• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • KIRJAT
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

20 huhtikuun, 2018 By Tiinatuuli Leave a Comment

SUKLAATOFFEE ENERGIAPALLOT

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Heippa! Toivottavasti tykkäät makeista välipalaherkuista, sillä nämä suklaatoffee energiapallot ovat tosi makeita ja ihanan toffeemaisia. Raaka-aineet ovat sen verran laadukkaita, että nämä pallot kelpaavat hyvin välipalaksi ja tietysti myös pikkujälkkäriksi tai naposteltavaksi makeannälkään. Read this post in English here.

Koostumukseltaan pallot poikkeavat perinteisistä energiapalloista, sillä näihin ei tule lainkaan kokonaisia pähkinöitä, siemeniä, hiutaleita tai jauhoja. Pallojen pääraaka-aineet ovat pähkinävoi ja taatelit – taivaallinen yhdistelmä! Kuin karkkia jo ihan sellaisenaan, mutta lisäsin kaakaojauhetta ja pikakahvijauhetta lisämakua tuomaan. Voit tuunailla palluroita millä mausteilla haluat, ja päälle voit myös pyöritellä mitä tahansa rapeutta ja väriä antamaan.

Alkuperäinen resepti löytyy Herkkuja leivontakirjastani, josta löydät muitakin suussasulavia vegaanisia välipala- ja pikkuherkkuja klassisten leivontaherkkujen lisäksi. Näissä hauskoissa palloissa tiivistyy oikeastaan todella hyvin kirjan ydinajatus: tehdä herkkuja ilman eläinperäisiä aineksia, laadukkaista raaka-aineista. En käytä valkoista sokeria, ja pyrin käyttämään mahdollisimman monipuolisesti erilaisia jauhoja, jotka ovat pääosin gluteenittomia. Myös rasvan suhteen olen aika nirso – käytän vain hyvänlaatuisia ja mahdollisimman prosessoimattomia rasvoja kuten neitsytoliiviöljyä sekä neitsytkookosöljyä pähkinävoin ja kaakaovoin lisäksi.

En silti halua mainostaa kirjan herkkuja terveellisinä, sillä makeuttajia ja rasvaa käytetään siten, että herkut maistuvat herkuilta. Jopa välipalaherkut 😉 Mutta väitän kirjan herkkujen kuitenkin olevan ravitsevampia kuin mitkä tahansa kaupasta ostettavat keksit ja pullat, ja myös ravitsevampia kuin perinteiset voi-valkoinen sokeri-kananmuna-vehnäjauholeivonnaiset.

Jos siis kaipaat laadukasta herkutteluhetkeä, suosittelen testaamaan näitä herkkupalloja. Näistä muuten lapsetkin tykkäävät (kahvijauhe kannattaa jättää pois)!

Pallot maistuvat namilta myös smoothien päällä:


SUKLAATOFFEE ENERGIAPALLOT
 
Save Print
Prep time
15 mins
Total time
15 mins
 
Cuisine: vegaaninen ja gluteeniton
Serves: 10-12
Ingredients
  • 1 rkl mantelimaitoa (tai muuta maitoa)
  • 0,5 rkl pikakahvijauhetta (tai 1 rkl, jos haluat vahvemman kahvin maun)
  • 1 dl mantelivoita
  • 70 g kivettömiä taateleita (käytän tässä reseptissä mieluiten medjool-taateleita tai kaupan hedelmäosastolta pahvipakkauksesta löytyviä luomutaateleita)
  • 1 rkl tummaa kaakaojauhetta
  • 1 rkl neitsytkookosöljyä
  • Päälle: strösseleitä, kuivattua marjoja, kookoshiutaleita.
Instructions
  1. Lämmitä mantelimaitoa hieman ja sekoita joukkoon pikakahvijauhe.
  2. Blendaa kaikki ainekset tehosekoittimessa kunnes massa on sileää.
  3. Muotoile massa pieniksi palloiksi. Jos taikina on kovin pehmeää, laita se noin 10 minuutiksi pakastimeen ja jatka muotoilua.
  4. Pyörittele pallot haluamissasi päällysteissä, ja nauti pikkuherkuista!
  5. Palloja kannattaa säilyttää pakastimessa, ja ottaa esille n. 10 minuttia ennen tarjoilua, jotta ne pehmenevät toffeemaisiksi.
3.4.3177

 

 

 

 

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: energiapallot, herkkuja ihan kaikille, pähkinävoi, suklaa, suklaatoffee, taatelit, toffee, vegaanisia herkkuja

Previous Post: « VEGAANISET GLUTEENITTOMAT PINAATTILETUT
Next Post: VEGAANISET PULLALETUT VAPUKSI »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tiina Strandberg, author of Fantastic Vegan Cookies Cookbook

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m baking and creating. I am the author of Fantastic Vegan Cookies, available for pre-order now! Read more about me.

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2022 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi