Onnenpäivä! Onnistuin tekemään salaatin, joka sai vuolaita kehuja lapseltani. Poikani ei ole suuri lehtikaalin ystävä, eikä rakasta bataattia ja linssejä yhtä paljon kuin minä. Jokin niin koukuttava makusalaisuus tässä sitruunaisessa taco-mausteisessa yhdistelmässä on, että salaattilautanen tyhjeni vauhdilla. Vegaaninen tacosalaatti todellakin piristää arkiruokailua.
linssit
KASVISTÄYTTEISET LETUT
Kaupallinen yhteistyö Fiskars. Kasvistäytteiset letut on arjen nopea ja täyttävä ruoka. Teen aina reilusti erilaisia täytteitä, jotta kaikki saavat valita täytteet oman maun mukaan. Kuvissa näkyy oma suosikkini eli maustettu linssi-, kaurapala- ja yrttitäyte tuorejuustokastikkeella. Kaikki vegaanista ja mahdollisuus myös gluteenittomaan versioon. Täytetyt letut paistan Fiskars Hard Face kätevällä Omeletti- ja ohukaispannulla.
LINSSI-NUUDELIKEITTO
Kaupallinen yhteistyö Kaslink AITO. Täyteläisen kermainen ja pehmeän mausteinen linssi-nuudelikeitto on meidän perheen ykköskeitto tällä hetkellä! Yleensä teen lasten mielestä keitoista liian mausteisia tai liian kasvispitoisia, mutta tässä keitossa on mausteita ja kasviksia juuri sopivasti. Pehmeän maun salaisuutena Kaslink AITO Kauraruoka, jota käytän ruoanlaitossa hyvin usein, sillä se tekee ruoasta ihanan kermaista – ilman kermaa!
VEGAANINEN LINSSI-TOMAATTIPIIRAKKA
Etsitkö suolaista tarjottavaa piknikille, kesäjuhliin tai ihan vain lounaalle? Tämä vegaaninen linssi-tomaattipiirakka on tosi maukas, helppo valmistaa ja rohkenen väittää, että hyvin lapsiystävällinen. Meillä tämä maistuu niin 1,5-vuotiaalle kuin 4-vuotiaallekin, ja hyvällä ruokahalulla piirakkaa popsii myös ei-niin-suuri linssifani mieheni 😉