Lokakuun pimeät aamut. On tosi vaikea nousta sängystä, tekisi mieli vetää peitto korville ja jatkaa unia, kunnes aurinko nousee. Mutta tyttärellä alkaa koulu klo 8 lähes joka aamu, joten on herättävä. Aamufiilis muuttuu paremmaksi kun jääkaapissa odottaa valmiina vegaaninen kurpitsa-tiramisu tuorepuuro. Tein sen illalla 5 minuutissa, ja nyt se on valmiina pelastamaan aamun ♥
kasvisruokaa
PUOLUKKA-KINUSKI KAURAPUURO (V, G)
Terkut metsästä! Hiippailin tänään marjametsällä pirteitä punaisia puolukoita etsien, mutta löysin vain muutaman. Onneksi pakastimessa on iso marjakätkö, jotta sain tehtyä herkullista välipalaa. Puolukka kinuski kaura puuro (v, g) on vähän kuin jälkiruoka, mutta sopii parhaiten herkkuaamupalaksi piristämään pimeitä syysaamuja!
VEGAANISET OREO-KEKSI LETUT
Kaupallinen yhteistyö Fiskars. Lettuja voisi syödä vaikka joka päivä! Tänään on kuitenkin paras mahdollinen syy: vegaaniset Oreo-keksi letut valmistuivat poikani 5-vuotissyntymäpäiville. Hän on suuri lettufani (kukapa ei olisi?!), ja oli ilo kehitellä jotakin superherkullista tärkeänä päivänä. Lettujen paistossa luotan Fiskarsin Hard Face -lettupannuun, jota olen testaillut useamman viikon ajan erinomaisin tuloksin.
KARAMELLI OMENAPIIRAKKA SMOOTHIE
Tässä ihana jälkiruoka smoothie kaikille herkkusuille! Karamelli omenapiirakka smoothie sisältää melko terveellisiä raaka-aineita, mutta sitä on oikeastaan aika vaikea uskoa kun tätä maistaa. Itse smoothie ei ole kovin makea, mutta kaksi lisuketta ovat 🙂
TÄYTELÄINEN VEGAANINEN SUKLAAKAKKU
Leivoin pari viikkoa sitten kakun juhlistamaan tyttäreni koulun aloitusta. Aika liikuttava päivä, joten suklaakakku tuli tarpeeseen 🙂 Tämä täyteläinen vegaaninen suklaakakku on juurikin sitä, mitä otsikko lupaa: täyteläistä! Kakkuun kätkeytyy kaksi raaka-ainetta, jotka vaikuttavat makuun merkittävästi ja tekevät kakusta mehevän.
KESÄKURPITSA-SITRUUNA TUOREPUURO
Osallistun kesäkurpitsatalkoisiin reseptillä, joka löytyy Wellberries Tuulian ja minun viime vuonna julkaistusta keittokirjasta Puuron uusi aika. Kesäkurpitsa-sitruuna tuorepuuro on raikas ja ravitseva aamupala tai välipala, jonka voit valmistaa jääkaappiin illalla ja napata aamulla mukaan.
PAAHDETUT RETIISIT JA FENKOLI CHIMICHURRI-KASTIKKEELLA
Paahdetut retiisit ja fenkoli chimichurri-kastikkeella on tämän kesän suuri ihastukseni. Jos et pidä retiiseistä ja fenkolista tuoreena, kannattaa testata paahdettua versiota. Retiisit ja fenkoli sopivat näin uunissa paahdettuna makumaailmaltaan ihanasti yhteen! Ne muuttuvat uunissa todella maukkaiksi: miedoiksi ja vähän makeiksi säilyttäen kivaa rapsakkuutta.
VÄLIPALAHERKKUJA
Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Earth Control Aprikoosi-sitruuna vai suklaarusina-pähkinävoi? Ottaisin molemmat, sillä näillä helteillä maistuu viileät välipalat 🙂 Näitä välipalaherkkuja on helppo valmistaa laadukkaista raaka-aineista kuten taateleista, aprikooseista ja rusinoista. Patukoiden valmistamiseen ei tarvita uunia, vaan ne saavat jähmettyä pakastimessa sopivasti haukattaviksi patukoiksi tai välipalakekseiksi.
