• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • Hyvinvointi
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

joulukuu 7, 2018 By Tiinatuuli Leave a Comment

SUKLAAKAKKU PIPARKAKKU-KINUSKILLA

Suklaakakku piparkakku-kinuskilla

Joulukuu on hyvä aloittaa blogin puolella makeilla herkuilla! Tämä suklaakakku piparkakku-kinuskilla valikoituu meidän perheen joulupöydän jälkkärikakuksi, sillä se on aivan vastustamaton makuyhdistelmä täyteläistä suklaata, mausteista kinuskia, pehmeää ”kerma”vaahtoa ja kirpsakoita marjoja. Kakku on vegaaninen ja helppo valmistaa!

Click here to read this post in English.

Suklaakakku piparkakku-kinuskilla

Käytän piparkakkumaustetta joulukuussa ihan joka päivä! Laitan sitä kahviini, puuron ja smoothien sekaan, kakku- ja keksitaikinoihin, ja joskus jopa pääruokiin mausteista lämpöä tuomaan.  Lisäksi nämä piparkakkuletut sekä nopea piparkakkugranola ovat suosikkejani.

Eräänä päivänä, taisi olla jo lokakuun puolella, sekoitin piparkakkumaustetta vegaanisen taatelikinuskin joukkoon ja ihastuin totaalisesti! Kinuskista tuli niin ihanan jouluista, ja tiesin heti, että tulen käyttämään sitä joulukuussa monessa reseptissä. Tämän kakun lisäksi suosittelen nopeaksi jälkiruoaksi vegaanista vaniljajäätelöä, (lämpimiä) marjoja ja piparkakku-kinuskia.

Suklaakakku piparkakku-kinuskilla

Vaikka tykkäänkin todella paljon myös joulun suolaisista ruoista, aion keskittyä blogissa makeisiin jouluherkkuihin. Tulossa on mm.jouluinen piirakka, suklaaherkku, jouluinen piimäkakku mummun vanhalla reseptillä (veganisoituna ja gluteenittomana versiona) sekä joulukeksejä.

Jos kaipailet kivoja joululahjavinkkejä, suosittelen kaikille herkkusuille Herkkuja kirjaani, jossa on 70 reseptin lisäksi kattava vegaanisen leivonnan opas. Klikkaa tästä  ostoksille Adlibrikseen! Kirja näyttäisikin olevan kivassa joulutarjouksessa.

Tässä kakussa olen käyttänyt perinteisten kakkuainesten, kuten voin ja kananmunan sijaan sulatettua suklaata ja mantelivoita. Jos et ole aikaisemmin testannut vegaanista leivontaa, juuri tällaisista helpoista kakkuresepteistä voisi olla hyvä aloittaa 🙂

Suklaakakku piparkakku-kinuskilla
Print Recipe

Suklaakakku piparkakku-kinuskilla

Käytän kakkupohjan paistamiseen brownie-vuokaa eli suorakaiteen muotoista n. 28 cm x 18 cm kokoista vuokaa.
Prep Time15 mins
Cook Time30 mins
Total Time45 mins
Cuisine: vegaaninen
Servings: 6
Author: Tiina from My Berry Forest

Ingredients

Suklaakakku

  • 100 g vegaanista suklaata käytän puolet vegaanista maitosuklaata esim.ichoc ja puolet tummaa suklaata (70%)
  • 2 rkl mantelivoita
  • 2,5 dl kasvimaitoa kuten kaurajuomaa käytän Kaslink AITO kaurajuomaa tai baristaa
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • 2 dl spelttijauhoja (n. 100 g)
  • 1 dl mantelijauhoja (n. 40 g)
  • 2 dl kookossokeria (n. 120 g)
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 0,5 tl ruokasoodaa
  • 0,5 tl aitovaniljajauhetta (esim.Urtekram)
  • 1/4 tl suolaa

Piparkakku-kinuski

  • 140 g taateleita (n.8-10 kpl kaupan hedelmäosastolta kylmähyllystä löytyviä taateleita)
  • 1 dl kasvimaitoa kuten kaurajuomaa
  • 1,5 rkl mantelivoita
  • 0,5 tl Ceyloninkanelia
  • 0,5 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl piparkakkumaustetta
  • 1/4 tl suolaa

Kakun täytteeksi ja koristeeksi

  • 2,5 dl kauravispiä käytän Kaslink AITO kauravispiä
  • 1,5 dl marjoja kuten karpaloita tai puolukoita voit myös käyttää makeampia marjoja kuten vadelmia

Instructions

Suklaakakku

  • Lämmitä uuni 180 asteeseen.
  • Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää joukkoon mantelivoi.
  • Sekoita yhteen kaurajuoma ja omenaviinietikkaa.
  • Sekoita kaikki kuivat aineet yhteen: jauhot, sokerit, leivinjauhe, ruokasooda ja mausteet.
  • Lisää kuivien aineiden joukkoon sulatettu suklaa-mantelivoiseos sekä maitoseos. Sekoita kunnolla ja kaada vuokaan.
  • Paista uunissa 180 asteessa 30 minuuttia. 

Piparkakku-kinuski

  • Poista kivet taateleista ja blendaa yhteen kaikki kinuskin aineet, kunnes saat sileän kinuskin. Voit siivilöidä kinuskista pois taatelin kuoria, jos haluat.

”Kerma”vaahto

  • Vaahdota kauravispi pehmeäksi hyvin levittyväksi vaahdoksi.

Kakun kokominen

  • Leikkaa kakku kahdeksi palaksi. Jos teit kakun suorakaiteen muotoiseen vuokaan, saat kakusta kaksi noin neliön muotoista palaa.
  • Levitä kakun ensimmäisen kerroksen päälle n.1/3 kinuskista ja levitä kinuskin päälle noin 1/3 kauravispistä. 
  • Asettele päälle toinen kakkukerros.
  • Koristele kakku lopulla kauravispillä, marjoilla ja lopulla kinuskilla.

related

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: jouluresepti, suklaakakku, vegaani, vegaaninen

Previous Post: « VALKOSUKLAA PÄHKINÄVOI
Next Post: Jouluinen Snickers-tuorepuuro »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search


Hello! Welcome to My Berry Forest, a happy place where I share my plant based recipes with you. More about me.

 


FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

Herkkuja kirja – 70 ihanaa vegaanista herkkureseptiä ja vegaanisen leivonnan opas nyt Adlibriksesta (klikkaa kantta)! My new vegan baking book is available in Finnish from Adlibris. Just click the cover!


My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


My Berry Forest on Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

Parhaat ruokablogit

feedfeed_Editor

Archives

  • joulukuu 2019
  • marraskuu 2019
  • lokakuu 2019
  • syyskuu 2019
  • elokuu 2019
  • heinäkuu 2019
  • kesäkuu 2019
  • toukokuu 2019
  • huhtikuu 2019
  • maaliskuu 2019
  • helmikuu 2019
  • tammikuu 2019
  • joulukuu 2018
  • marraskuu 2018
  • lokakuu 2018
  • syyskuu 2018
  • elokuu 2018
  • heinäkuu 2018
  • kesäkuu 2018
  • toukokuu 2018
  • huhtikuu 2018
  • maaliskuu 2018
  • helmikuu 2018
  • tammikuu 2018

Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi
  • Reseptikategoriat

Footer

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2019 · my berry forest

  • fiSuomi