Heippa puuron ystävät! Tein yhdessä ystäväni Wellberries Tuulian kanssa herkkupuurokirjan, ja on ilo jakaa kirjasta esimakua teille muutaman reseptin ja kuvan kera. Puuron uusi aika on kirjamme nimi, ja se on täynnä ihania ja kekseliäitä puuroreseptejä. Tavoitteenamme on ravistella käsitystä siitä, että puuro on vain ”peruskaurapuuroa”, ja mielestäni onnistuttiin todella hyvin. Vai mitä sanot näistä resepteistä?
Samettinen mustikkatuorepuuro (resepti alla)
Amaranttipuuroa, paistettua lehtikaalia ja paahdettuja kikherneitä – resepti Tuulian blogista.
Salted caramel & pop corn –puuro – resepti Tuulian blogista.
Chocolate chip keksit ylijäämäpuurosta – resepti alla.
Puuron uusi aika kirjasta löydät 50 gluteenitonta ja vegaanista puuroreseptiä niin hitaisiin aamuhetkiin kuin lounaaksikin. Joukosta löytyy myös pikapuuroja, vanukkaita ja jogurtteja sekä ylijäämäpuurosta tehtyjä herkkureseptejä kuten yllä olevat keksit.
Kirja löytyy kirjakaupoista ympäri maan, ja lisäksi tämän linkin takaa.
Ihanaa puuropäivää ♥
- 1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
- 2 dl kasvipohjaista jogurttia
- 1½ dl täysrasvaista kookosmaitoa
- 1 dl mustikoita
- 1½ rkl chiasiemeniä
- 3 tl kookossokeria
- ½ tl ceyloninkanelia
- ripaus suolaa
- Päälle: mustikoita ja 2 rkl mantelivoita tai muuta pehmeää pähkinävoita
- Sekoita hyvin kaikki tuorepuuron ainekset ja kaada tiiviiseen lasipurkkiin.
- Anna tekeytyä yön yli tai vähintään 2 tuntia, jotta kaurahiutaleet pehmenevät.
- Kun puuro on valmista nautittavaki, lisää päälle mantelivoita ja sekoita sitä myös puuron joukkoon.
- Tarjoile mustikoiden kanssa.
- 1 dl (noin 60 g) pilkottua tummaa suklaata
- 1½ dl kaurajauhoja
- 1 dl vaaleita riisijauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- ½ tl ruokasoodaa
- ¼ tl suolaa
- 2 dl kaurapuuroa tai muuta maustamatonta tai makeaa puuroa
- 1 dl mantelivoita
- 2 rkl sulatettua neitsytkookosöljyä
- 1 dl kookossokeria
- Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
- Pilko suklaat.
- Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
- Jos puuro on kylmää, lämmitä sitä hieman.
- Sekoita puuron joukkoon mantelivoi, sulatettu kookosöljy ja sokeri.
- Sekoita kuivat aineet joukkoon ja lisää lopuksi suklaapalat. Huom: taikinan kuuluu olla tahmeaa.
- Muotoile taikinasta tasakokoiia, pyöreitä keksejä. Keksit kannattaa muotoilla kostein käsin, jotta taikina ei tartu käsiin.
- Paista keksejä 15-18 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja pinnalta rapeita.
Vastaa