Kaupallinen yhteistyö Nenosen Mansikkatila
Päivä Nenosen mansikkatilalla ja mansikkaiset kuppikakut kertovat muutamalla sanalla ihastuttavasta viikonlopustani. Lauantaina klo 5 lähdin koko päivän seikkailulle ja palasin illalla kassit täynnä mansikkaisia juomia ja herkullisia vastapoimittuja mansikoita. Sunnuntaina valmistin mansikkaisia kuppikakkuja ja herkutellessani muistelin ihanaa päivää farmilla.
En ole koskaan aikaisemmin viettänyt mansikkatilalla – tai millään muullakaan tilalla – näin pitkää aikaa. Olen todella kiitollinen siitä, miten ihanasti ja avoimesti tilan emäntä Alexandra ja isäntä Juha ottivat minut vastaan. Heistä molemmista näin sen, että tätä työtä tehdään suurella sydämellä ja täynnä intoa.
Nenosen Mansikkatilan ihanat siskokset Polina ja Alexandra
Nenosen Mansikkatilan antimia
Nenosen Mansikkatila on vuonna 1972 perustettu tila Suomen mansikkapääkaupungissa Suonenjoella. Tilan isäntä Juha teki töitä tilalla jo pikkupoikana, ja vuonna 1990 tila siirtyi hänen omistukseensa. Mansikkatila on kasvanut vuosien varrella valtavaksi mansikkakeitaaksi. Tällä hetkellä tilan koko on 15 hehtaaria ja töitä siis riittää! Vilkkainta työaikaa tilalla on toukokuusta syyskuuhun. Keväällä perustetaan pellot, tehdään istutus- ja hoitotyöt. Kesällä mansikkasesongin aikaan on sadonkorjuu ja hoitotöitä. Syksyllä sitten valmistellaan peltoja talveksi seuraavaa kesää varten.
Mansikkakahvila ja Nenosen mansikkaisia juomia
Tilalla ei ole itsepoimintaa, mutta tilalla vierähtää tovi jos toinenkin, sillä mansikoiden suoramyynnin lisäksi tilalta löytyy supersuloinen, huolella ja kauniisti sisustettu Mansikkakahvila sekä pieni Mansikkapuoti, jossa myydään nimensä mukaisesti vain mansikkateemaisia tuotteita, kuten mansikka astioita, tarjottimia, kelloja, saippuoita, koruja..kaikkea suloista ♥
Mansikkakahvilassa voi nauttia mansikkaista kahvia, Nenosen tilan omaa herkullista mansikkamehua (tai sesonkituotetta raparperi-mansikkamehua) tai tilan omaa mansikkalimonadia. Kahvin kanssa voi nauttia myös vaikkapa mansikkakääretorttua tai suklaata, mansikkaista toki sekin. Kahvilassa on kiva ja rento tunnelma, ja kaunis ja mansikkapeltomaisema avautuu kahvilan ovista.
Tilan erikoisuutena on mehevien mansikoiden, mehun ja limonadin lisäksi Nenosen tilan oma Mansikkakuohu, alkoholiton kupliva juoma. Ihastuin todella paljon tähän kuohujuomaan, jota minulle ystävällisesti tarjottiin tervetuliaismaljaksi. Kuohujuoma valmistetaan Nenosen tilan mansikoista ja vadelmista. Väri on upean punainen ja juoma virkistävän mansikkainen, muttei todellakaan liian makea.
Kuohujuomaa on myynnissä muuallakin kuin Nenosen tilalla. Pääkaupunkiseudulla juomaa löytyy Kauppakeskus Kaaresta Sesonkipuoti -liikkeestä sekä Espoosta Lintuvaaran Torikaupasta. Tarjoaisin tätä kuohujuomaa missä tahansa juhlissa, piknikillä tai ihan vaikka viikonloppuna. Arjen luksusta parhaimmillaan!
Kuten myös maukkaat mehevät mansikat. Miten upeaa oli maistella suoraan pellosta poimittuja marjoja. Parempaa herkkua ei kesällä olekaan!
Nenosen tilan mansikkalajikkeita
Minulle tuli täysin yllätyksenä, miten monta lajiketta mansikkaa löytyy. Nenosen mansikkatilalla viljellään mm. seuraavia lajikkeita, joista jokainen ihastuttaa omalla tavallaan:
- Honeoye – varhainen lajike, mehukas, aromikas, ihastuttaa pienellä happamuudella – sen ansiosta erinomainen mansikkahillon valmistukseen
- Rumba – kaunis, pyöreä, näyttävä ja raikas. Koristeluun, herkutteluun ja salaatteihin. Rumba-lajike sopii erinomaisesti pakastettavaksi paloina.
- Polka – makea ja ahomansikkainen, tuo mieleen lupsuuden muistoja, ja sopii herkutteluun juuri sellaisenaan ja esim. mansikkamaitoon.
- Malwina – hyvin makea myöhäinen lajike, oma ihastuttava aromi, pakkaseen sopii soseena erittäin hyvin.
Mansikkaiset kuppikakut
Mukaan sain muhkeita, kiinteitä ja makeita Sonata mansikoita, joista tein helpon kesäisen ilman uunia valmistuvan herkun: mansikkaiset kuppikakut. Kuppikakut sopivat ja maistuvat kaikille, sillä ne ovat maidottomia, munattomia, gluteenittomia ja erittäin herkullisia! Maisteluraati täällä kotona antoi kuppikakuille arvosanan 10/10, ja pyysi heti tekemään lisää. Suosittelen testaamaan 😉
Kiitos Nenosen mansikkatilalle ikimuistoisesta päivästä!
Mansikkaisin kesäterveisin,
♥ Tiina
Mansikkaiset kuppikakut
Ingredients
- 80 g / 2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
- 60 g / 1 dl cashewpähkinöitä
- 1/4 tl aitovaniljajauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 60 g n.4 rkl vaahterasiirappia
- 45 g n.3 rkl pähkinävoita Käytin mantelivoita. Myös cashew-voi sopii hyvin ja myös maapähkinävoi.
- Koristeluun: 1 dl Kauravispiä ja n. 100 g tuoreita mansikoita Käytin Nenosen mansikkatilan kiinteitä muhkeita ja makeita Sonata-mansikoita.
Instructions
- Jauha kaurahiutaleet ja pähkinät muruksi tehosekoittimessa.
- Sekoita kaikki muut ainekset joukkoon, kunnes saat tiivistä helposti muotoiltavaa taikinaa.
- Vaahdota kauravispi ja lisää joukkoon muutama soseutettu mansikka.
- Viipaloi loput mansikat.
- Painele taikina pienen kuppikakkuvuoan pohjalle. Tee sormilla kolo keskelle ja upota keskelle mansikkaviipaleita.
- Pursota päälle mansikoilla maustettua kauravispiä. Nauti!
Vastaa