Kesäherkku: helppo, gluteeniton ja vegaaninen mansikkatorttu, joka valmistuu alle 20 minuutissa ilman uunia. Torttu on makeutettu vain hedelmillä (ja pikkupalalla tummaa suklaata), se on ihanan raikas ja silti sopivan makea. Tämä herkku sopii myös aamupalapöytään tai välipalaksi.
gluteeniton
RAPARPERIKIISSELI KOLMELLA TAVALLA
Tässä postauksessa kerron, miten tehdä raparperikiisseli kolmella tavalla: perinteisenä, tuunnattuna perinteisenä ja tuunattuna sileänä versiona. Lempiversioni näistä on tuunattu sileä versio, jossa raparperikiisseli maustetaan kanelitangolla, ja raparperi saa kaverikseen makeita nektariineja. Raparperikiisseli viimeistellään herkullisella mansikkavaahdolla.
MANSIKKA SMOOTHIE
Mansikka smoothie on herkullinen ja terveellinen klassikko, joka maistuu mansikkajäätelöltä! Tämä smoothie on vegaaninen eikä raaka-ainelista ole pitkä. Suosittelen testaamaan tätä mansikkaista kylmää kesäherkkua!
MUSTIKKAJUUSTOKAKKU
Tämä suussa sulava vegaaninen ja gluteeniton mustikkajuustokakku paistetaan uunissa. Makumaailmaltaan kakku muistuttaa mehevää mustikkarahkapiirakkaa, mutta ”rahka” tehdään cashew-pähkinöiden ja vegaanisen jogurtin yhdistelmästä. Tämä herkku onnistuu hyvin pakastemustikoista.
LEVYKAKKU
Kaupallinen yhteistyö Virtasalmen Viljatuote. Gluteeniton ja vegaaninen levykakku on kesän herkullinen ja helppo herkku, jonka voit valmistaa vaikkapa mökillä. Kakkutaikinan ainekset sekoitetaan yhdessä kulhossa, taikina kaadetaan uunipellille ja kakku paistuu noin 20 minuutissa! Kakun voi kuorruttaa mansikkavaahdolla ja mansikoilla – mikä voisi olla kesäisempi leivonnainen ♥
MANSIKKAJÄLKIRUOKA x 2
Helppo mansikkajälkiruoka x 2 valmistuu 15 minuutissa ja on täydellinen kesäherkku vaikkapa mökille. Tarvitset vain sähkövatkaimen ja muutaman raaka-aineen. Tuoreet mansikat ovat näissä resepteissä avainasemassa.
VEGAANINEN KESÄKEITTO KAURAPALALLA
Kaupallinen yhteistyö Fazer Aito. Vegaaninen kesäkeitto kaurapalalla maistuu ja näyttää kesältä! Perinteinen kesäkeitto valmistetaan maitoon pelkistä kasviksista, mutta halusin tehdä keitosta täyttävämmän. Siksi käytän keiton liemessä maustamatonta Fazer Aito Kauraruokaa täyteläisyyttä tuomaan ja keiton päälle voi vielä ripotella pannulla paahdettuja Fazer Yosa kaurapaloja.
GLUTEENITON KASVISPIIRAKKA
Gluteeniton kasvispiirakka on mehevä suolainen piirakka, jossa pääosaan pääsevät Dijon-sinapilla ja yrteillä maustettu tuorejuustotäyte sekä piirakan päälle ripotellut tomaatit ja fetakuutiot. Piirakan voi tehdä vegaanisesti käyttämällä vegaanista ”juustoa”.
TUOREPUUROT KOKO PERHEELLE
Kaupallinen yhteistyö Fazer Aito ja Fazer Yosa. Kaslink Aito on nyt Fazer Aito! Fazer Aito sekä Fazer Yosa ovat nyt yhtä suurta perhettä, joita yhdistää laadukkaat ja herkulliset kaurapohjaiset tuotteet. Päätin valmistaa Aito ja Yosa uutuuksista tuorepuurot koko perheelle, sillä meidän koko perhe syö mielellään näitä herkullisia ja ravitsevia kaurapohjaisia välipaloja.
PASTA PUTTANESCA PERSILJAPESTOLLA
Kaupallinen yhteistyö Casa Gusto. Pasta puttanesca persiljapestolla on klassikkopasta, joka valmistuu vegaanisena versiona alle 20 minuutissa laadukkaista raaka-aineista. Toscanan auringossa kypsyneistä tomaateista valmistettu Petti tomaattimurska tekee pastakastikkeesta mielettömän herkullista, ja persiljapesto tuo pastaan raikkautta.
