• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • HYVINVOINTI
  • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • TIETOA MINUSTA
  • PORTFOLIO
  • PALVELUT
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

13 elokuun, 2020 By Tiinatuuli Leave a Comment

PUNAHERUKKA RESEPTIT x 3

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Punaherukka reseptit x 3: punaherukka smoothie, punaherukka tuorepuuro sekä punaherukka kakku. Näistä helpoin on tietenkin punaherukka smoothie, jonka surautat blenderillä viidessä minuutissa. Mutta ei tuorepuurossakaan kauaa mene, sillä käytän kaurahiutaleiden sijaan kauraleseitä, eikä puuron tarvitse tekeytyä yön yli. Punaherukka kakku on supermehevä vegaaninen kakku ilman öljyä! Suosittelen testaamaan kaikkia herkkureseptejä (onnistuu myös pakastepunaherukoista) 🙂

Herkulliset ja helpot punaherukka reseptit

Punaherukka smoothie

  • n. 2 dl pakastepunaherukoita (jos käytät tuoreita, voit vähentää nesteiden kuten jogurtin ja maidon määrää)
  • 1 pakastettu banaani (jos käytät tuoreita punaherukoita, voit käyttää 2 pakastettua banaania)
  • jos haluat, voit laittaa joukkoon muutaman pakastekukkakaalin kukinnon (ei maistu smoothien joukossa)
  • 1 rkl manteli- tai cashew voita
  • 1 rkl vaahterasiirappia tai muuta makeutusta maun mukaan
  • 1,5 dl vegaanista jogurttia
  • 0,5 dl kaurajuomaa (jos tarvitaan)

Blendaa kaikki ainekset sileäksi tehosekoittimessa. Koristele smoothie bowl marjoilla ja esim. pähkinävoilla ja vegaanisella valkosuklaalla.

Punaherukka tuorepuuro

  • 2,5 dl vegaanista jogurttia, mieluiten kermaisen pehmeää kuten kookosjogurttia
  • 0,5 dl kaurajuomaa
  • 0,5 dl kauraleseitä
  • 1 rkl chiansiemeniä (tai pellavansiemeniä / hampunsiemeniä)
  • jos haluat: vaahterasiirappia tai muuta makeutusta maun mukaan
  • 1/4 tl aitovaniljajauhetta
  • 1 dl punaherukoita + vähän myös tuorepuuron päälle
  • Herkkukastike: 3 rkl sulatettua kookosvoita/kookosmannaa (ei sama asia kuin kookosöljy) + 2 tl vaahterasiirappia + 1/4 tl jauhettua kardemummaa + ripaus suolaa

Sekoita tuorepuuron ainekset ja anna tekeytyä noin 15 minuuttia. Sekoita herkkukastikkeen ainekset yhteen ja laita kastiketta tuorepuuron joukkoon ja päälle. Kastikkeen kuuluu kovettua hieman.

HUOM. voit tehdä kookosvoita/kookosmannaa myös itse! Blendaa tehosekoittimessa täydellä teholla kookoshiutaleita, kunnes hiutaleet muuttuvat ensin jauhoksi ja lopulta tahnaksi. Täältä löydät ohjeen (englanniksi).

Punaherukka reseptit x 3Punaherukka kakku

  • 200 g / n.3,5 dl vehnäjauhoja
  • 45 g / n.1 dl mantelijauhoja
  • 200 g / n. 2 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria tai 1/2 tl aitovaniljajauhetta (esim.Urtekram)
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 0,5 tl suolaa
  • 2 dl vegaanista jogurttia esim.maustamaton soijajogurtti sopii tähän hyvin
  • 1 dl kasvipohjaista maitoa esim.kaurajuomaa
  • 1 dl oliiviöljyä tai neutraalia öljyä kuten rypsiöljyä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • n.0,5 tl sitruunankuorta
  • 100 g / n.1,5 dl punaherukoita
  • Kakun koristeluun: vaahdoettua kauravispiä ja herukoita
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Vuoraa halkaisijaltaan 18 cm irtopohjavuoan pohja ja reunat leivinpaperilla.
Sekoita yhteen kuivat aineet: jauhot, sokerit, leivinjauhe ja suola.
Kaada sekaan jogurtti, maito, oliiviöljy, sitruunamehu ja raastettua sitruunankuorta. Sekoita taikina tasaiseksi.
Lisää joukkoon punaherukat kevyesti sekoittaen.
Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla n.45-60 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä (testaa tikulla). Kakun kuuluu olla keskeltä hyvin kostea.
Kun kakku on jäähtynyt, levitä päälle vaahdotettu kauravispi ja koristele marjoilla.
Punaherukka reseptit x 3ps Voit seurata Myberryforest blogia myös Pinterestin puolella!
Myös vadelmat ovat sesongissa, ja täältä löydät herkullisia vadelmareseptejä:
Peanut butter & jelly kakku purkissa
Uunissa valmistettava peanut butter & jelly kakku

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: kakku, kasvisruokaa, punaherukka, smoothie, tuorepuuro, vegaani, vegaaninen, välipala

Previous Post: « MAAPÄHKINÄVOI KAKKU VADELMILLA
Next Post: OMENATUOREPUURO »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tervetuloa marjametsään! Blogissa pohdiskelen kaikkea kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin, luontoon, luovuuteen ja muuhun sielunravintoon liittyvää. Täällä myös syödään maukasta kasvisruokaa, usein vegaanista ja joskus myös gluteenitonta. Blogia kirjoitan minä, Tiina, kolmen lapsen äiti Etelä-Suomesta. Täältä voit lukea lisää minusta.

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m cooking and creating.  Read more about me.

 

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi
  • Matkat

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2025 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi