• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • HYVINVOINTI
  • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • TIETOA MINUSTA
  • PORTFOLIO
  • PALVELUT
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

21 lokakuun, 2020 By Tiinatuuli Leave a Comment

OMENA MURUPIIRAKKA

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Herkullinen omena murupiirakka ei vaadi kikkailuja. Tämä herkku syntyy perusaineksista, ja on aivan mielettömän mehevä piirakka. Resepti perustuu anopilta saatuun omenapiirakkareseptiin, jonka veganisoin jättämällä munat pois ja korvaamalla kermaviilin maidottomalla jogurtilla. Piirakan mehevyys perustuu ihanaan murupäällysteeseen.

Omena murupiirakka vegaanisena

Vaikka tämä piirakka on vegaaninen, se ei maistu lainkaan vegaaniselta 🙂 Useimmat leivonnaiset eivät vaadi maitotuotteita eivätkä kananmunia onnistuakseen.

Tämän piirakan alkuperäisessä reseptissä on 2 kananmunaa ja lisäksi kermaviiliä. Sain molemmat helposti korvattua maidottomalla jogurtilla. Vegaanisesta versiosta ei toki tule ihan samanlaista kuin alkuperäisestä, mutta reseptin idea silti säilyy. Molemmat versiot ovat maukkaita.

Muutin reseptiä myös siten, että pellillisen sijaan puolitin taikinan ja tein herkun piirakkavuokaan.

Tämän piirakan jujuna on se, että päällimmäinen murukerros paistuu uunissa ihanan rapsakaksi, ja piirakkapohja pysyy ihanan mehevänä. Omenat tietenkin tuovat piirakkaan maun lisäksi kosteutta.

Tämä sama resepti voisi toimia hyvin myös muilla hedelmillä tai marjoilla! Tässä versioita, joita aion testata:

  • Mansikka murupiirakka
  • Vadelma murupiirakka
  • Mustikka murupiirakka (vaihtaisin kanelin kardemummaksi)
  • Aprikoosi tai nektariini murupiirakka
  • Luumu murupiirakka
  • Päärynä murupiirakka

Omena murupiirakkaOmena murupiirakka ohje

Tein piirakan 26 cm piirakkavuokaan.

  • vegaanista ”voita” vuoan voiteluun
  • 3-5 omenaa, omenoiden koosta riippuen. Käytin 4 pientä omenaa.
  • 115 grammaa vegaanista ”voita” esim. Naturli
  • 260 grammaa jauhoja
  • 100 grammaa sokeria
  • 100 grammaa fariinisokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl ruokasoodaa
  • 2 tl Ceylonin kanelia
  • 1/4 tl suolaa
  • 125 grammaa maidotonta jogurttia. Suosittelen joko Alpron maustamatonta tai Yosa vaniljaa.
  • 3 rkl sulatettua voita
  1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele piirakkavuoka.
  2. Viipaloi omenat ohuiksi siivuiksi.
  3. Sulata voi ja anna jäähtyä.
  4. Sekoita yhteen kuivat aineet: jauhot, sokerit, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli ja suola.
  5. Sekoita sula jäähtynyt voi kuivien ainesten joukkoon.
  6. Ota sivuun 1/3 murutaikinasta.
  7. Jäljelle jäävään osaan (2/3) lisää maidoton jogurtti ja sekoita taikinaksi.
  8. Levitä taikina vuokaan.
  9. Asettele omenasiivut päälle.
  10. Sekoita 1/3 murutaikinan joukkoon sulatettu voi ja ripottele muru tasaisesti omenoiden päälle.
  11. Paista uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes piirakka on kypsä ja tuntuu kiinteältä. Voit tehdä tikkutestin. Jos tikkuun jää muutama kiinteä muru, se ei haittaa.
  12. Anna piirakan jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Tarjoile piirakka sellaisenaan tai Kauravaniljakastikkeen tai vegaanisen vaniljajäätelön kanssa.

Omena murupiirakkaTäältä löydät lisää herkullisia omenareseptejä:

Omenamuffinssit

Karamelli omenapiirakka smoothie

Uunidonitsit karamelli omena kuorrutteella

Kuppikakut Biscoff-kuorrutteella

ps Myberryforest blogia voi seurata myös Pinterestissä!

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: leivonta, myberryforest, omena, omenapiirakka, vegaani, vegaaninen

Previous Post: « VEGAANISET KUPPIKAKUT BISCOFF KUORRUTTEELLA
Next Post: MYSKIKURPITSAKEITTO NUUDELEILLA »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tervetuloa marjametsään! Blogissa pohdiskelen kaikkea kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin, luontoon, luovuuteen ja muuhun sielunravintoon liittyvää. Täällä myös syödään maukasta kasvisruokaa, usein vegaanista ja joskus myös gluteenitonta. Blogia kirjoitan minä, Tiina, kolmen lapsen äiti Etelä-Suomesta. Täältä voit lukea lisää minusta.

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m cooking and creating.  Read more about me.

 

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi
  • Matkat

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2025 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi