• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • ETUSIVU
  • RESEPTIT
  • Hyvinvointi
  • INFO
    • INFO
    • Kirjat
    • TIETOSUOJAKÄYTÄNTÖ
  • YHTEISTYÖ
  • English

My Berry Forest

Creative plant-based recipes from the magical berry forest

kesäkuu 18, 2020 By Tiinatuuli Leave a Comment

VEGAANINEN KESÄKEITTO KAURAPALALLA

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Vegaaninen kesäkeitto kaurapalallaKaupallinen yhteistyö Fazer Aito. Vegaaninen kesäkeitto kaurapalalla maistuu ja näyttää kesältä! Perinteinen kesäkeitto valmistetaan maitoon pelkistä kasviksista, mutta halusin tehdä keitosta täyttävämmän. Siksi käytän keiton liemessä maustamatonta Fazer Aito Kauraruokaa täyteläisyyttä tuomaan ja keiton päälle voi vielä ripotella pannulla paahdettuja Fazer Yosa kaurapaloja.

Kesäkeitto: helppo, nopea, täyttävä ja kaunis

Suomalaista ruokaa jotkut saattavat sanoa tylsäksi, sillä sitä harvoin maustetaan kovin runsaasti, eikä resepteissä useimmiten kikkailla erikoisilla raaka-aineilla. Lapsena tykkäsin kesäkeitosta, vaikka mielestäni se maistui kyllä vähän pliisulta. En osannut tuolloin arvostaa sitä, että suurin osa keiton kasviksista tuli mummun ja papan omalta kasvimaalta.

Nyt todellakin osaan, ja ikävöin mummun kesäkeittoa. Ilokseni täytyy todeta, että tällä reseptillä pääsin hyvin lähelle lapsuuteni makuelämystä.

Kesäkeiton helppous tulee siitä, että voit käyttää keitossa mitä tahansa kesän maukkaita kasviksia. Useimmiten keiton joukkoon valitaan perunoita, kukkakaalia ja porkkanoita, mutta keittoa voi jatkotuunata vaikkapa herneillä.

En kuitenkaan sen kummemmin lähtenyt kikkailemaan reseptillä, sillä kesäkeiton hienous piilee siinä, että kasvisten oma maku saa loistaa. Kesäkeittoa ei tarvitse maustaa runsaasti, ja kaikki keiton raaka-aineet ovat perusaineksia, joita löytyy useimmasta lähimarketista, torilta ja jopa omalta kasvimaalta.

Kesäkeitto valmistuu nopeasti; niin nopeasti kuin perunat ja porkkanat kypsyvät eli noin 15 minuutissa.

Kesäkeiton täyttävyys perustuu runsaaseen määrään kasviksia ja täyteläistä lientä. Keittoon sopii aivan täydellisesti Fazer Aito maustamaton kauraruoka, jossa mieto kauran maku korostaa keiton kotimaista alkuperää. Täyttävyyttä keittoon tuovat myös pannulla paahdetut Fazer Yosa kaurapalakuutiot. Kaurapala on kiva lisä minkä tahansa keiton päälle. Maku on mieto ja miellyttävä, ja myös lapset tykkäävät kovasti tästä kaura- ja herneproteiinipohjaisesta tofumaisesta palasta.

Mikä voisi olla kauniimpaa kuin upeat kasvikset kermaisessa (maidottomassa) liemessä, koristeena pihalta noukittuja syötäviä kukkia ja yrttejä 🙂

Kesäkeitto nostaa arkiruoan korkealle jalustalle, ja jälleen kerran muistuttaa siitä, miten arkisetkin asiat voivat olla kauniita.

Ihanaa Juhannusta!

♥ Tiina

Vegaaninen kesäkeitto ohje

  • 1 litra vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 400 g pestyä (pilkottua) varhaisperunaa (n.20 pientä perunaa, suurimmat pilkottuna)
  • 150 g pilkottua varhaisporkkanaa (4-5 ohutta pientä porkkanaa viipaloituna kolikoiksi)
  • 300 g pilkottuja kukkakaalin kukintoja (suupalojen kokoisia)
  • 200 g tuoreita tai pakasteherneitä
  • 2,5 dl (yksi purkki) Fazer Aito Kauraruoka maustamaton
  • pippuria ja suolaa
  • ruohosipulia
  • timjamia tai muita tuoreita yrttejä
  • syötäviä kukkia
  • 1 paketti Fazer Yosa kaurapala yrtit
  • öljyä paistamiseen

Kiehauta vesi kattilassa ja lisää sinne kasvisliemikuutio. Keitä perunat, porkkanat ja kukkakaalit kypsiksi liemessä. Tähän menee noin 10-15 minuuttia palojen koosta riippuen. Lisää herneet ja Fazer Aito kauraruoka. Anna kiehahtaa ja mausta suolalla ja pippurilla.

Kuivaa ja kuutioi Fazer Yosa kaurapala yrtit. Ruskista öljyssä rapeaksi ja tarjoile keiton kanssa.

Koristele ja mausta keittoannos tuoreilla yrteillä ja syötävillä kukilla.

Keiton jälkeen jälkiruoaksi maistuu tämä 15 minuutissa valmistettava ihana kesäinen Juhannuskakku purkissa.

related

Facebook0Tweet0Pin0LinkedIn0Print0

Filed Under: Kaikki reseptit Tagged With: Fazer Aito, fazer yosa, gluteeniton, kasvisruokaa, kaurapala, kauraruoka, keitto, kesäkeitto, kesäresepti, kesäruokaa, maidoton, vegaaninen

Previous Post: « GLUTEENITON KASVISPIIRAKKA
Next Post: MANSIKKAJÄLKIRUOKA x 2 »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

Search


Hello! Welcome to My Berry Forest, a happy place where I share my plant based recipes with you. More about me.

 


FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

Herkkuja kirja – 70 ihanaa vegaanista herkkureseptiä ja vegaanisen leivonnan opas nyt Adlibriksesta (klikkaa kantta)! My new vegan baking book is available in Finnish from Adlibris. Just click the cover!


My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Want to join the coziest cooking club? Sign up to receive delicious recipes and friendly tips and talks straight from the forest.


My Berry Forest on Instagram

[instagram-feed]
Parhaat ruokablogit

feedfeed_Editor

Archives

  • tammikuu 2021
  • joulukuu 2020
  • marraskuu 2020
  • lokakuu 2020
  • syyskuu 2020
  • elokuu 2020
  • heinäkuu 2020
  • kesäkuu 2020
  • toukokuu 2020
  • huhtikuu 2020
  • maaliskuu 2020
  • helmikuu 2020
  • tammikuu 2020
  • joulukuu 2019
  • marraskuu 2019
  • lokakuu 2019
  • syyskuu 2019
  • elokuu 2019
  • heinäkuu 2019
  • kesäkuu 2019
  • toukokuu 2019
  • huhtikuu 2019
  • maaliskuu 2019
  • helmikuu 2019
  • tammikuu 2019
  • joulukuu 2018
  • marraskuu 2018
  • lokakuu 2018
  • syyskuu 2018
  • elokuu 2018
  • heinäkuu 2018
  • kesäkuu 2018
  • toukokuu 2018
  • huhtikuu 2018
  • maaliskuu 2018
  • helmikuu 2018
  • tammikuu 2018

Categories

  • Kaikki reseptit
  • Aamupala
  • Pääruoka
  • Herkut
  • Välipalat
  • Smoothiet ja juomat
  • Hyvinvointi

Footer

[instagram-feed num=9 cols=9]

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

About Tiina

Tiina is a mom of three living in Southern Finland. She's a recipe & content creator, cookbook author and holistic health coach with a focus on plant-based foods.

FOLLOW MY BERRY FOREST

  • Bloglovin
  • Instagram
  • Pinterest

My Berry Forest Cooking Club Newsletter

Follow on Pinterest

Copyright © 2021 · my berry forest

  • enEnglish (englanti)
  • fiSuomi