Smoothie-reseptit ovat melko yksinkertaisia: hedelmiä ja kasviksia blenderiin nesteen kanssa ja blendaus sileäksi! Jos haluat lisätä smoothieen terveellisempiä aineksia, kannattaa lukea vinkit. Ravitseva cashew marja smoothie sisältää yllättävän monta terveellistä raaka-ainetta.

Vinkkejä terveellisen smoothien tekoon

Piilota vihreät marjasmoothien joukkoon

Aina en halua superterveellistä vihersmoothieta, vaan tekee mieli jotakin herkullisempaa (tykkään kyllä myös herkullisista vihersmootheista 🙂 ). Tällöin lisään marjasmoothien joukkoon kourallisen babypinaattia ja vielä terveellisiä tuoreita yrttejä makua ja ravinteita tuomaan.

Babypinaatti on mielestäni paras vihreä marjasmoothien joukkoon, sillä sen maku on hyvin neutraali ja se blendautuu todella hyvin myös vähemmän tehokkaalla blenderillä. Toinen lempparivihreä on kotimainen lehtikaali, joka on ulkomaista lehtikaalia hieman pehmeämpää.

Yrttejä suosittelen testaamaan ennakkoluulottomasti! Yrtit ovat yllättävän ravinteikkaita ja varsinkin ns makeat yrtit kuten minttu ja sitruunamelissa sopivat täydellisesti smoothieen. Muita todella hyviä smoothie-yrttejä ovat mm.persilja, lehtipersilja, basilika ja korianteri.

Muutkin kasvikset piiloutuvat helposti marjasmoothieen: kesäkurpitsa, kukkakaali, bataatti…Suosittelen pilkkomaan kesäkurpitsan palasiksi ja laittamaan pakastimeen. Kukkakaalin kukinnot voi kevyesti höyryttää ja sen jälkeen pakastaa. Bataatin voi höyryttää täysin pehmeäksi ja pakastaa.

Pähkinöistä ja siemenistä hyviä rasvoja

Terveellisiä rasvoja on hyvä lisätä smoothien joukkoon, jos ne eivät muuten oikein maistu. Rasvat tuovat smoothieen täyteläisyyttä, herkullista kermaisen pehmeää makua. Suosittelen testaamaan smoothieen esim.cashew-pähkinöitä, saksanpähkinöitä tai manteleita. Myös siemenet kuten pellavansiemenet ja hampunsiemenet ovat hyvä lisä, eivätkä juurikaan maistu smoothien joukossa. Pähkinöiden ja siementen sijaan myös avokado toimisi hyvin niin viher- kuin marjasmootheissakin.

Makeutusta ilman banaania

Lapsille teen smoothiepohjan pakastetuista banaaneista, mutta itselleni teen useimmiten banaanittoman smoothien. Jos syön liikaa banaania, saan ärsyttävän päänsäryn, joka saattaa kestää kaksikin päivää. Tiedän muitakin, jotka ovat yliherkkiä banaaneille, joten jos kärsit esim.selittämättömästä vatsan turvotuksesta tai päänsärystä, voi syy löytyä ihan arkisista ruoka-aineista, joita tulee syötyä usein.

Makeutan smoothiet useimmiten yhdellä tai kahdella taatelilla, ja tietenkin myös marjat tuovat smoothie makeutta. Bataatti on myös smoothien yllättävä makeuttaja, ja tietenkin kaikki ihanat hedelmät kuten mango ja ananas.

Makujen tasapaino

Kuten kaikessa ruoanlaitossa, smoothien teossakin on hyvä pitää mielessä makujen balanssi. Sopivasti makeutta, vähän hapokkuutta, mutta myös pieni ripaus suolaa pyöristää maut yhteen! Yleensä blendaan kaikki smoothien pääraaka-aineet ensin ja lisäilen sitten mausteita ja tasapainottavia aineksia makutestin jälkeen. Yleensä nämä jälkikäteen lisätyt raaka-aineet ovat: ripaus suolaa ja puristus sitruunaa tai limeä. Nämä kaksi ovat tämänkin smoothien tasapainoisen maun salaisuus.

Suosittelen testaamaan ♥

ps. Jos haluat tietää mitä tahansa smoothien valmistuksesta, vastaan mielelläni! Olen Smoothien Suomen mestari vuodelta 2015, ja tehnyt useita satoja, ehkä jopa tuhansia smoothieita 🙂 Teen smoothiekoulutuksia ja smoothieitani löytyy Bärbar-kahvilasta Fredalta!