Kvinoa pastasalaatti ja mantelifetaa on oiva retkieväs tai buffet tyylinen ateria perheelle ja ystäville. Tässä pastasalaatissa vain pohja on tehty valmiiksi, ja muut ainekset saa itse valita pastan joukkoon. Tällainen buddha bowl -tyyppinen ruoka toimii erityisen hyvin, mikäli perheessä on nirsoja ruokailijoita, kuten meillä.
pastasalaatti
VEGAANINEN HEDELMÄINEN PASTASALAATTI
Ennen kuin alan innostua syysruoista, tässä pieni loppukesän muistelo. Löysin lähikaupastamme ihanan makeita paikallisia maissintähkiä ja meheviä nektariineja, ja innostuin tutkimaan maissireseptejä Instagramista. No ei tarvinnut kovin pitkään etsiskellä: löysin täydellisen salaattireseptin, josta inspiroituneena syntyi tämä raikas ja yrttinen vegaaninen hedelmäinen pastasalaatti.
