• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • KIRJAT
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

7 joulukuun, 2018 By Tiinatuuli Leave a Comment

SUKLAAKAKKU PIPARKAKKU KINUSKILLA

FacebookTweetPinLinkedInPrint
Suklaakakku piparkakku-kinuskilla

Joulukuu on hyvä aloittaa blogin puolella makeilla herkuilla! Tämä suklaakakku piparkakku kinuskilla valikoituu meidän perheen joulupöydän jälkkärikakuksi, sillä se on aivan vastustamaton makuyhdistelmä täyteläistä suklaata, mausteista kinuskia, pehmeää ”kerma”vaahtoa ja kirpsakoita marjoja. Kakku on vegaaninen ja helppo valmistaa!

Click here to read this post in English.

Suklaakakku piparkakku-kinuskilla

Käytän piparkakkumaustetta joulukuussa ihan joka päivä! Laitan sitä kahviini, puuron ja smoothien sekaan, kakku- ja keksitaikinoihin, ja joskus jopa pääruokiin mausteista lämpöä tuomaan.  Lisäksi nämä piparkakkuletut sekä nopea piparkakkugranola ovat suosikkejani.

Eräänä päivänä, taisi olla jo lokakuun puolella, sekoitin piparkakkumaustetta vegaanisen taatelikinuskin joukkoon ja ihastuin totaalisesti! Kinuskista tuli niin ihanan jouluista, ja tiesin heti, että tulen käyttämään sitä joulukuussa monessa reseptissä. Tämän kakun lisäksi suosittelen nopeaksi jälkiruoaksi vegaanista vaniljajäätelöä, (lämpimiä) marjoja ja piparkakku-kinuskia.

Suklaakakku piparkakku-kinuskilla

Vaikka tykkäänkin todella paljon myös joulun suolaisista ruoista, aion keskittyä blogissa makeisiin jouluherkkuihin. Tulossa on mm. jouluinen piirakka, suklaaherkku, jouluinen maustekakku (veganisoituna ja gluteenittomana versiona) sekä joulukeksejä.

Jos kaipailet kivoja joululahjavinkkejä, suosittelen kaikille herkkusuille Herkkuja kirjaani, jossa on 70 reseptin lisäksi kattava vegaanisen leivonnan opas. Klikkaa tästä  ostoksille Adlibrikseen! Kirja näyttäisikin olevan kivassa joulutarjouksessa.

Suklaakakku piparkakku kinuskilla on helppo tehdä vegaanisena. Käytän perinteisten kakkuainesten, kuten voin ja kananmunan sijaan sulatettua suklaata ja mantelivoita. Jos et ole aikaisemmin testannut vegaanista leivontaa, tällaisista helpoista yhden kulhon kakkuresepteistä suosittelen aloittamaan 🙂

Suklaakakku piparkakku-kinuskilla

Suklaakakku piparkakku-kinuskilla

Tiina from My Berry Forest
Käytän kakkupohjan paistamiseen brownie-vuokaa eli suorakaiteen muotoista n. 28 cm x 18 cm kokoista vuokaa.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 45 mins
Cuisine vegaaninen
Servings 6

Ingredients
  

Suklaakakku

  • 100 g vegaanista suklaata käytän puolet vegaanista maitosuklaata esim.ichoc ja puolet tummaa suklaata (70%)
  • 2 rkl mantelivoita
  • 2,5 dl kasvimaitoa kuten kaurajuomaa käytän Kaslink AITO kaurajuomaa tai baristaa
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • 2 dl spelttijauhoja (n. 100 g)
  • 1 dl mantelijauhoja (n. 40 g)
  • 2 dl kookossokeria (n. 120 g)
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 0,5 tl ruokasoodaa
  • 0,5 tl aitovaniljajauhetta (esim.Urtekram)
  • 1/4 tl suolaa

Piparkakku-kinuski

  • 140 g taateleita (n.8-10 kpl kaupan hedelmäosastolta kylmähyllystä löytyviä taateleita)
  • 1 dl kasvimaitoa kuten kaurajuomaa
  • 1,5 rkl mantelivoita
  • 0,5 tl Ceyloninkanelia
  • 0,5 tl jauhettua kardemummaa
  • 1/4 tl piparkakkumaustetta
  • 1/4 tl suolaa

Kakun täytteeksi ja koristeeksi

  • 2,5 dl kauravispiä käytän Kaslink AITO kauravispiä
  • 1,5 dl marjoja kuten karpaloita tai puolukoita voit myös käyttää makeampia marjoja kuten vadelmia

Instructions
 

Suklaakakku

  • Lämmitä uuni 180 asteeseen.
  • Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää joukkoon mantelivoi.
  • Sekoita yhteen kaurajuoma ja omenaviinietikkaa.
  • Sekoita kaikki kuivat aineet yhteen: jauhot, sokerit, leivinjauhe, ruokasooda ja mausteet.
  • Lisää kuivien aineiden joukkoon sulatettu suklaa-mantelivoiseos sekä maitoseos. Sekoita kunnolla ja kaada vuokaan.
  • Paista uunissa 180 asteessa 30 minuuttia. 

Piparkakku-kinuski

  • Poista kivet taateleista ja blendaa yhteen kaikki kinuskin aineet, kunnes saat sileän kinuskin. Voit siivilöidä kinuskista pois taatelin kuoria, jos haluat.

”Kerma”vaahto

  • Vaahdota kauravispi pehmeäksi hyvin levittyväksi vaahdoksi.

Kakun kokominen

  • Leikkaa kakku kahdeksi palaksi. Jos teit kakun suorakaiteen muotoiseen vuokaan, saat kakusta kaksi noin neliön muotoista palaa.
  • Levitä kakun ensimmäisen kerroksen päälle n.1/3 kinuskista ja levitä kinuskin päälle noin 1/3 kauravispistä. 
  • Asettele päälle toinen kakkukerros.
  • Koristele kakku lopulla kauravispillä, marjoilla ja lopulla kinuskilla.

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Yleinen Tagged With: jouluresepti, suklaakakku, vegaani, vegaaninen

Previous Post: « VALKOSUKLAA PÄHKINÄVOI
Next Post: Jouluinen Snickers-tuorepuuro »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tiina Strandberg, author of Fantastic Vegan Cookies Cookbook

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m baking and creating. I am the author of Fantastic Vegan Cookies, available for pre-order now! Read more about me.

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2022 · my berry forest

  • Suomi