasvimaito, mutta kaurajuomista kahviin tarkoitettu Fazer Aito Barista ja kookosmaito vievät mielestäni voiton.

Mustikkapuuro vaniljakastikkeella

Mustikkapuuro

• kaurahiutaleita 2,5 dl
• Fazer Aito Barista kaurajuomaa tai muuta kahviin tarkoitettua paksumpaa juomaa 2,5 dl
• vettä 2,5 dl
• 1,5 dl pakastemustikoita
• ripaus suolaa
• 1/2 tl jauhettua kardemummaa
• 1 rkl vaahterasiirappia tai muuta makeutusta

• 1 dl kookoskermaa (kookosmaitotölkin kiinteä, kermainen osa)
• 1/2 tl vaniljajauhetta
• 2 tl vaahterasiirappia tai muuta makeutusta

Versio 2:

• n. 1,5 dl cashew pähkinöitä liotettuna yön yli tai vähintään 1 tunti (tai pikaversio: kuumassa, kiehuvassa vedessä n. 15 minuuttia
• 1 dl Barista kaurajuomaa (tai muuta kasvimaitoa)
• vaniljajauhetta 1/2 tl
• vaahterasiirappia 1 rkl
• ripaus sitruunamehua
• ripaus suolaa

Versio 3:

• valmista Kauravaniljakastiketta suoraan purkista tai vaahdotettuna

1. Keitä kaurahiutaleita kaurajuomassa ja vedessä keskilämmöllä noin 5 minuuttia välillä sekoitellen (tai pakkauksen ohjeen mukaan). Laita kansi päälle, ota pois levyltä, ja anna hautua kannen alla toiset 5 minuuttia.
2. Lisää suola, kardemumma, marjat ja makeutus. Tässä vaiheessa voit myös lisätä kaurajuomaa, jos puuro tuntuu liian paksulta.
3. Vaniljakastike versio 1: sekoita kaikki ainekset yhteen vispilällä TAI vaahdota käsivatkaimella.
4. Versio 2: huuhtele liotetut pähkinät hyvin, blendaa muiden ainesten kanssa sileäksi, maista ja mausta lisää, jos tarvii.
5. Kerrosta mustikkapuuro astiaan vaniljakastikkeen kanssa.

Täältä löydät muita syksyn ja talven lämmittäviä puuroja:

Puolukka kinuski puuro

Gluteeniton lakka-vadelma vispipuuro

Herkkupuuro

Vanilja-veriappelsiinipuuro

ps Voit seurata Myberryforestia myös Pinterestissä!