Helppo ja ravitseva herkku, joka maistuu myös lapsille: vegaaninen nutella vanukas! Tästä saa helposti smoothien lisäämällä nesteen määrää. Ravitsevan vanukkaasta tekee sen sisältämät kaksi kasvista, jotka toimivat muutenkin mainiosti smoothien ja vanukkaiden joukossa.
gluteeniton
GLUTEENITON VEGAANINEN JUUSTOKAKKU VALKOSUKLAAVAAHDOLLA
Kaupallinen yhteistyö Virtasalmen Viljatuote Ah nyt olen ihastunut! Gluteeniton vegaaninen juustokakku valkosuklaavaahdolla on paras juustokakku, jota olen vähään aikaan syönyt. Tässä on kaikki elementit kohdillaan: ihana ”voilla leivotun” tuntuinen gluteeniton pohja, herkullinen ”juusto”kerros sekä kuohkea ja makea valkosuklaavaahto. Leivos viimeistellään kirpsakoilla marjoilla ja limellä.
GLUTEENITTOMAT VEGAANISET LASKIAISPULLA-LETUT
Aika hassu idea, mutta täytyihän sitä kokeilla: gluteenittomat vegaaniset laskiaispulla-letut. Tein pullamaisia lettuja, joiden väliin laitoin siivun mantelimassaa, vadelmahilloa ja tietenkin paljon kermaa. Syöminen oli todella sottaista, muttei haitannut yhtään, sillä tämä oli niin herkullista. Jos kaipailet vähän erilaista ja melko nopeasti valmistuvaa laskiaispullaa, tässä herkkuresepti!
VALKOSUKLAA PÄHKINÄVOI
Cashew-pähkinät, macadamia-pähkinät ja kookosvoi ♥ Nämä kolme raaka-ainetta kun laitetaan yhteen syntyy jotakin taivaallisen herkullista: vegaaninen valkosuklaa pähkinävoi. Tämä herkku maistuu oikeasti aivan kermaisen pehmeältä versiolta valkosuklaasta, ja sopii käytettäväksi vaikka mihin! Tänään tein siitä luksuspuuron 🙂 Pähkinävoin resepti löytyy ihanan Best of Veganin perustajan Kim-Julie Hansenin uudesta kirjasta Vegan Reset.
VEGAANINEN JA GLUTEENITON KURPITSA-JUUSTOKAKKU
En olekaan pitkään aikaan jakanut juustokakun reseptiä, joten tässä tulee ihana sesonkiherkku: vegaaninen ja gluteeniton kurpitsa-juustokakku, joka on uunissa kypsennetty. Pohja on herkullisen murea ja täyte silkkisen pehmeä ja suussa sulava. Kakku sopii hyvin niin Isänpäivän juhlaherkuksi kuin pikkujoulujuhlintaankin. Tai ihan vaikka juhlistamaan viikon alkua 🙂
TÄYTELÄINEN TOMAATTIKEITTO SUOLAISELLA STRÖSSELILLÄ
Tomaattikeitto on lempikeittoni ♥ Varsinkin tämä täyteläinen tomaatikeitto suolaisella strösselillä. Suolainen strösseli kuulostaa hassulta, mutta enpä keksinyt parempaakaan nimeä tälle hauskan rouskuvalle ja värikkäälle mausteseokselle, joka sopii keiton ja oikeastaan minkä tahansa suolaisen ruoan päälle. Strösseli tekee tavallisestakin ruoasta luksusruokaa!
KARAMELLI OMENAPIIRAKKA SMOOTHIE
Tässä ihana jälkiruoka smoothie kaikille herkkusuille! Karamelli omenapiirakka smoothie sisältää melko terveellisiä raaka-aineita, mutta sitä on oikeastaan aika vaikea uskoa kun tätä maistaa. Itse smoothie ei ole kovin makea, mutta ne kaksi lisuketta ovat 🙂
VÄLIPALAHERKKUJA
Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Earth Control Aprikoosi-sitruuna vai suklaarusina-pähkinävoi? Ottaisin molemmat, sillä näillä helteillä maistuu viileät välipalat 🙂 Näitä välipalaherkkuja on helppo valmistaa laadukkaista raaka-aineista kuten taateleista, aprikooseista ja rusinoista. Patukoiden valmistamiseen ei tarvita uunia, vaan ne saavat jähmettyä pakastimessa sopivasti haukattaviksi patukoiksi tai välipalakekseiksi.
VEGAANINEN MAUSTEVOI
Kesätomaatit ♥ En saa niistä tarpeekseni, popsin niitä kuin marjoja päivittäin. Tällä kertaa ne pääsivät päätähdiksi hauskaan ja helppoon lisukkeeseen. Vegaaninen maustevoi, jossa on tomaatteja, aurinkokuivattuja tomaatteja ja sopivasti savuista makua on huippulisä minkä tahansa lämpimän ruoan kanssa.
MARJATUOREPUURO-PARFAIT
Moi! Aivan superpikainen tervehdys marjametsästä helpon ja herkullisen Äitienpäiväreseptin kera. Marjatuorepuuro-parfait on nimensä mukaisesti tavallista tuorepuuroa hienompi, jälkkäriksikin soveltuva herkku. Tämä olisi aivan ihana luksusaamiainen huomenna Äitienpäivänä, ja taidankin pyytää lapsiani valmistamaan tämän minulle 😉
