• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • KIRJAT
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • ENGLISH

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

14 helmikuun, 2019 By Tiinatuuli Leave a Comment

VEGAANINEN JA GLUTEENITON BOUNTY -KAKKU

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Vegaaninen ja gluteeniton Bounty -kakku Hyvää ystävänpäivää ♥ Vegaaninen ja gluteeniton Bounty -kakku on ilman uunia valmistettava helppo herkku, joka maistuu kaikille kookoksen ja suklaan ystäville.

Hyppää suoraan reseptiin

Bounty -suklaapatukka oli yksi suosikkipatukoistani yläasteella. Makea kookosmössö ja maitosuklaa oli aivan vastustamaton yhdistelmä. Ja sitä se on vieläkin, mutta hieman erilailla toteutettuna kuin Bounty-patukassa. En jaksa usein väkertää vegaanisia patukoita, mutta kakun tai piiraan muodossa on ihanaa tehdä herkkuja.

Vegaaninen ja gluteeniton Bounty -kakku

Vegaaninen ja gluteeniton Bounty -kakku Myberryforest-tyyliin

Kakun kaura- ja kookoshiutaleista valmistettu pohja vastaa Bountyn kookosmössöä, mutta se on jämäkämpi. Kakun suklainen täyte vastaa patukan ihanaa maitosuklaakuorrutetta, mutta se on pehmemäpi, vähän kuin vanukasta. Kakku ei ole ihan yhtä makea kuin alkuperäinen patukka, mutta kookoksen ja suklaan makua löytyy tarpeeksi.

Kakku on todella helppo tehdä. Yleiskoneella pohjan ainekset taikinaksi, painelu vuokaan ja kookos-suklaatäyte kakun päälle. Tässä menee noin 15 minuuttia. Sitten täytyykin odottaa kärsivällisesti tunti tai pari, jotta Bounty-kakku jähmettyy kunnolla kakkumaiseksi.

Kakku sopii hyvin Ystävänpäivään jaettavaksi rakkaiden kesken. Tai sitten voit tehdä kuten minä tein: pilkoin kakun pakastimeen sopiviksi pikkupaloiksi ja olen ottanut yhden palan kahvin kanssa aina, kun tekee mieli makeaa. Eli oikeastaan joka päivä 🙂

Kakusta piti muuten myös tyttöni, joka ei ole suuri kookoksen ystävä. Tässä kakussa kookos ja suklaa ovat siis täydellisessä tasapainossa. Suosittelen testaamaan!

Jos kaipaat muita ilman uuni valmistuvia vegaanisia ja gluteenittomia herkkuja, tässä pari erittäin suosittua:

Mansikkaiset kuppikakut (valmistetaan ilman uunia)

Vähäsokerinen banaanilla makeutettu kinuskipiirakka

Vegaaninen ja gluteeniton Bounty -kakku

Vegaaninen ja gluteeniton Bounty -kakku

Suussa sulava kookoksen ja suklaan makuinen kakku on kuin Bounty -patukka. Pohja on herkullisen kookoksinen ja täyte on täyteläisen suklainen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 mins
Pakastimessa n. 2 hrs
Cuisine gluteeniton, vegaaninen
Servings 8

Ingredients
  

Pohja

  • 1,5 dl / n.60 g kookoshiutaleita
  • 1 dl / n.40 g gluteenittomia kaurahiutaleita
  • 80 g kookosvoita (kookosmannaa) esim.Foodin
  • 4 rkl vaahterasiirappia
  • 3 rkl neitsytkookosöljyä tai miedomman makuista kookosöljyä
  • ripaus suolaa

Täyte

  • n.2-2,5 dl kookoskermaa (kookosmaitotölkin jähmettynyt osa)
  • 60 g tummaa suklaata
  • 4 rkl vaahterasiirappia
  • ripaus suolaa

Koristeluehdotus

  • kookoshiutaleita, tummaa suklaata, kuivattuja tai tuoreita syötäviä kukkia, pakastevadelmia murusteltuna (huom.kotimaisia!)

Instructions
 

  • Blendaa kaikki pohjan ainekset tehosekoittimella tai yleiskoneella taikinamaiseksi.
  • Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle.
  • Sulata tumma suklaa ja anna hieman jäähtyä.
  • Sekoita suklaa, kookoskerma, vaahterasiirappi ja ripaus suolaa joko kulhossa lusikalla tai blenderissä. HUOM: kookoskerma on kookosmaitotölkin jähmettynyt valkoinen osa. Saat sen paremmin ulos tölkistä, jos annat tölkin olla jääkaapissa yön yli. Yleensä yhdestä tölkistä saa n.2-2,5 dl kermaa, mutta joskus tarvitaan kaksi tölkkiä.
  • Kaada suklaaseos pohjan päälle ja pakasta vähintään 2 tuntia tai kunnes kakku on jähmettynyt.
  • Koristele kakku ennen tarjoilua esim.kookoshiutaleilla, raastetulla suklaalla, kuivakukilla (kesäaikaan myös tuoreilla syötävillä kukilla) ja murustetuilla pakastevadelmilla.
  • Säilytä kakkua joko pakastimessa (ja ota esillen.30 min ennen tarjoilua, jotta se pehmenee) tai jääkaapissa.
Keyword bounty, juustokakku, kookos, suklaa, vegaaninen

ps. Voit seurata Myberryforest-blogia myös suomenkielisen Instagram-sivun puolella: Myberryforestlife!

related

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: Bounty-kakku, bounty, herkku, kakku, kookos, kookossuklaa, leivonta, raakakakku, suklaakakku, vegaaninen

Previous Post: « VEGAANINEN SUKLAAKAKKU VADELMAVAAHDOLLA
Next Post: VEGAANISIA VÄLIPALOJA JA HELPPOJA TREENIVINKKEJÄ ARKEEN »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search

Tiina Strandberg, author of Fantastic Vegan Cookies Cookbook

Hello and welcome to My Berry Forest! This is a safe and happy place, where I share what I’m baking and creating. I am the author of Fantastic Vegan Cookies, available for pre-order now! Read more about me.

Order your copy of Fantastic Vegan Cookies – 60 Plant-Based Treats for Any Occasion. Your Ultimate Go-To Guide for Exceptional Vegan Cookies!

Fantastic Vegan Cookies

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


Parhaat ruokablogit


Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2022 · my berry forest

  • English (englanti)
  • Suomi