Herkullinen omena murupiirakka ei vaadi kikkailuja. Tämä herkku syntyy perusaineksista, ja on aivan mielettömän mehevä piirakka. Resepti perustuu anopilta saatuun omenapiirakkareseptiin, jonka veganisoin jättämällä munat pois ja korvaamalla kermaviilin maidottomalla jogurtilla. Piirakan mehevyys perustuu ihanaan murupäällysteeseen.
vegaani
VEGAANINEN SUKLAAKAKKU MUSTIKOILLA
Vegaaninen suklaakakku mustikoilla on ensimmäinen vegaaninen kakku, jota olen maistanut. Vanhempani leipoivat kakun poikani 2-vuotis syntymäpäiväjuhlille. Poikani täyttää syyskuussa 7 vuotta, joten oli aika kirjoittaa resepti myös blogiin! Alkuperäistä reseptiä minulla ei enää ole, mutta tästä kakusta tuli yhtä herkullinen kuin ensimmäisestä. Vegaaninen suklaakakku on tiivis, suklainen ja mehevä. Suklaa ja mustikat toimivat kakussa erinomaisesti…
HELPPOJA VEGAANISIA ARKIRUOKIA
Kaupallinen yhteistyö Fazer Aito. Tässä postauksessa esittelen helppoja terveellisiä vegaanisia arkiruokia, joita on helppo ottaa mukaan töihin evääksi. Arkiruokien helppous perustuu ruokien etukäteen valmisteluun ja muutamaan monipuoliseen raaka-aineeseen.
OMENAMUFFINSSIT
Kaupallinen yhteistyö Fazer Aito. Herkulliset vegaaniset omenamuffinssit käyvät myös hyvästä välipalasta, kun muffinssitaikinaan ujuttaa ravitsevia aineksia. Näiden muffinssien mehevöittäjänä toimii karkeaksi jauhoksi jauhetut siemenet ja pähkinät ja nesteenä käytän Fazer Aito kaurajuomaa, joka sopii hyvin leivontaan.
PUNAHERUKKA RESEPTIT x 3
Punaherukka reseptit x 3: punaherukka smoothie, punaherukka tuorepuuro sekä punaherukka kakku. Näistä helpoin on tietenkin punaherukka smoothie, jonka surautat blenderillä viidessä minuutissa. Mutta ei tuorepuurossakaan kauaa mene, sillä käytän kaurahiutaleiden sijaan kauraleseitä, eikä puuron tarvitse tekeytyä yön yli. Punaherukka kakku on supermehevä vegaaninen kakku ilman öljyä! Suosittelen testaamaan kaikkia herkkureseptejä (onnistuu myös pakastepunaherukoista) 🙂
MAAPÄHKINÄVOI KAKKU VADELMILLA
Maapähkinävoi kakku vadelmilla on purkkikakkuna niin helppo ja herkullinen, että sen voisi tehdä vaikkapa joka päivä! Tämän purkkikakun voisi syödä myös aamupalaksi, sillä raaka-aineet ovat melko terveellisiä ja makeutusta voi säätää maun mukaan. Maapähkinävoi kakku vadelmilla valmistuu noin 15 minuutissa! Tästä reseptistä tulee kaksi purkkikakkua.
MANSIKKATORTTU
Kesäherkku: helppo, gluteeniton ja vegaaninen mansikkatorttu, joka valmistuu alle 20 minuutissa ilman uunia. Torttu on makeutettu vain hedelmillä (ja pikkupalalla tummaa suklaata), se on ihanan raikas ja silti sopivan makea. Tämä herkku sopii myös aamupalapöytään tai välipalaksi.
MANSIKKA SMOOTHIE
Mansikka smoothie on herkullinen ja terveellinen klassikko, joka maistuu mansikkajäätelöltä! Tämä smoothie on vegaaninen eikä raaka-ainelista ole pitkä. Suosittelen testaamaan tätä mansikkaista kylmää kesäherkkua!
MUSTIKKAJUUSTOKAKKU
Tämä suussa sulava vegaaninen ja gluteeniton mustikkajuustokakku paistetaan uunissa. Makumaailmaltaan kakku muistuttaa mehevää mustikkarahkapiirakkaa, mutta ”rahka” tehdään cashew-pähkinöiden ja vegaanisen jogurtin yhdistelmästä. Tämä herkku onnistuu hyvin pakastemustikoista.
LEVYKAKKU
Kaupallinen yhteistyö Virtasalmen Viljatuote. Gluteeniton ja vegaaninen levykakku on kesän herkullinen ja helppo herkku, jonka voit valmistaa vaikkapa mökillä. Kakkutaikinan ainekset sekoitetaan yhdessä kulhossa, taikina kaadetaan uunipellille ja kakku paistuu noin 20 minuutissa! Kakun voi kuorruttaa mansikkavaahdolla ja mansikoilla – mikä voisi olla kesäisempi leivonnainen ♥
