Kaupallinen yhteistyö Fazer Aito. Paahdettu ruusukaali uunissa ja meal preppausta sisältää helpon vinkin ruusukaalien käyttöön. Vuokaruoat ovat arjen pelastus, sillä raaka-aineita ei montaa tarvita, ja ruoan maustaa Fazer Aito juustonmakuinen Kauraruoka.
Ruusukaalin valmistus osana meal preppausta
Tämä on toinen osa talven meal preppaus postausta. Ensimmäisessä osassa paahdoin uunissa tomaatteja, sipulia, valkosipulia, kukkakaalia ja valkopapuja. Näistä tein ihanan täyteläisen tomaattikeiton lisäämällä joukkoon Fazer Aito maustamatonta kauraruokaa ja blendaamalla kaiken sileäksi. Tämä tomaattikeitto toimi myös pastakastikkeena.
Samana päivänä paahdoin myös pellillisen ruusukaaleja ja lisäksi puolet pienestä kukkakaalista. Tässä ohjeet ruusukaalien paahtamiseen:
- Pese ruusukaalit ja irrota huonokuntoiset lehdet päältä.
- Kuivaa ruusukaalit hyvin
- Leikkaa kannat pois ja puolita ruusukaalit.
- Pese, kuivaa ja leikkaa myös kukkakaalin kukinnot pienemmäksi.
- Laita kaikki uunipellille leivinpaperin päälle, sekoita joukkoon oliiviöljyä ja suolaa. Asettele kaalit pellille siten, etteivät ne ole päällekkäin.
- Paahda kaaleja 200 asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia tai kunnes ne ruskistuvat.
- Ohuemmat lehdet palavat helposti, joten jo noin 10-15 minuutin paistoajan jälkeen ota pelliltä pois rapeat lehdet. Näitä voi käyttää vaikkapa salaatin tai keiton päällä, tai syödä sellaisenaan.
- Ruusukaaleja voi käännellä paistoajan loppupuolella.
Koska söimme ensimmäisenä meal prep -päivänä tomaattikeittoa, laitoin paahdetut ruusukaalit jääkaappiin odottamaan seuraavan päivän ruokailua.
Seuraavana päivänä valmistin helpon arkiaterian. Tässä resepti:
Ruusukaali uunissa resepti: helppo ja maukas vuokaruoka
- 600 grammaa ruusukaaleja
- n.200 grammaa kukkakaalia
- 1 pakkaus Fazer Yosa yrttikaurapala
- ~2 tl soija- tai tamarikastiketta
- 500 grammaa pakasteperunoita (suikaleina) tai peruna-sipulisekoitusta
- 2 purkkia eli 5 dl Fazer Aito juustonmakuinen Kauraruoka
- n. 2 tl timjamia
- n.1/4 tl – 1/2 tl suolaa ja pippuria (voit lisätä suolaa myös annoksiin maun mukaan)
Valmista kukkakaalit ja ruusukaalit uunissa yllä olevan ohjeen mukaan. Voit valmistaa ruusukaalit 1-2 päivää etukäteen ja säilyttää niitä hyvin peitettynä jääkaapissa.
Paista Fazer Yosa murusteltua yrttikaurapala öljyssä ja mausta soijakastikkeella.
Laita kaikki paahdetut kaalit suureen uunivuokaan. Tai voit jättää muutaman kaalin sivuun seuraavan päivän kulhoruokaa varten.
Kaada joukkoon pakasteperunoita ja paistetut kaurapalamurut.
Kaada kaksi purkkia Fazer Aito juustonmakuista kauraruokaa, lisää suolaa ja timjamia.
Sekoita hyvin ja paista 225 asteisessa uunissa keski- tai alatasolla 20 minuuttia.
Laita vuoan päälle leivinpaperi (jottei ruoka ruskistu liikaa päältä) ja paista vielä noin 30 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä.
Buddha Bowl eli kulhoruokaa
Kolmantena päivänä syödään tomaattikeitosta tehtyä pastakastiketta. Neljäntenä päivänä kootaan kaikista jäljellä olevista ruoista (ja muutamista muista) terveellinen ja täyttävä kulhoruoka eli Buddha Bowl. Tässä esimerkkiaineksia:
- täyteläisen tomaattikeiton loppu
- pannulla paistettua Fazer Yosa kaurapalaa
- pastaa
- kvinoaa
- muutama paahdettu ruusukaali ja kukkakaali
- tuoretta ruusukaalia raastettuna ja versoja sekoitettuna vihersalaatiksi oliiviöljy + suola ”kastikkeella”
- kurkkua ja avokadoa pilkottuna, sitruunamehua ja suolaa ”kastikkeena”
- tomaattia
Täältä löydät lisää inspiraatiota meal preppaukseen:
Tomaattikeitto ja talven meal preppaus
Vastaa