Kaupallinen yhteistyö Virtasalmen Viljatuote Ah nyt olen ihastunut! Gluteeniton vegaaninen juustokakku valkosuklaavaahdolla on paras juustokakku, jota olen vähään aikaan syönyt. Tässä on kaikki elementit kohdillaan: ihana ”voilla leivotun” tuntuinen gluteeniton pohja, herkullinen ”juusto”kerros sekä kuohkea ja makea valkosuklaavaahto. Leivos viimeistellään kirpsakoilla marjoilla ja limellä.
vegaaninen leivonta
SIIDERILEIPÄ
Tässä mainio aamupala- tai brunssi-idea viikonlopuksi: siiderileipä! Leipä on todella kuohkea ja pehmeä sisältä, ja päältä herkullisen rapea. Leipään tulee siideriä jopa yksi pullo tai tölkki (330 ml), joten se todellakin ansaitsee nimensä. Marjat tuovat leipään hauskaa makua, mutta leipä maistuu hyvältä myös ilman.
VEGAANINEN SUKLAAKAKKU VADELMAVAAHDOLLA
Kaupallinen yhteistyö Kaslink AITO Vegaaninen suklaakakku vadelmavaahdolla on suloisen suklainen kakku Ystävänpäivänä tai minä tahansa päivänä, kun tekee mieli herkutella. Kakku ei paljon koristeita tarvitse: päälle voi pursottaa ihanan kuohkeaa vaaleanpunaista vadelmahillolla maustettua AITO kauravispiä.
VEGAANINEN RUNEBERGIN KAKKU
Täytyy tunnustaa: ennen tätä kakkua olen leiponut Runebergin torttuja vain pari kertaa aikaisemmin. Muistelin, että torttuja on hankala valmistaa – olin kuitenkin aivan väärässä. Tämä vegaaninen Runebergin kakku on ainakin hyvin helppo leivottava. Yksittäisten torttujen sijaan on kätevä kaataa kakkutaikina yhteen suureen vuokaan. Tällä tavalla tulee todella oiva kakku-vadelma-kuorrute -suhde 🙂
JOULUINEN JUUSTOKAKKU (VEGAANINEN JA GLUTEENITON)
Tämä juustokakku on ollut mielessäni jo pitkään, mutta vasta tänään pääsin vihdoin toteuttamaan visioni: joulukuusen muotoiset söpöt ja herkulliset juustokakkupalat. Tämä jouluinen juustokakku on vegaaninen ja gluteeniton, ja se perustuu blogissa aikaisemmin jakamaani juustokakkuohjeeseen, joka on meidän perheen klassikkoresepti. Olen tehnyt juustokakkua suurinpiirtein tällä samalla reseptillä jo vuosien ajan. Kakku on niin ihanan kermaisen pehmeä,…
TÄYTELÄINEN VEGAANINEN SUKLAAKAKKU
Leivoin pari viikkoa sitten kakun juhlistamaan tyttäreni koulun aloitusta. Aika liikuttava päivä, joten suklaakakku tuli tarpeeseen 🙂 Tämä täyteläinen vegaaninen suklaakakku on juurikin sitä, mitä otsikko lupaa: täyteläistä! Kakkuun kätkeytyy kaksi raaka-ainetta, jotka vaikuttavat makuun merkittävästi ja tekevät kakusta mehevän.
VEGAANINEN KINUSKI-MARJAKAKKU
On aika aloittaa Juhannusjuhla! Tänään on vuorossa vegaaninen kinuski-marjakakku ja arvonta ♥ Voit voittaa leivontakirjani Herkkuja (Tammi, 2018), jossa 70 suussasulavaa vegaanista leivontareseptiä. Tämän herkullisen marjakakun resepti on kirjastani, ja se on yksi suosikeistani. Lisäksi voit voittaa lahjakortin kauppaan, josta takuulla löydät inspiraatiota leivontaan.
VEGAANINEN HERKKUJUUSTOKAKKU
Pikaisesti täällä vielä ennen pääsiäistä ♥ Halusin tehdä pääsiäiseksi jotakin piristävän sitruunaista, mutta kuitenkin täyteläistä. Herkkuja ihan kaikille leivontakirjastani (Tammi, 2018) löytyy superherkullinen ja helppo vegaanisen juustokakun resepti, ja tänään tein siitä tuunatun keltaisen version. Väri tulikin todella aurinkoiseksi, ja innostuin koristelemaan kakun lisäväreillä ja tekemään kakusta hauskoja ”jäätelötikkujuustokakkuja” tyttäreni iloksi (ja myös omaksi ilokseni, tietenkin 🙂…
NYHTÖKAURAA LUOVASTI: VEGAANINEN MARJAPIIRAKKA
Aika kreisiä, vai mitä? Ei ehkä tule ihan ensimmäisenä mieleen käyttää nyhtökauraa makeassa piirakassa, mutta jos et ole ennen testannut, suosittelen testaaman nyt. Tämä vegaaninen marjapiirakka on herkullinen! Nude nyhtis toimii yllättävän hyvin leivonnassa; se korvaa osan jauhoista ja tuo kivaa rakennetta taikinaan. Lisäksi tulee extrahyöty nyhtökauran proteiinista – nyhtis sisältää n.30% proteiinia, kaikkia yhdeksää…
VEGAANINEN PIÑA COLADA RAAKAKAKKU
Viime syksynä päiväni täyttyivät kakuista, kekseistä, piirakoista, donitseista, raakapatukoista, reseptisuunnittelusta, reseptitestailusta, reseptien kirjoittelusta sekä ruokastailaamisesta ja valokuvauksesta. Työstin uutta kirjaani, Herkkuja ihan kaikille (Tammi, 2018), joka juuri ilmestyi! Muutama resepti ei ehtinyt kirjaan, joten jaan ne blogini puolella kevään aikana. Ensimmäisenä herkkureseptinä vegaaninen piña colada raakakakku, makumaailmaltaan ihana trooppinen tuulahdus.
