On iskenyt ihan kauhea hiilarihimo!! Eikä pahimpaan himoon auta kuin muutama ruoka: pasta, puuro tai leipä 🙂 Koska kotitekoinen nopeasti valmistuva leipä on ihan parasta, varsinkin marraskuun pimeinä päivinä, ajattelin jakaa teille tämän helpon reseptin: nopeat vegaaniset juustosämpylät. Resepti pohjautuu ikivanhaan ei-vegaaniseen sämpyläreseptiin, jota tein joskus teininä, kun innostuin leipomisesta. Taikinaan sekoitettiin juustoraastetta, ja niin sekoitetaan tähänkin. Ainoa ero on se, että juusto on vegaanista.
Click here to read this post in English.
Lisäsin taikinaan kurkumaa tuomaan pirtsakkaa keltaista väriä ja lämpöä. Sämpylät valmistuvat ilman perinteistä hiivaa, jos ravintohiivahiutaleita ei lasketa. Taikinan ainekset vain sekoitetaan nopeasti yhteen, taikinasta muotoillaan kostein käsin sämpylöitä ja laitetaan uuniin. Vaikka kuinka haluaisin tykätä hitaasta leivonnasta (esim.juureen leipomisesta), on arjen nopeat reseptit kaikkein parhaimpia juuri tähän elämäntilanteeseen, kun teen lähes päivittäin ruokaa viidelle.
Tänään sain luotua hygge-fiilistä kotiin, kun leivoin sämpylöitä lapsille iltapalaksi ♥ Ja huomenna loihdin sämpylöistä hampurilaisen, jonka väliin laitan pestoa, paneroitua tofua, hapankaalia ja yrttejä.
- [b]Kuivat aineet:[/b]
- 4 dl / 220 g vehnäjauhoja
- 1,5 dl / 60 g kaurahiutaleita
- 0,5 dl ravintohiivahiutaleita
- 4 rkl vegaanista juustoraastetta (esim. ”mozzarella” raaste)
- 2 tl leivinjauhetta
- 1,5 tl kurkumajauhetta (ei pakollinen!)
- 1 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- [br]
- 3 dl kaurajuomaa (käytän Kaslink AITO kaurajuomaa)
- 3 rkl oliiviöljyä
- [br]
- Kaurahiutaleita ripoteltuna päälle
- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- Sekoita kuivat aineet.
- Lisää kaurajuoma ja oliiviöljy ja jatka sekoittamista, kunnes saat kiinteän keltaisen taikinan.
- Muotoile taikinasta kostein käsin 8-10 sämpylää (palloja tai litteitä), ripottele päälle kaurahiutaleita, ja paista uunissa keskitasolla 15 minuuttia.
- Anna jäähtyä ja tarjoile esim.hampurilaissämpylöinä.
Vastaa