• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • HYVINVOINTI
  • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOA BLOGISTA
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • TIETOA MINUSTA
  • KIRJAT
  • YHTEISTYÖ
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

20 lokakuun, 2018 By Tiinatuuli Leave a Comment

TÄYTELÄINEN TOMAATTIKEITTO SUOLAISELLA STRÖSSELILLÄ

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Täyteläinen tomaattikeitto suolaisella strösselillä. Myberryforest.com

Tomaattikeitto on lempikeittoni ♥ Varsinkin tämä täyteläinen tomaatikeitto suolaisella strösselillä. Keitto sopii täydellisesti syksyn ja talven pimeneviin ja kylmiin päiviin, sillä se sisältää lämmittäviä mausteita ja piristää kauniilla väreillään.

Click here to read this post in English.

Nautin värikkään kasvisruoan valmistamisesta, kuten ehkä blogireseptien perusteella saatatte jo tietää. Toki ruoan maku on tärkein, mutta ei haittaa, jos ruoka myös näyttää hyvältä.

Suolaiset strösselit

Suolainen strösseli kuulostaa hassulta, mutta enpä keksinyt parempaakaan nimeä tälle hauskan rouskuvalle ja värikkäälle mausteseokselle, joka sopii keiton ja oikeastaan minkä tahansa suolaisen ruoan päälle. Strösseli tekee tavallisestakin ruoasta luksusruokaa!

Ne vaativat hieman työtä, mutta tuovat kivaa makua, ja tietenkin myös kaunistavat ruoka-annosta. Värikkäät strösselit tuovat myös lisäravinteikkuuta keittoon, esim.seesaminsiemenet sisältävät kalsiumia ja mangnesiumia, auringonkukansieminet E-vitamiinia ja nokkosessa rautaa. Strösseliä voi siis ripotella ihan reilusti keiton päälle!

Strösselien värit ovat täysin luonnollisia.

Ruokien värjääminen luonnollisesti

Ruokaa on helppo ja hauska värjätä. Kun käyttää luonnollisia raaka-aineita, tuovat ne myös makua ruokaan. Omia suosikkejani suolaisissa ruoissa on punajuuri ja kurkuma. Niitä olen käyttänyt tälläkin kertaa, ja väreistä tuli todella pirtsakat.

Punajuurella (tai punajuurimehulla) ja kurkumalla voisi myös värjätä esim.riisiä tai kvinoaa, miksei jopa perunamuusia! Käytin tätä värjäämismetodia usein silloin kun lapseni olivat pieniä (ja krantumpia), ja ruokaan oli kiva tehdä jokin juju, jotta se maistuisi paremmin. Tässä postauksessa (englanniksi) on esimerkki kulhosta, jonka tein lapsilleni.

Täyteläinen tomaattikeitto suolaisella strösselillä. Myberryforest.com

Mutta takaisin keittoreseptiin: mielestäni tomaattikeittoon kuuluu ehdottomasti joukkoon lämmittäviä mausteita kuten kurkumaa ja inkivääriä. Täyteläisyyttä keittoon tuo kermainen kookosmaito, ja myös ihanat kikherneet, jotka hautuvat pehmoisiksi.

Täyteläinen tomaattikeitto suolaisella strösselillä. Myberryforest.com

TÄYTELÄINEN TOMAATTIKEITTO SUOLAISELLA STRÖSSELILLÄ
Cuisine: vegaaninen, gluteeniton
Prep time: 15 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 45 mins
Serves: 4-6
HUOM.Valmistusaika ei sisällä suolaisten strösseleiden passiivista valmistusaikaa (kuivuminen yön yli).
Ingredients
  • [b]Täyteläinen tomaattikeitto[/b]
  • mausteet:
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1/2 keskikokoinen punasipuli tai 1 kokonainen pieni
  • 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 2 tl raastettua tuoretta kurkumaa (tai 1 tl jauhettua kurkumaa)
  • 2 rkl tomaatipyrettä
  • 1 tl curryjauhetta
  • 1 tl kuivattua basilikaa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1/2 tl valkosipulijauhetta (tai 1-2 valkosipulin kynttä)
  • [br]
  • keiton pohja:
  • 2 tölkkiä kokonaisia tomaatteja
  • 1 dl vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • [br]
  • n. 2dl kookosmaitotölkin kermainen osa tai kookoskermaa
  • n. 200 g käyttövalmiita kikherneitä
  • 2 rkl ketsuppia (tai 1/2 rkl kookossokeria tai muuta makeutusta)
  • Lisäksi: suolaa, jos tarvitaan
  • [br]
  • [b]Suolainen strösseli[/b]
  • Pinkki strösseli
  • 1 dl seesamin siemeniä
  • 1-2 tl raastettua punajuurta
  • [br]
  • Keltainen strösseli
  • 1 dl cashewpähkinöitä
  • 3 rkl auringonkukansiemeniä
  • 1/2 rkl oliiviöljyä
  • 1/2 tl curryjauhetta
  • 1/4 tl kurkumajauhetta
  • pari ripausta suolaa ja mustapippuria
  • [br]
  • Vihreä strösseli;
  • 1 dl kuivattua nokkosta
  • 2 tl kuivattua basilikaa
Instructions
  1. [b]Pinkki strösseli: [/b]Lämmitä uuni 40 asteeseen (tai alin mahdollinen lämpötila). Raasta punajuuri ja sekoita se seesaminsiementen joukkoon, kunnes kaikki siemenet peittyvät. Kaada siemenet leivinpaperin päälle uunipellille ja kuivata uunissa yön yli.
  2. [b]Keltainen strösseli: [/b]Pilko cashewpähkinät. Lämmitä oliiviöljyä pannulla. Lisää mausteet ja lämmitä niitä minuutin ajan. Lisää pähkinät ja siemenet ja sekoittele hyvin. Paahda pannulla muutaman minuutin, kunnes pähkinät ovat kullankeltaisia.
  3. [b]Vihreä strösseli: [/b]Murustele nokkosenlehdet ja sekoita joukkoon kuivattu basilika.
  4. [b]Täyteläinen tomaattikeitto: [/b]Pilko sipuli (ja valkosipuli) ja raasta inkivääri ja kurkuma.
  5. Lämmitä öljyä pannulla keskilämmöllä, lisää sipuli, inkivääri ja kurkuma. Anna pehmetä pannulla miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
  6. Lisää joukkoon tomaattipyre ja kaikki mausteet ja lämmitä sekoitellen noin minuutin.
  7. Kaada joukkoon tomaatit, lisää vesi ja liemikuutio.
  8. Anna hautua kannen alla 15-30 minuutin ajan. Mitä kauemmin haudutat, sitä maukkaampaa keitosta tulee.
  9. Lisää lopuksi joukkoon kookoskerma, käyttövalmiit kikherneet ja ketsuppi (tai muu makeutus). Sekoita ja anna hautua vielä n.5 minuuttia. Maista, ja lisää lopuksi joukkoon maun mukaan suolaa.
  10. Nauti keitto suolaisella strösselillä 🙂
3.4.3177

 

 

 

related

FacebookTweetPinLinkedInPrint

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: gluteeniton, kasvisruoka, tomaattikeitto, vegaani, vegaaninen

Previous Post: « VASTUSTUSKYKYÄ VAHVISTAVA TYRNISMOOTHIE
Next Post: PAAHDETUT HEDELMÄT JA KINUSKI RUIS TOAST »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tervetuloa marjametsään! Blogissa pohdiskelen kaikkea kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin, erityisherkkyyteen, luovuuteen, taiteeseen ja muuhun sielunravintoon liittyvää. Täällä myös syödään maukasta kasvisruokaa ja fiilistellään luonnon helmassa. Blogia kirjoitan minä, Tiina, kolmen lapsen äiti Etelä-Suomesta. Täältä voit lukea lisää minusta.

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m cooking and creating.  Read more about me.

 

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi
  • Reseptikategoriat

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2023 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi